Yemekleri planlayan, alışveriş yapan, pişiren ve kısa süreli aşçılar gibi servis eden ebeveynlerin en iyi çabalarına rağmen, çocuklar iyi bilinmektedir. tereyağlı makarna, peynirli “aromalı” ürünler veya bir çeşit yiyecek içermeyen yemekleri reddetme eğilimleri nedeniyle külçeler. Seçici yiyicilerin protestoları hüsrana, endişeye, güç mücadelelerine ve cehennem gibi yemek zamanlarına yol açabilir.
Ama yapabileceğiniz şeyler var. Çocukların yetersiz besleneceği ve ebeveynlerin yakararak, rüşvet vererek, tehdit ederek veya çocukları yemeklerini yemeye ikna ederek müdahale etmesi gerektiği şeklindeki geleneksel bilgelik yalnızca yanlış olmakla kalmaz; geri tepebilir. Yiyecekleri bir disiplin konusu haline getirmek çocukları strese sokabilir, yemek isteksizliklerini şiddetlendirebilir ve yemek zamanlarında aile bağları potansiyelini mahvedebilir.
Çocukların kendi hallerine bırakılırsa hasta olacağından endişelenmek doğal olsa da, çocuklukta yeme bozuklukları ciddi olsa da son derece nadirdir. Çoğu çocuk gönüllü olarak kendilerini aç bırakmaz: Eninde sonunda yiyecekler, Japon balığı ve dondurmadan oluşan bir diyetin onları ayakta tutamayacağını anlayacak ve uzun vadeli sağlık sonuçlarından kaçınacaktır. İşte neyle uğraştığınızı nasıl anlatacağınız.
Çocuğumun yemek seçici olmasını önlemek için yapabileceğim bir şey var mı?
Çocukluk gıda tercihlerinin annelerin hamilelik ve emzirme döneminde yediklerinden etkilendiğine dair bazı kanıtlar vardır. Diğer araştırmalar bunun genetik tarafından belirlendiğini gösteriyor. Uzmanlar, çocukların yeni tatlara en çok 4 ila 7 ay arasında, yemek yemeye başladıklarında daha açık oldukları konusunda hemfikirler. - hiçbir şeyi garanti etmese de - bu süre zarfında onları çok çeşitli yaşlarına uygun yiyeceklere maruz bırakmak iyi bir fikirdir. zaman.
Çocuğum yemeği reddederse nasıl tepki vermeliyim?
Yaygara yapma. Araştırmalar, çocukların duygusal olarak olumlu bir ortamda yemek yemeye daha yatkın olduklarını ve kendileri hakkında olumsuz açıklamalar yapıldığında daha az yeme eğiliminde olduklarını gösteriyor. Söylemesi yapmaktan daha kolay ama onların zevklerini ve açlık seviyelerini sizden daha iyi bildiklerini ve sonunda yiyeceklerini kabul etmeye çalışın.
Çocuğumun seçici yemesinin ciddi olup olmadığını ve yetersiz beslenme riski olup olmadığını nasıl anlarım?
Çocuğunuzun bir gün yerine hafta boyunca ne yediğine odaklanın. Çocukların yeme ve açlık kalıpları yetişkinlerden çok daha az tutarlıdır, ancak alışkanlıkları genellikle zamanla dengelenir. Çocuğunuzun sağlığını yaşıtlarıyla kıyaslayarak ölçmekten kaçının: önemli olan, çocuktan çocuğa değişen, zaman içinde nasıl büyüdüğüdür. Yetersiz beslenmenin belirtileri arasında yorgunluk; şişmiş göbek; kuru, pullu cilt; diş eti kanaması; diş çürüğü; ve tabii ki, zayıf büyüme. Gerçekten endişeleniyorsanız, çocuğunuzun uygun bir kiloda büyüdüğünü doğrulayabilecek çocuk doktorunuza danışın veya altta yatan sorunları kontrol etmek için kan testi yapın. Ancak seçici bir yiyicinin yetersiz beslenme olasılığı (bol miktarda yiyeceğe erişim olduğu varsayılarak) son derece düşüktür.
Çocuğum akşam yemeğini reddettiğinde, alternatifler sunmalı mıyım yoksa aç kalmasına izin vermeli miyim??
Çocuğunuzun kısa süreli bir aşçıya hakkı yoktur. Onlara mağazadayken veya akşam yemeğini hazırlamadan önce bazı seçenekler sunabilirsiniz, ancak hazır olduğunda onlara sunun. ne yaptığınızı söyleyin ve onları masada kalmaya ve aile yemeğine katılmasalar bile katılmaya teşvik edin. yemek yemek. Bir nöbet atarlarsa, sakin olun ve her akşam yemeğinin onların favorisi olamayacağını açıklayın. Daha sonra aç olduklarını söylerlerse, onlara tekrar akşam yemeğini sunabilirsiniz. Aç yatmalarını izlemeye kesinlikle dayanamıyorsanız, her seferinde aynı alternatifi, tercihen kendilerinin alabilecekleri bir alternatifi deneyin ve sunun. Teori, sonunda akşam yemeğinde Cheerios yemekten bıkacak ve yemek pişirmeyi deneyecek.
Akşam yemeğini yemezlerse çocuğumun tatlısını inkar etmeli miyim?
Besleyici bir şey yemediği zaman çocuğunuzu tatlıdan mahrum etmek istemeniz doğaldır, ancak araştırmalar gösteriyor ki bu, çocuğunuzun yiyeceğe daha fazla takıntılı hale getireceğini ve bir daha erişim izni verildiğinde muhtemelen aşırı yemesini sağlayacaktır. Aynısı, çocuğunuzu brokoliyi tatlıdan önce yemeye zorlamak için de geçerlidir, bu da onlara brokoliye içerlemeyi öğretir. (Birisinin, çocukken ebeveynleri onları yemeye zorladığı için bir yemekten nefret ettiğini söylediğini kaç kez duydunuz?)
Araştırmalar, çocuklara tatlılar gibi "yasak" yiyeceklere ücretsiz erişim izni verildiğinde, uzun vadede sihrini kaybettiği için daha az yeme eğiliminde olduklarını gösteriyor. Ancak dondurmalı dondurma barını kurmadan önce, bu sonuçlara ulaşmanın uzun vadeli bir taahhüt gerektirdiğini bilin. Çocuğunuz sizin tatlı bekçisi olmanıza alıştıysa, ilk başta şekerlemelere aşırı derecede düşkün olacaktır. Evinizdeki tüm yetişkinleri önce gemiye alın. Zamanla çocuğunuz bu muamelelerin, onlara sahip olamayacakları zaman hayal ettikleri kadar büyük olmadığını anlayacak ve kendi kendini düzenleme becerilerini geliştirecektir.
Sonuç olarak, bunu fazla büyütmeyin. Tatlıyı bir pazarlık aracı olarak kullanmayın, bunun yerine makul bir pay sunun ve uzun vadede çocuklarınızın açlıklarını gidermek için gerçek yiyeceğe ihtiyaçları olduğunu öğreneceklerine güvenin.
Otizm spektrum bozukluğu olan çocuklar ne olacak?
Otizm spektrumundaki çocuklar genellikle yemekten kaçınma, duyusal sorunlar ve ritüelistik yemeden kaynaklanan seçici yeme ile mücadele eder. Dokusal sorunları ortadan kaldırmak için yiyecekleri birden fazla biçimde sunmayı deneyin. Pişmiş ıspanağın dayanılmaz olması, çiğ ıspanağın iyi karşılanmayacağı anlamına gelmez. Ayrıca, özellikle kendilerini ifade etmekte güçlük çekiyorlarsa, belirli yiyeceklerin çocuğunuzda ağrıya neden olup olmadığını değerlendirmek için doktorunuzla konuşmalısınız.
Kendi yeme alışkanlıklarım çocuğumunkini etkiler mi?
Yapabilirlerdi. Araştırmalar, akranlarının veya ebeveynlerinin yediğine tanık olan çocukların bir şeyi yeme olasılıklarının daha yüksek olduğunu ve ebeveynlerinin sahip olduğu aynı gıda isteksizliklerini taklit etme olasılıklarının daha yüksek olduğunu gösteriyor. Çocuğunuz düşündüğünüzden daha fazlasını aldığından, onun önünde diyet yapma veya kilo verme hakkında konuşma konusunda bilinçli olmalısınız. Özellikle kızlar, diyetlerin etkisiz olduğuna dair çok büyük kanıtlara rağmen, ebeveynlerinin diyetini izleyerek büyüdülerse diyet yapma olasılıkları daha yüksektir.
Atıştırmalıklar durumuma yardımcı oluyor mu yoksa zarar veriyor mu?
Mayo Clinic, ebeveynlere gün boyunca düzenli aralıklarla atıştırmalıklar sunmasını ve atıştırmalık ve yemek zamanlarının dışında sadece içecek su sunmasını önerir. Atıştırmalıklar doğası gereği kötü olmasa da, çocukların yemek için acıkmasını önleyecek kadar büyük olmadıklarından emin olun.
Çocuğunuzun seçici yeme alışkanlıklarının sizin için olmasa bile yetersiz beslenmeye yol açacağından endişelenmek ne kadar kolaysa acil müdahale (bir vücut tek başına külçelerle nasıl geçinebilir?), araştırmalar bunun fazlasıyla olduğunu gösteriyor. nadir. En telaşlı yiyiciler bile yeterince acıktığında yemek yer. Bu kadar basit.
Ayrıca, ortalama bir Amerikan çocuğunun diyeti, şekerden ek besinlere, tahıl ve süt gibi "kuvvetlendirilmiş" ürünlere kadar çok fazla ekstra şeyle doludur. (ve hatta iyot içeren tuz bile) - ara sıra akşam yemeğini reddettiklerinde bile, seçici yiyiciler genellikle koşmak için bol miktarda yakıtla bırakılır. üzerinde. Uzmanlar, ilgili ebeveynlerin, çocuklarının günlük yemeklerinden ziyade haftalık yiyecek alımına bakmalarını önermektedir. Çocukların yetişkinlerden daha az tutarlı günlük yeme alışkanlıkları vardır, ancak alımları genellikle bir hafta boyunca eşit olacaktır.
Bununla birlikte, bazı nadir durumlarda, aşırı seçici yiyiciler, kaçınan veya kısıtlayıcı alım bozukluğu denilen şeyi geliştirebilir. Bu, çocuklar sağlıklarını etkileyecek kadar az yediklerinde meydana gelir (ve bu, çocuklara erişimin olmamasıyla açıklanmaz). yemek yeme, dini oruç tutma gibi kültürel olarak onaylanmış bir uygulama, vücut imajı sorunları veya başka bir tıbbi şart). Yiyeceklerden kaçınma genellikle doku veya koku gibi duyusal özelliklerle veya geçmiş deneyimlere dayalı boğulma veya kusma korkusuyla bağlantılıdır. Bu tanı, otizm spektrumundaki çocuklarda daha yaygındır ve anksiyete ve depresyon gibi duygudurum bozukluklarına eşlik edebilir.
Endişeli ebeveynler, çocuklarının büyüme tablosunda nereye düştüğü konusunda çocuk doktorlarına danışmalıdır. Ebeveynler, çocuklarının sağlığını, vücutlarının oyun arkadaşlarına kıyasla nasıl olduğuna bakarak yargılamaya çalışmamalıdır. Çocuklar oldukça öngörülebilir bir düzende büyürler, ancak bu kişiye göre değişir. Burada önemli olan sınıftaki en sıska çocuk olup olmadıkları değil, büyümelerinin ve kilo almalarının aniden plato olup olmadığıdır. Ebeveynler ayrıca endişelerini çocuklarına dile getirmekten kaçınmalıdır, çünkü yemek konusunda kendi streslerine dikkat çekmek çocuğu daha da endişeli hale getirebilir.
Ebeveynler mümkün olduğunca akşam yemeğinin stresini atmalıdır: bunu barışçıl bir olay ve ailenin bağ kurması için bir fırsat haline getirin. Ebeveynler sadece çocuklara sağlıklı yemekler sunmaktan sorumludur - çocuklar oradan alabilir. Ebeveynler onları bir şey yemeye veya tabaklarını temizlemeye zorlamamalıdır; pazarlık, rüşvet veya tehdit; ya da tatlıyı koz olarak kullanın. Araştırmalar, çocukların reddedildikleri yiyecekleri orantısız bir şekilde sevdiklerini ve yemeye zorlandıkları yiyeceklerden nefret ettiklerini gösteriyor. Kendi açlık ve tokluk kuyruklarına güvenmeyi öğrenmelerine izin verin.
Bir dizi yeni gıda tanıtmaya devam edin ve iyi davranışları modelleyin. Bir çocuğun yeni bir şey denemesi için 15'e kadar pozlama gerekebilir. Özellikle 18 ay ile 2 yaş arasındaki çocuklar sıklıkla yeni yiyecekleri korkudan reddetmek, ancak bu korku tekrarlanan maruz kalma ile hafifletilebilir. Sıradan bir alışkanlık değilse, ara sıra üç lokma akşam yemeği muhtemelen tamamdır.
Yiyecekler hakkında “iyi” ve “kötü” terimleriyle konuşmaktan kaçının. Çocuklar, herkesten bu suçluluk duygusuyla dolu mesajlardan yeterince alacaklar. Bunun yerine, neden belirli oranlarda yediğinizi tartışın. Büyük bir ıspanak salatası, güçlü kemikler oluşturmaya yardımcı olurken, aynı miktarda makarna bizi çok tok veya yorgun yapabilir. Dondurma iyidir ve yemeye değer çünkü bizi mutlu eder, ancak sadece dondurma yersek kendimizi iyi hissetmez veya etrafta koşuşturacak enerjimiz olmaz.
“Ebeveynlerin, çocukların acıktıklarında yemeyi öğrenmelerine ve tok olduklarında durmalarına yardımcı olacak bir ortam yaratmaları gerekiyor. Çocuklara yemek ısmarladığınızda, bu onların tokluk ipuçlarını geliştirme yeteneklerini köreltir ve daha sonraki yaşamlarında kilo sorunlarına yol açabilir.”
-Melanie R. Silverman, RD
Herkesi masada bir araya getirmek, aynı yemeği aynı anda yemek çıldırtıcı olabilir, ancak bu çabaya değer ve bunu kanıtlayacak kanıtlar var. Düzenli aile yemekleri daha yüksek notlar, daha iyi kelime dağarcığı, okula daha az devamsızlık ve daha iyi fiziksel sağlık ile ilişkilendirilmiştir. riskini azaltabilirler depresyon ve yeme bozuklukları, ebeveynlerin sorunları erken teşhis etmelerini kolaylaştırarak ve uyuşturucu kullanımı riskini azaltarak. Birlikte yemek yiyen aileler de daha güçlü bir bağ hissettiklerini ve bu rutin çocuklar küçükken, iş akıllarında neler olup bittiğini anlamaya geldiğinde harikalar yaratacaktır. gençlik yılları.
Çünkü oturma rutini akşam yemeği birlikte, gerçek yemeğin besin değerinin ötesinde pek çok fayda sağlar, uzmanlar ebeveynleri seçici yemek bir çekişme noktası. Çocuğunuza yemeğini reddettiği için bağırmak, onu sadece stresli bir durum haline getirir ve ne kadar iyi niyetli olursa olsun, bağlantı fırsatını boşa harcar. Vakaların büyük çoğunluğunda, telaşlı çocuklar bile sert müdahaleler olmadan sonunda sağlıklı kalmak için yeterince yiyecektir. Ayrıca, yiyecekleri tartışma konusu yapmak, yiyeceklerle sağlıklı bir ilişkinin temelini tam olarak oluşturmaz.
Bu yüzden bir dahaki sefer çocuğunuz tabağındaki bir şey yüzünden bokunu kaybettiğinde, onu yemek zorunda olmadıklarını söyleyin ve konuyu değiştirin.
Şef Mollie Katzen, bu sevilen yemek kitabında eğlenceli, çocuklara uygun ve çoğunlukla sağlıklı tarifler sunuyor. Resimli talimatlar ve güvenlik ipuçları, çocuklara simit yüzleri, yeşil spagetti, quesadillas ve popovers gibi şeyler yapma konusunda rehberlik eder.
