Bu makaledeki bir bağlantı aracılığıyla bir ürün satın alırsanız, satışların bir kısmını alabiliriz.
2013 sonbaharında, kendimi sadece biri insan olan iki yeni doğmuş bebek karşısında bunalmış halde buldum. O eylül, ikinci kitabımın çıkışına damgasını vurdu. Eksiksiz Bira Kursu, kafa karıştırıcı ve hızla genişleyen butik bira dünyasında 320 sayfalık bir rehber. Kitap turumu bitirdim ve Kasım ayında kızımız Violet'in doğumundan sadece iki hafta önce Brooklyn'deki evime döndüm.
Bazı yeni babalar bunu purolarla kutlar. Bu, bira konusunda uzmanlaşmış bir gazeteci ve yazar için uygunsuz görünüyordu. Bunun yerine, bir elimde soğuk bir şişe, diğer elimde beşikte sıcacık bir yenidoğan olan taze bir Sierra Nevada Kutlaması ile olayı kutladım. Resmen bir Craft Beer Dad'dım, alt değiştirme istasyonundan asla uzakta olmayan bir IPA'ydım.
Ebeveynlik tarzımın bir klişe olmasını istemedim, ancak zamanlama, şerbetçiotu ile ıslanmış bir kinayeyi somutlaştırmak için olgunlaşmıştı.
Kitabım ve çocuğum, Amerika'nın nadas depolarında, fabrikalarında ve Ana Cadde vitrinlerinde bira fabrikalarının filizlendiği bir dönem olan son on yılda butik biranın yükselişinde doğdu. Tomurcuklanan bira fabrikaları farklı bir türdü. O gazlı yıllar, yoğun şekilde acı IPA'larda ve kışkırtıcı hayalet biber biralarında ve hatta bir şişmanlığa boğa testislerinin eklenmesinde bir artış buldu.
Ebeveynlik tarzımın bir klişe olmasını istemedim
Bira içenler de gelişiyordu. Maya türleri ve şerbetçiotu çeşitleri, bira stilleri ve şık cam eşyalar hakkında güçlü fikirleri olan sofistike bir kalabalık olan Craft Beer Dudes büyüyordu. Çoğunun kariyeri vardı. Daha çoğu evleniyordu. Hatta bazıları, soluk soluğa, çocukları oldu. Bir bebeği biberonla beslemeye çalışırken, yeni zaman çizelgelerinde gerçekleşen son aramalar ve uyandırma aramaları sırasında biberon paylaşımlarının önceliği azaldı.
Baş döndürücü gelişmeleri deşifre etmek gazetecilik görevimdi. Bu bira içmek demekti. Kreşten sonra Violet'i ve Corgi-Chihuahua köpeğimiz Sammy'yi yerel bir parka götürürdüm. Violet çimenlerin üzerinde süründü, Sammy koştu ve ben ideal babam birasını bulmak için oturum IPA'larını, limonata demlenmiş radlerleri ve serinletici ekşi biraları yudumladım. (First We Feast için bir köşe bile yazdım. Bebekli Bira.)
Yeni konserve puslu IPA örnekleri çocuk bezleriyle birlikte daireme gönderildiğinde ebeveynlik daha kolay görünüyordu.
Violet doğduktan kısa bir süre sonra, New York Eyaleti yasalarını gevşeterek bira fabrikası meyhanelerinin bira bardağı bira servisi yapmasına izin verdi. (Daha önce bira fabrikalarının yasal olarak pint satmak için yiyecek sunması gerekiyordu.) Other Half gibi acemi NYC bira fabrikaları, Finback ve Threes meyhaneler açtılar ve ben babalık görevindeyken ve karımın biraz ihtiyacı olduğunda bu yerler gidilecek yerler haline geldi. yalnız zaman.
Violet çimenlerin üzerinde süründü, Sammy koştu ve ben seans IPA'larını yudumladım
Violet bizim dairemizde hiç şekerleme yapmazdı. Bunun yerine, araba kullandığımızda - ender bir olay - ya da onu bir yere gezdirdiğimizde bayıldı. Bu yüzden, İngiliz tarzı uygun bir birahane için Strong Rope'a uğramadan önce, IPA'ları içmek için Diğer Yarım'a giderdim.
Tonlarca yan göz aldım, tsk tsk, ve ebeveynliğin o (biraz) bulanık ilk günlerinde, özellikle de Violet'e meyhanede merdiven çıkmayı öğrettiğimde kafa sallamalar. Ya da barlarda otururken onu biberonla besle. Kimin bir içkiye daha çok ihtiyacı vardı? Sabahın beşinden beri ayaktayım. Babam çifte IPA istiyor.
Yeni bir ebeveyn olmak, varlığını yedi kiloluk bir bombanın patlatmasıdır. Yeniden inşa ederken, bazı parçaların artık uymadığını veya yeni rutinler ve var olma biçimleri oluşturmak için kullanılabileceğini görürsünüz. Kişisel ebeveynlik başucu kitabıma meyhane ziyaretleri yazdım ve her geçen hafta sayfalar ekledim. Bira harikaydı, beni yanlış anlamayın, ancak sözlü insanlarla sohbet çok yakın bir zamanda gerçekleşti.
Violet'i çişken meyhanelere götürmek kolaydı. Uyuklayan bir bebeğin yiyecek, sıcaklık ve kuru bez talepleri vardır. Ama Violet yaşlandıkça meyhane ziyaretlerimiz azaldı. Onu bir iPad ile uyuşturabilir ya da ben biraları ezerken ortalıkta dolaşmasına izin verebilirdim ama asla olmak istemedim. O bir tür Craft Beer Dad. Oyun alanlarına, parklara ve çocuk müzelerine gitmek istiyordu, babasının beton bir odada hamur işi yapmasını izlemek istemiyordu.
Bu günlerde, çoğunlukla Violet'siz bira fabrikası meyhanelerini ziyaret ediyorum. Bunun yerine arkadaşlarla bira (tercihen pilsner) ve şaka yapmak için dirseklerimi bükerim. Bazıları şerbetçiotu çeşitlerini tartışmak isterken, diğerleri sadece hava atmak istiyor. Bira fabrikası meyhaneleri artık sadece biradan ibaret değil. Son on yılda, bira, şarap, kokteyller, alkolsüz içecekler ve topluluk sunan mahalle merkezlerine dönüştüler. Sık sık küçük çocukları olan ebeveynleri, emzikleri boş bira bardaklarının yanına serpiştiririm.
Bazen biraz hüzünlü oluyorum. Ne de olsa Craft Beer Dads çok hızlı büyüyor.
Amazon
Eksiksiz Bira Kursu: On İki Tadım Sınıfında Acemilikten Uzmanlığa
Butik bira uzmanı (ve baba!) Joshua Bernstein, bu sayfa çeviren fikirlerle dolu kitap boyunca sizi bira tiryakisinden uzmana dönüştürecek.
$35
Joshua M. Bernstein'ın altıncı bira kitabı, onuncu yıldönümü baskısı Eksiksiz Bira Kursu, Union Square & Co.'dan bu Haziran'da çıkıyor.
