Ülke çapında bir et kıtlığı yolda ve muhtemelen tüketicileri ve marketler Ülke genelinde uzmanlar öneriyor. Ülke çapında et tedarik zinciri tamamen çökmedi - ancak üretimdeki sorunlar ve işçilerin hastalanması nedeniyle düzinelerce fabrika kapanıyor COVID-19 bazı gıda ve tarım uzmanlarına sipariş vererek, zaten kırılma noktasına kadar mücadele eden ulusal bir gıda zincirini zorladı.
Başkan Trump, Savunma Üretim Yasasını gündeme getirmesine rağmen Salı günü icra emriyle, yasal yetkililere göre, tüm et paketleme tesislerinin açık kalması emrini verdi. sipariş aslında bunu yapmayabilir ve yasal olarak et ve kümes hayvanı üreticilerini üretme. Ama neden et sıkıntısı var? Ve aileni etkiler mi?
İşte Neden Et Kıtlığı Var?
Son birkaç hafta içindeEn az 80 et üretim tesisinde 4.400 et ve kümes hayvanı işçisi COVID-19'a yakalandı. Durum o kadar kötüleşti ki en az 28 et fabrikası bir günlüğüne kapandı. Daha fazla işçi hastalandıkça ve onları güvende tutarken onları çalışmaya devam ettirebilecek koruyucu donanım ve güvenlik standartlarının eksikliğinden şikayet ettikçe, zamanla daha fazla et fabrikası kapanıyor.
Özellikle Tyson Foods, Iowa'daki salgının merkezinde yer alıyor. COVID-19 vakalarının yüzde 90'ından fazlasının et tekeline bağlı olduğu yer. Iowa, Black Hawk County'de test edilen ve COVID-19 pozitif çıkan 1300'den fazla kişinin neredeyse tamamı tesisle bağlantılı. Kara Şahin'de dün itibariyle COVID nedeniyle 13 kişi öldü. Des Moines'deki yaklaşık 2.800 işçi, işçiler arasında COVID-19 salgını nedeniyle bir Tyson fabrikasının kapanmasının ardından çalışmıyor. JBS gibi diğer Iowa fabrikalarında 34 çalışanın testi pozitif çıktı; Pretage Foods, başka bir 25. Sorunlar sadece Iowa'da değil - CDC az önce bir salgın bildirdi Portland, Maine'deki Tyson sığır eti tesisinde.
Sorun sadece et fabrikalarının kapanması veya işçilerin hastalanması değil, aynı zamanda işgücü sınırlı olduğunda günlük daha az et işlenmesidir. Bir yıl öncesine kıyasla, mezbahalar geçen hafta, aynı zamanda bir yıl öncesine göre bir milyon daha az sığır, domuz ve koyun işledi. Bu, hikayelerde gerçek bir kıtlığı temsil ediyor - ve birkaç hafta içinde kıyma, tavuk veya domuz eti bulmanın daha zor olacağı anlamına gelebilir. Kesilen domuz sayısı sadece üç iş günü içinde yüzde 25 düştü. Pazartesi günü, ülke genelindeki perakendeciler yüzde 13,5 oranında kümes hayvanı stoğunda tükendi ve bu aslında bir önceki yıla göre bir artışı temsil ediyor. 19 Mart, hafta herhangi bir panik satın alma çılgınlığında en uç olarak kabul edilir.
Ailelerin Yapması Gerekenler
Etin marketlere ve zincirlere satılma şekli aslında şaşırtıcı. Caddenin aşağısındaki bir bakkal, bu potansiyel kıtlık boyunca ete erişime devam edebilirken, bir başkasının temelleri tükenmiş veya stokları düşük olabilir. Bunun nedeni, COVID-19 salgınından etkilenmemiş olabilecek bazı et işleme tesislerinin caddenin aşağısındaki bakkallarla sözleşmeleri olması. Bir bakkalda et bulamazsanız, gerekirse diğerlerine bakın. İhtiyacınızdan fazla et almayın ve kıtlığın yükü azalacaktır. Halihazırda donmuş olan çok sayıda et satın aldıysanız ve sakladıysanız, şu anda daha fazla et satın almak yerine buzunu çözmeyi ve bunu kullanmayı düşünün. COVID'den kapanan tesisler sonunda yeniden açılacak ve tedarik zinciri yeniden güçlendirilecektir.
