Ми говорили про це раніше і скажемо ще раз: одна з перших жертв батьківства – це час. Ось чому, коли справа доходить до приготування їжі, найкорисніші прилади – це ті, які дозволяють готувати чудові страви, за якими не потрібно приглядати за дітьми. Тому мультиварки, скороварки і горщики швидкого приготування, такі необхідні. Ще одне чудове доповнення: циркулятор sous vide. Пристрій дозволяє створити ванну з гарячою водою з контрольованою температурою, в яку потім поміщати пакет з м’ясом на блискавці. Після кількох невеликих і повільних годин ви отримаєте соковиті, ніжні версії ваших улюблених страв. Чесно кажучи, цей процес створює найкращий стейк, який ви коли-небудь їсте. Якщо ви зацікавлені, Amazon проводить хорошу розпродажу Anova Precision Cooker, найкращого в своєму класі циркуляційного насоса з підтримкою Bluetooth. Зазвичай 150 доларів, він продається за 80 доларів.
Sous vide колись був технікою, яка була доступна лише на кухнях високого класу. Але за останні кілька років ми побачили ряд тонких, простих у використанні занурювальних циркуляційних насосів — основного компонента процесу. Саме вони створюють і контролюють температуру водяної бані. В основному, вони мають химерні внутрішні нагрівачі і безперервно фільтрують воду великого горщика, щоб вона підтримувала стабільну температуру.
Anova Precision Circulator тонкий і схожий на паличку з інтерфейсом, керованим додатком, який підключається до вашого телефону через Bluetooth. Це дозволяє не тільки встановлювати та контролювати температуру з телефону, але й здійснювати пошук у базі даних рецептів sous-vide. Він легко кріпиться до горщиків, надзвичайно точний і його легко синхронізувати з телефоном. Хоча справжній процес sous vide вимагає трохи більше інструментів, ніж просто циркулятор, він є основним компонентом. І сьогодні за 80 доларів це досить хороша пропозиція на м’ясо якості для стейкхаусів.
Купуйте зараз 80 доларів
