По-справжньому чесна відповідь на це більшість американських запитань («Що на вечерю?») виявляється глибоко засмученою. Управління з контролю за продуктами і ліками веде довідник з єдиною метою перерахувати мінімальну кількість мишачих калів, уламків комах, людських волосків та корозійної гнилі дозволено у вашій їжі. Це набагато більше, ніж «нічого», і достатньо, щоб сімейна вечеря здавалася трохи зловісною.
Існує кілька способів аналізу дані в довіднику, але ми порахували, що найбільш руйнівна поломка включатиме зіпсування вашої вечері сьогодні та щовечора. Тож ось кілька звичайних страв, якими ви, безсумнівно, насолоджувалися зі своєю сім’єю — з розрахунком того, скільки мишачого волосся і скільки опаришів ви мимоволі нагодували своїх дітей. Смачного!
Макарони та сир і опаришки
Можливо, ви приготували для своєї родини смачну їжу з макаронів із сиром, томатний суп і чашку апельсинового соку. Здається досить невинним. Але FDA дозволяє використовувати до 225 фрагментів комах на 225 грамів макаронів (так, це один шматочок жука на грам) і 4,5 волосків гризунів на 225 грамів. На 100 грам FDA дозволяє 10 яєць мух, п’ять яєць мухи та одну опариш або дві опариші в більшості томатних продуктів. А цитрусові соки дозволені п'ять яєць мухи або один опариш на 250 мілілітрів.
Уявімо, що ваша сім’я харчується однією коробкою макаронів (454 грами), п’ятьма чашками супу (1130 грам) і п’ятьма чашками апельсинового соку (1250 мл). Згідно з рекомендаціями FDA, вони могли їсти: 450 фрагментів комах; 25 опаришів (або 125 яєць мухи); дев'ять волосків гризунів.
Лосось на грилі та паразитарні цисти
Тому ви пропустите макарони. Зрозуміло. Натомість спробуємо лосось на грилі, приправлений лимонним перцем, з гострою брокколі, обсмаженою в кайенському перці та паприці. FDA дозволяє 50 паразитарних цист на 100 фунтів риби сімейства лососевих, 475 фрагментів комах і 2 волоски гризунів на кожні 50 грамів перець, 50 фрагментів комах і 6 волосків гризунів на 25 грамів кайенского перцю, і 75 фрагментів комах і 11 волосків гризунів на 25 грамів паприка. Ми забули про брокколі? Очікуйте 60 попелиць, трипсів або кліщів на 100 грамів.
Сім’я з п’яти осіб споживала б близько трьох фунтів лосося, 300 грамів брокколі та 14 грамів (одна столова ложка) кожної спеції. Згідно з рекомендаціями FDA, ваша родина могла їсти: 190 фрагментів комах; 8 волосків гризунів; 180 попелиць, трипсів або кліщів; 1,5 паразитарні кісти.
Шоколадний торт з волоссям на вершині
Нам не потрібно загострювати суть — вечеря негарна. Тож перейдемо безпосередньо до десерту. Як щодо декадентського шоколадного торта, фруктового салату для одержимих здоров’ям і гарячого какао? Що ж, FDA дозволить 60 фрагментів комах і один волосок гризуна на кожні 100 грамів шоколаду у вашому торті (і какао-порошок у вашому напої) разом із 75 фрагментами комах і одним волоском гризуна на 50 грамів борошна. Фруктовий салат, якщо що, гірше. Ягоди можуть поставлятися з чотирма личинками або 10 цілими комахами на 500 грамів, а 12 фунтів консервованих персиків – з однією личинкою, якщо її довжина не перевищує п’яти міліметрів. У більшості інших фруктів у списку просто дозволено містити жуків, якщо вони не викликають гниття фруктів.
Це вимагає трохи здогадки, але консервативна оцінка полягає в тому, що для приготування справного торта потрібно 56 грамів несолодкого шоколаду і 250 грамів борошна. Кожен член сім’ї з п’яти осіб також захоче столову ложку (14 грамів) какао для теплого напою, а якщо кожен отримає чашку ягід, це також приблизно 500 грамів. Ми виключимо інші фрукти, оскільки не можемо знати їх рівень зараження, а також персики, тому що ніхто не збирається їсти 12 фунтів персиків. Особливо після кількох скибочок шоколадного торта, ураженого помилками.
Згідно з рекомендаціями FDA, ваша родина могла їсти: 400 фрагментів комах; 5 волосків гризунів; 4 личинки (або 10 цілих комах); і якщо вам особливо не пощастить, одна личинка 4,99 мм.
