Якщо ви коли-небудь пробували плавати з наповненим шлунком McDonald's, то це вивчення з Університету Джорджа Вашингтона буде знайомим. Їхнє дослідження, опубліковане в журналі Перспективи охорони навколишнього середовища, показав сильний зв'язок між споживанням фаст-фуду і фталати, поширена хімічна сполука, яка пов’язана з діабетом, рак, і чоловіче безпліддя. Іншими словами, ваші плавці тонуть так само, як і ви зі судомою МакРіба.
Загалом 8877 учасників попросили згадати, скільки фастфуду вони споживали за останні 24 години в рамках Національного дослідження здоров’я та харчування. Результати показали, що у людей, які споживали високий рівень фаст-фуду, рівень фталатів ΣDEHPm і DiNPm вищий на 23,8 і 39 відсотків відповідно. Можливо, ви не маєте уявлення, що це за секретні інгредієнти, але вони можуть спричинити багато проблем для вашого спеціального соусу (вибачте).
Ці небажані хімічні сполуки найчастіше використовуються в пластмасах і милі, тому ви дивуєтеся, як вони, до біса, потрапили у ваш обід. Що ж, чим більше пластику, конвеєрних стрічок та інших механізмів торкається ваша їжа, тим більше шансів, що вона буде забруднена фталатами — і фаст-фуд торкнеться їх усіх. Якщо ви намагаєтеся вибрати між іншою булочкою в духовці і обробленим кунжутом, це, швидше за все, не конкурс. Згадайте старі добрі часи, коли
[H/T] Всередині Гак
