Підніміть руку, якщо ваша перша відповідь, коли ваша дитина перетворюється на машину, що виробляє соплі та мокротиння налити їм високий стакан апельсинового соку і запустити батьківську розмову про чудеса вітаміну C Вітаємо, галон Tropicana, який ви зберігаєте в холодильнику в ці моменти, є одним із понад 500 мільйонів проданих щороку, імовірно, багато для таких хлопців, як ви, які є останніми лохами в шахрайстві з їжею, що бере початок із 1920-ті роки.
Саме тоді доктор Елмер Макколлум розпочав хрестовий похід щодо здоров’я, щоб просвітити громадськість про небезпеку дієти з дефіцитом вітамінів. Макколлум виконав важливу роботу, яка принесла йому звання «Герой громадського здоров'я” зі Школи громадського здоров’я Джона Хопкінса Блумберга, але менш сумлінних виробників цитрусових того часу, як-от Sunkist, причепився до страху здоров’я і почав викачувати галони OJ і продавати його як «свіжозаморожене» і доступне джерело Вітамін С. Хоча технічно правильно, їхнє виробництво матеріалу — метод, який сьогодні майже такий же, як і тоді, — передбачає видалення соку. кисню, який видаляє вітаміни і залишає тонни природного цукру, а потім додає калорійні пакети, щоб знову представити смак і вітаміни. Перевагою є стійкий напій, який може прослужити рік, не зіпсуючись. Недоліком є те, що ваш домашній засіб від застуди в основному такий же, як і газована вода: одна чашка комерційного апельсинового соку містить приблизно 111 калорій, 21 грам цукру і 0,5 грама клітковини. Одна чашка соди в середньому містить 97 калорій, 23 грами цукру і не містить клітковини.
Авторство: Одного разу / Flickr
І хоча апельсини технічно є хорошим джерелом вітаміну С, який допомагає дитині від застуди Симптоми, кількість комерційного OJ після всієї цієї обробки занадто мала, щоб зробити більшу частину різниця. Для справжнього сніданку з вітаміном С спробуйте нагодувати їх болгарським перцем, капустою або брокколі. І коли вони все це кинуть вам в обличчя, ви зможете придбати один вид апельсинового соку, з яким, як ви знаєте, Big Food не зіпсувався — той, який ви вичавлюєте самі.
[H/T]: Атлантика
