На початку лютого 2021 р. грандіозний звіт конгресу виявили, що чотири основних виробники дитячого харчування продають дитяче харчування продуктів вміст миш'яку, свинцю, кадмію та ртуті набагато вище, ніж безпечний, — інакше відомий як токсичні важкі метали.
У звіті також встановлено, що рівень токсичні важкі метали вміст у цих продуктах був на вищому рівні, ніж дозволено в інших продуктах для продажу споживачам, як-от вода в пляшках. І тепер це призвело до того, що FDA вживає заходів з новою програмою під назвою «Ближче до нуля», яка є планом дій щодо зниження рівня токсичних важких металів у дитячому харчуванні. Ось що потрібно знати батькам.
Що говориться у звіті Конгресу про токсичні метали?
Суть звіт показав, що федеральний уряд майже не регулює виробництво дитячого харчування. Проблема давно зрозуміла, але звіт показав, що детальний опис дитячого харчування складався з сотень частин на мільярд токсичних металів, коли допустима кількість токсичних металів має бути в окремих частинах на мільярд.
У звіті про продаж дитячого харчування з високим вмістом токсичних металів увійшли бренди Gerber, Beech-Nut Nutrition. Company, Nurture, Inc (яка продає Happy Baby Products) і Hain’s Celestial Group, Inc (яка продає найкращу дитину Землі Їжа.)
Але те, що саме ці бренди були виділені у звіті, не означає, що інші бренди безпечніші. Фактично, згідно зі звітом, Walmart, Campbell Soup і Sprout Organic Foods, як повідомляється, відмовляються співпрацювати в розслідуванні, що призвело дослідників Конгресу до побоювання, що в цих дитячих продуктах може бути ще більший рівень токсичних металів. брендів. (Campbell Soup заперечує, що вони не співпрацювали зі слідством і надав письмову заяву, і лист 2019 року, який вони написали до конгресу в рамках розслідування.)
Чому рівень токсичних металів має значення?
Тривалий вплив Високі, ніж безпечні, рівні токсичних металів можуть завдати шкоди розвитку мозку немовлят, причому коротше доношені діти можуть мати шкірні захворювання, ушкодження, а на підошвах з’являються тверді ділянки шкіри ноги.
Що таке нова кампанія FDA «Ближче до нуля» і що вона дасть?
FDA щойно оголосила план під назвою «Ближче до нуля» який визначає дії FDA, щоб зменшити вплив токсичних елементів, а саме металів, у дитячому харчуванні. На своєму веб-сайті вони спеціально називають миш'як, свинець, кадмій і ртуть як чотири метали, які потребують дій.
Ось що FDA зробить, щоб вирішити цю багатогранну проблему, яка народжена тим фактом, що токсичні елементи є скрізь, згідно з їхнім веб-сайтом:
- Попередні дослідження щодо впливу токсичних елементів в їжі
- Встановіть «рівні дій» щодо боротьби з рівнем токсичних металів у дитячому харчуванні
- Заохочувати до прийняття галуззю найкращих практик для зниження рівня токсичних елементів у сільськогосподарській продукції
- Підвищити дотримання, відповідність токсичних елементів цілям
- Слідкуйте за прогресом боротьби з токсичними металами з часом
FDA зазначає, що зниження рівня токсичних елементів у харчових продуктах є «складним і багатогранним» (що тому що деякі метали, як миш’як, так широко поширені в їжі) і що вони повинні гарантувати, що «заходи, вжиті для обмеження елементів у харчових продуктах, не мають непередбачуваних наслідків, наприклад виключення... продуктів, які мають значні харчові переваги, або зменшення присутності одного токсичного елемента при збільшенні інший».
FDA оприлюднило низку кроків, які вони зроблять, щоб діяти згідно зі своїм планом, а також терміни для боротьби з проблемою, яка триватиме кілька фази, з квітня 2021 року до «за межами». Вони також додали, що вони все ще працюватимуть над завершенням рівня дії миш'яку в яблучному соку (велика проблема для американські діти), продовжують розвивати свої аналітичні методи щодо токсичних елементів у їжі, продовжують токсикологічні дослідження впливу токсичних металів на дітей, і більше. Повний план ви можете прочитати тут.
Що тепер можуть зробити батьки?
Оскільки цей план, очевидно, потребує часу, щоб провести дослідження та втілити його в життя, батьки не відразу побачать різницю в безпеці дитячого харчування. Це проблема галузевого масштабу, і на її вирішення потрібен час.
Тим часом малюків потрібно годувати. Батьки, можливо, захочуть розглянути виготовлення власного дитячого харчування — рішення, доступне лише багатим на час і гроші батькам, що робить цей план ще більш важливим.
Або ви можете подивитися список звітів споживачів дитячого харчування, яке було незалежно перевірено на наявність токсичних металів.
Крім того, майте на увазі, що рис є одним із продуктів, які найчастіше містять миш’як, а коричневий рис є найбільшою проблемою, тому замочіть та промийте рис перед приготуванням, а замість цього спробуйте їсти білий рис. Тунець теж кривдник. Ви можете подивитися цей список від FDA щоб побачити, яких продуктів вам слід уникати.
