Tüm yiyebileceğin Pizza Hut büfeler, pizzaların, büfelerin ve 1990'larda vücutlarını umursamayan herkesin başına gelen en iyi şeydi. Nereden geldiğim, gururlu ve aralıklı olarak değersiz Illinois eyaleti, onlar kesintisiz bir temeldi ve Amerika'nın en önde gelen sözde İtalyan yemeği olan kırmızı çatılı tapınağı ziyaret etmek için bir bahane franchise. O zamanlar Pizza Hut, pizzanın pudinge yakınlığı açısından en iyi anlaşılan, başıboş, en kötü-olduğun gibi-gelen bir yerdi. 10 yaşın altındaki herkes için 3,99 ABD Doları - 1,99 ABD Doları gibi düşük bir fiyat için - besleyici-agnostik bir lokanta her şeye sahip olabilir.
İlk Pizza Hut, 1958'de Kansas, Wichita'da Dan ve Frank Carney kardeşler tarafından açıldı. İsim bildirildiğine göre İlk tembel inşaat yerinin bir kulübeye benzediğini düşünen Dan'in karısından geldi. Şirket genişledikçe, tanınabilir kırmızı, kiremitli çatılar ülke genelinde çoğaldı. Büfeler ilk çıkışını 1992 yazının başlarında yaptı. Bir önceki yıl, iş yüzde 10 büyümüştü, ancak bunun nedeni artan teslimat satışlarıydı. Doğal olarak, Pizza Hut yemek yemeyi ikiye katladı. Amerika genelinde yaklaşık 2.000 14 metrelik, yiyebildiğin kadar yiyebildiğin büfeler kuruldu.
Büfe teknolojisindeki deney işe yaradı mı? Hangi metriğe ayrıcalık tanıdığınıza bağlı. Pizza Hut'ı daha başarılı yaptı mı? Hayır. Yöneticinin daha fazla müşteri çekmesine yardımcı oldu mu? Söylemesi zor. PepsiCo Pazarlamadan Sorumlu Kıdemli Başkan Yardımcısı Bob Perkins, "Düz veya çok yavaş büyüyen tek bir varlığınız ve tüm şirketin çok hızlı büyümesini sağlayamazsınız" dedi. New York Times 1992 yılında. Buradaki fikir, büfelerin teslimat büyümesinin yanı sıra akşam yemeği büyümesini hızlandırmasıydı.
1999 yılına gelindiğinde, bunun olmayacağı oldukça açıktı. Ama Pizza Hut doldurulmuş, huysuz topuklarını kazdı. Takım elbise bunu yapmak istedi. En iyi pizzanın reklamını yapmak istediler ve sonra onu cehennemden gelen kontinental kahvaltıda servis etmek istediler. Tanrı onları korusun.
Sorun, sınırsız pizza, makarna ve salatanın aynı anda birbiriyle eşleşmemesiydi. büfelerden uzaklaşma trendi. Pizza Hut konsolidasyona doğru gidiyordu. Bugün, ticari marka kırmızı çatıların çoğu, pizza dışı işletmelerin üzerine inşa edilmiştir. Eski Pizza Huts'ta Verizon mağazaları ve Sbarros var. İnsanlar, bir zamanlar gururlu büfelerin buğulandığı yerlerde, sanki on yılın daha iyi bir bölümünde bu kadar çok çocukluk üzerinde çok önemli bir etkisi olmamış gibi İngiliz anahtarı satıyorlar. Diş Perisi'nin yeni kalkıp striptizci olmayı bırakması gibi.
İçerideki büfeler olmadan, bugün çocuklar anlamsız bir miktarda vasat pizzadan çok daha fazlasını kaçırıyor. Bu büfeler, henüz açık barların tadını çıkaramayan minik insanlar için açık bar işlevi gördü. Fuddruckers için hazırlıksız olanlar için Fuddruckers oldu. Büfeden yemek yemek bir beslenme deneyimi değildi, biçimlendiriciydi. Pizza Hut büfeleri beni on yıllık özensiz düğün resepsiyonlarına hazırladı.
Pizza Hut ayrıca çocukların evden kovulmuş dağınıklığın aslında gerçek bir seçenek olduğunu öğrendiği bir yerdi. Evde yemek israfı, aralıklı olarak sofradan kalkmak ve yiyecekleri tuhaf şekillerde karıştırmak cesareti kırıldı. Pizza Hut'ta normaldi. Büfe, tasarımı gereği herkese açıktı - Amerika'nın aksine. Tereyağı bıçaklarının cildi kırmadığını ve aslında, sonuçlarına katlanmak istersem ne istersem yiyebileceğimi orada öğrendim.
Bunlar iyi dersler olmayabilir ama değerliydi.
Ve tüm o ekmek ve peynire rağmen, ailem her zaman daha hafif Pizza Hut'ta. Belki de yemek pişirmek, temizlemek ya da bankayı kırmak zorunda olmadıkları içindi. Belki de her üç dört dakikada bir düşen bir tabağın sesini benim kadar sakinleştirici buldukları içindir. Her şey ne kadar dikkat çekici olsa da, orada olmaktan hepimiz mutluyduk. Pizza Hut büfesi, birlikte deneyimleyip paylaşabileceğimiz belirli bir şekilde aptalcaydı. Güzeldi.
1990'lar Pizza Hut çocuklar için yapılmış gibi görünse de (Zamandan Önce Arazi kuklalar, pudingler, tek heceli menüler), aslında yorgun anne babalar için tasarlandı. Bunu nasıl bilebilirim? İki sebep. Her şeyden önce, bazı eyaletlerin içki yasalarında "" olarak adlandırılan bir hüküm var.Pizza Hut İstisnası”, çocukları serbest dolaşırken ebeveynlerin bira içmelerine izin verir. İkincisi, ailemi o ortamda gördüm. Sevdiler.
Pizza Hut büfesinin dehası, bunun bir yem ve geçiş olmasıydı. Çocuklar bunun kendileri için olduğunu düşündü, ama değildi. Başa çıkmak istemeyen yetişkinler içindi. Pizza Hut'ta buna gerek yoktu. Kimse senin yüzünü asmanı beklemiyordu. Kimse denemedi. Ben bunu beğendim.
