Моя родина святкувала Різдво, подаючи китайську їжу

click fraud protection

В Америці понад 41 000 китайських ресторанів. І хоча багато людей люблять китайську їжу, вони дійсно люблять її на Різдво. Насправді, служба доставки GrubHub повідомляє, що тільки 25 грудня китайська кухня на 152 відсотки популярніша, ніж будь-який інший день у році. Це тому, що, хоча значна частина американців святкує вдома, є й інші голодні маси громадян, які шукають відкритих ресторанів.

Крісті Чанг є дитиною власників китайських ресторанів в Евансвіллі, штат Індіана, вже майже 27 років. Чанг, яка зараз викладає в районі Сан-Франциско, провела багато свого дитинства в магазині та біля нього, який був відкритий майже кожен день року, за винятком 4 липня, Нового року та День подяки. Тут вона розповідає про те, як навчилася любити своє нетрадиційне свято в ресторані — і чому бути з родиною важливіше, ніж ялинка.

Я виріс в Евансвіллі, штат Індіана. Я не зрозумів, доки не пішов коледж і після того, як я залишив це місто, наскільки це вплинуло на те, ким я є сьогодні. Спосіб, яким я бачу світ, був повністю сформований завдяки тому, що я не просто був азіатським американцем у переважно білому

спільнота, але й те, що я виріс у ресторані, в основному. То було моє дитинство.

У мене дуже яскраві спогади про те, що я був дуже маленьким, і я не був достатньо дорослим, щоб працювати в ресторані. Мої батьки поставили б мене і мою брат, який на три роки старший, у бек-офісі. Насправді це був не офіс — це було місце для зберігання всього соєвого соусу, рису та нешвидкопсувних речей. Комп’ютерів не було. Була паперова робота. Степлер, тому що я пам’ятаю, як скріпив великий палець і багато плакав, а мій брат злякався. Не було кому дбати про нас, бо батьки були на фронті.

Як ви, напевно, знаєте, у більшості китайських ресторанів у Сполучених Штатах є кілька китайців, які насправді готують їжу, але є багато іммігрантів із Мексики та Латинської Америки. Уявіть собі: купа цих хлопців, які не розмовляють англійською чи китайською, намагаються допомогти маленьким дітям, які скріпили пальці скобами і скрізь кровоточать.

Ми б грали в рис. Ми встромляли руки в весь рис і грали у відра з рисом. Звісно, ​​ми потрапили б у серйозні неприємності. Я пам’ятаю весь той сенсорний досвід: усі запахи в тій камері зберігання, мій брат замикає мене в морозильній камері.

За 27 років, коли вони володіли рестораном, мої батьки зачиняли лише випадкові свята: 4 липня, День подяки та Новий рік. Тільки три дні на рік. Я пам’ятаю, що мій тато щодня працював з 10 до 11 години, тому я майже не бачив його. Моя мама теж працювала більшість кожного дня, але менше.

Перш ніж почати працювати, я пам’ятаю — і я думаю про це майже кожного святкового сезону — я пам’ятаю, як сидів на дивані й дивився рекламні ролики для ці круті реклами підгузників чи ці дурні рекламні ролики з діамантовими кільцями Kay Jewelers про те, як приємно бути вдома на свята й ділитися їжа. Ялинка і сніг падає. Вся ця дурна реклама-кліше. я б подумав: Але мій будинок виглядає не так, і це не схоже на Різдво. Ми іноді ходили до церкви, обмінювалися подарунками, але я думав: Це фігня. Це не Різдво.

Я пам’ятаю, як дивився у вікно й бачив силуети інших сімей, які сиділи біля багаття й пили гарячого какао і бачити всі ялинки у їхніх вікнах і мені дуже, дуже сумно, що це не моє Різдво. Я відчував себе самотнім, коли був молодим. Особливо в ті свята. Озираючись на це зараз, це так, ткапелюх такий зіпсований. Крім того, я відчував себе самотнім, тому що мій брат був старшим. Я був достатньо дорослим, щоб знати, що Санта не прийде. Але я думаю, що була просто дивна частина мене, яка була схожа на, Дід Мороз, звичайно, не прийде, він навіть не знає, що у мене вдома Різдво, бо ми не поставили ялинку. Тут нікого немає, ніхто не співає. Пам’ятаю, як сам грав колядки на фортепіано, сам співав.

Коли я почав працювати, коли мені було 12 чи 13, це повністю змінило спосіб, яким я хотів святкувати. Це змусило мене відпочити набагато більше. Це була комбінація того, що я був достатньо дорослим, щоб усвідомити, що це нормально, що різні люди святкують речі по-різному, і добре, що ваша сім’я відрізняється. Це все якось вишикувалися разом, просто дозріваючи таким чином.

Я пам’ятаю, що сім’ї приходили і казали: «Боже мій, дуже дякую за те, що ви відкриті». Це суперпротестантська біла громада. Було, можливо, пару єврейські сім'ї. Багато людей проводили. Вони мали сім’ї в лікарні або хворого члена вдома. У них не було часу або не вміли готувати, і вони були дуже вдячні.

Різдво був насправді найбільш насичений день всього року. Я почав усвідомлювати, як чудово було тоді бути зі своєю сім’єю. Нарешті святкувати з ними було справді, справді особливим, хоча це було зовсім не традиційно. Оскільки це був найнапружений день, ми навіть не могли поговорити один з одним. Ми ледве дивилися один на одного. Усі бігають, і на початку дня у нас за дверима будуть величезні черги. Одного року йшов сніг, і ми не могли закрити двері, бо черга була дуже довгою. Ми мали 30-хвилинну перерву між змінами, коли ресторан ще працював. Пам’ятаю, моя мама купувала нам купу круасанів і холодної нарізки м'ясо і весь ресторан по черзі їв хліб і лайні бутерброди на кухні. Просто по черзі їли протягом 10 хвилин, а потім поверталися до роботи.

Зараз для мене це найкраще Різдво. Я насправді не хочу їсти печиво чи співати колядки чи що б ви там не робили. Мене це більше не цікавить. Мої спогади пов’язані з цими справді чудовими Різдвоми, коли я був дуже втомлений і виснажений. Моя точка зору повністю змінилася.

Коли мені було 23, я переїхав до Китаю на три роки. Я не міг приїхати додому на Різдво. Я святкував би з іншими емігрантами, і ми робили супер традиційні речі. Я пам’ятаю, як ненавидів це. Усі були трохи сумні, тому що всі сумували за домом, тому вони робили всі ці традиційні речі, щоб заспокоїтися, але я не відчував втіхи. Я думав, це не те, чого я хочу. Це не добре, і це не так. Це змусило мене зрозуміти, Ой, я дуже ціную цю традицію в своїй родині. Мені дуже подобається, що у нас це є. Наш спосіб проводити час разом — це не спосіб проводити час разом із фільмами Hallmark. Це просто унікальне для нашої родини. Мені байдуже, що ми справді втомлені, і мені байдуже, що ми повинні працювати цілий день, бути виснаженими і не розмовляти один з одним, тому що принаймні ми можемо бути разом. Це була найкраща частина.

Як сказано Ліззі Френсіс

Найкращі веселі різдвяні пісні для дітей

Найкращі веселі різдвяні пісні для дітейРіздвяні пісніРіздво

Які найкращі і найдурніші, смішні Різдвяні пісні для дітей? Ви, мабуть, можете наспівувати кілька з верхньої частини голови, але давайте подивимося правді в очі, не все може бути «Оленем Рудольфом»...

Читати далі
Трейлер Recut «Ельф» переосмислює класичний фільм як жахливий трилер

Трейлер Recut «Ельф» переосмислює класичний фільм як жахливий трилерСвятаФільмиРіздвоЕльфБуде Феррелл

Ельф Бадді може здатися невинним, доброзичливим помічником на Різдво класичне свято комедія Ельф. І він є. Він — пружна радість, яка їсть сироп і спагетті, різдвяна радість. Тоді смішно, як з кільк...

Читати далі
Свята 2020: 34 маленькі приємні речі, які можна зробити для сім’ї, яких ви не бачите

Свята 2020: 34 маленькі приємні речі, які можна зробити для сім’ї, яких ви не бачитеСімейні традиціїСвятаДень подякиРіздво

2020 рік святосезон — зокрема День подяки, Різдво, Ханука та Новий рік — будуть іншими. Набагато інакше. Здоровий глузд і протоколи COVID вимагають, щоб сім’ї уникали зборів. Це розумний спосіб під...

Читати далі