Çocukların yemek yemesi için bir dava açmanın zaten birçok yolu var. meyve ve sebzeler, ancak yeni bir çalışma, bazı gerçek korkutma taktiklerinin kapısını açıyor. Amerikan Beslenme Derneği'nin yıllık toplantısında sunulan bulgulara göre, milyonlarca insan beslenmeyi becerememekten ölüyor. meyve yemek ve sebzeler, birçoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde. En seçici yiyenin bile muzlu telefonu kapatıp yemesini sağlamak yeterli.
Tufts Üniversitesi'nde doktora sonrası araştırmacı olan baş yazar Victoria Miller yaptığı açıklamada, "Meyveler ve sebzeler, küresel olarak önlenebilir ölümleri etkileyebilecek değiştirilebilir bir diyet bileşenidir" dedi. "Bulgularımız, dünya genelinde meyve ve sebze tüketimini artırmak için nüfus temelli çabalara ihtiyaç olduğunu gösteriyor."
Tabii ki, Miller ve meslektaşları inatçı, yürümeye başlayan çocuklara korkmuş düz programlar önermiyorlar, ancak veriler Ebeveynlerin, çocukları için iyi beslenme seçimleri yaparak sağlık sonuçlarını ne ölçüde kontrol edebilecekleri hakkında önemli bir hatırlatma. çocuklar. Meyve ve sebzeler önemli potasyum, lif ve magnezyum kaynaklarıdır.
“Küresel beslenme öncelikleri geleneksel olarak yeterli kalori sağlamaya, vitamin takviyesine ve katkı maddelerini azaltmaya odaklanmıştır. Tuz ve şeker gibi," diye ekledi, Tufts'taki Friedman Beslenme Bilimi ve Politikası Okulu'nun dekanı olan ortak yazar Dariush Mozaffarian Üniversite. "Bu bulgular, koruyucu ürünlerin kullanılabilirliğini ve tüketimini artırmaya yönelik odağı genişletme ihtiyacına işaret ediyor. meyveler, sebzeler ve baklagiller gibi gıdalar - küresel gelişme için muazzam potansiyele sahip olumlu bir mesaj sağlık."
Geniş ve doğru bir tablo çizmek için Mozaffarian, Miller ve ekibi diyet anketlerini ve yiyecekleri analiz etti 113 ülkeyi kapsayan kullanılabilirlik verileri, dünyanın yaklaşık yüzde 82'sini oluşturuyor. nüfus. Bu bilgiyi ölüm nedeni verileriyle ve her ülkeden yetersiz meyve ve sebze tüketimiyle ilişkili kardiyovasküler risk verileriyle birleştirdiler. Bill ve Melinda Gates Vakfı tarafından finanse edilen Küresel Diyet Veri Tabanı projesinin bir parçası olan çalışma, yetersiz meyve tüketimi, her yıl felçten 1,3 milyon ölüm ve koroner kalp hastalığından 520.000'den fazla ölümle sonuçlandı. Optimalin altında sebze tüketiminin her yıl felçten yaklaşık 200.000 ölüm ve koroner kalp hastalığından 800.000'den fazla ölümle sonuçlandığı tahmin ediliyor. Yalnızca ABD'de, yeterince sebze yememek, 82.000 gereksiz kardiyovasküler ölüme neden olabilir ve yeterli meyve yememek 57.000 ölüme neden olabilir.
Kardiyovasküler hastalığın nasıl Amerika'da ve dünya çapında bir numaralı ölüm nedeni haline geldiği büyük bir gizem değil.
Babalar için en önemlisi, genç erkekler, yetersiz meyve ve sebze alımından en büyük kardiyovasküler riske sahiptir. İyi haber şu ki, bu sorun çok geniş ve küresel olmasına rağmen çok yerel olarak çözülebilir. Erkeklerin sadece meyve yemesi gerekiyor. Araştırmacılar, günde yaklaşık 300 gram meyve ve 400 gram sebze yemenin yeterli olduğunu belirtiyorlar. dahil olmak üzere yaklaşık iki küçük elma ve üç fincan çiğ sebze olan optimal seviyelere ulaşmak baklagiller.
Tüm bunlar, eğer küçük çocuklar havuçlarını etrafa atmak istiyorsa, sorun değil, ancak ebeveynler onları alıp tepsiye geri koymalı ve belki de birkaçını kendileri yemeli. Sonuçta, ölümü uzak tutmanın kolay bir yolu. Ve bu yüzden sebzelerinizi yemeniz gerekiyor.
