Sakin bir hafta sonu geçirmiş olabilirsiniz arka bahçede ama iyi insanlar ABD Tarım Bakanlığı seni kötü sığır etinden korumak için çok çalışıyorlardı. Bu ajans Cumartesi günü New Jersey, Swedesboro'daki Lakeside Refrigerated Services'in E. coli ile kontamine olmuş 42.922 pound kıymayı geri çağırdığını duyurdu. koli.
Daha spesifik olarak, et E ile kontamine olur. coli O157:H7, Shiga toksinini üreten bakterinin spesifik bir çeşididir. NIH çalışması, var olan “en güçlü bakteriyel toksinlerden biridir”.
Shiga dehidrasyona, kanlı ishale ve karın kramplarına neden olabilir. Ve bunlar tek semptomsa, şanslısınız. Bir tür hemolitik üremik sendroma da neden olabilir. böbrek yetmezliği Bu, en çok beş yaşın altındaki çocuklarda ve daha büyük yetişkinlerde görülür. HUS da ölümcül olabilir.
Kirlenmiş öğeler “EST. 46841” USDA denetim işareti içinde ve ülke genelindeki mağazalara sevk edildi. USDA Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi'nin haber bülteni çeşitli miktarlarda kıyma ve kıyma köftesi içeren etkilenen ürünlerin markaları, ambalajları, son kullanım tarihleri ve lot kodları hakkında daha fazla ayrıntı içerir. Ayrıca yayınladı
USDA, rutin bir testte kontaminasyonu buldu ve bunun oldukça kontrollü bir sorun gibi görünüyor. Farklı olarak, insanların hastalandığına dair doğrulanmış bir rapor bulunmamaktadır. 2019 yılının Mayıs ayında bir salgın bu yüzlerce vurdu. Ayrıca 60 tonun yanında az miktarda dana eti 2018 yılının Eylül ayında geri çağrıldı.
Amerikalıların geçen yıl 27,3 milyar pound sığır eti tükettiği göz önüne alındığında, buzdolabınızın E olması ihtimali iyi. koli içermez.
Ancak sığır eti o kadar tehlikeli ve kontrol etmek o kadar kolay ki, bu geri çağırmada yer alan herhangi bir kıyma olup olmadığını görmek için buzdolabınıza gitmeniz gerekiyor. Ve bu muhtemelen söylemeye gerek yok, ancak potansiyel olarak kontamine olmuş sığır etiniz varsa, onu mağazaya iade etmeli veya hızlı bir şekilde atmalısınız.
