Для цього було написано наступне Батьківський форум, спільнота батьків і впливових осіб, які розповідають про роботу, сім’ю та життя. Якщо ви бажаєте приєднатися до форуму, напишіть нам [email protected].
Моя донька народилася 6 років тому. Тоді я ніколи не уявляв, що колись вона буде продавати пивні цукерки на заході, який я влаштовував. І я, звичайно, ніколи не уявляв, що буду надзвичайно пишатися нею за те, що вона присоромила дорослих чоловіків, які купили неопреновий рукав для їхньої банки пива.
«Хочеш цукерку?» — питала вона бородатих чоловіків, коли вони проходили повз товарний столик у свіжий жовтневий день минулого року. Якщо їм не вдавалося зупинитися, вона докоряла їм словами, схожими на вітер.
«Ви пропускаєте. Знаєш, твоє пиво нагріється», — закликала вона, коли вони відходили, посміхаючись і хитаючи головами.
Неважко сказати, що моя дочка знайома з пивом. Мій син, молодший за неї на 3 роки, віддасть мені будь-яку циліндричну іграшку, яку він тримає, і голосно оголосить, що це моє пиво. Це смішно, коли ми з дружиною тільки; але рідше, коли поруч зі мною є мої родичі чи компанія.
Мої батьки рідко п’ють. Я не виріс з татом, який випивав коктейль після роботи. У результаті я багато думав про те, що означає пити перед своїми дітьми в минулому році. Це також тому, що я регулярно пив об 11 ранку сам на кухні та в барах. Перш ніж ви турбуєтесь за мене, я скажу вам, що це було для роботи. А тепер, коли ви справді хвилюєтеся за мене, я поясню, що означала ця робота.
«Ви пропускаєте. Знаєш, твоє пиво нагріється», — закликала вона, коли вони відходили.
Минулий рік я писав і досліджував Печиво та пиво, кулінарна книга, яка навчає людей поєднувати печиво та пиво. Оскільки я готую вечерю вдома, я часто готував сімейну трапезу, перевіряючи рецепти печива. Іноді це означало, що сімейною трапезою було печиво.
У таких випадках я використовував свою дружину як незалежну перевірку, коли у мене був новий шлюб з печивом і пивом, який я намагався закріпити, щось на кшталт Russian Tea Cakes і Odell’s 90 Shilling Ale. Мої діти знали, що їхня участь у цьому грандіозному експерименті буде як тестувальники печива.
Ми з дружиною дотримуємося твердої лінії, коли справа стосується напоїв у нашому домі. Раніше ми пили газовані напої. Ми відмовилися від цієї звички, але наявність газованої води в нашому домі призвело до важливої відмінності, яка стала визначати всі напої за обіднім столом. Газована газована була «напій для мами і тата» або «напій для дорослих». Цей термін був поширений на каву, вино та пиво. З часом ми почали розбризкувати такими словами, як кофеїн та алкоголь. Сьогодні наші діти запитують, перш ніж зробити ковток із будь-якої не їхньої склянки. Десь посміхається Сполдинг Смайлс.
Поки я хвилювався про сміттєвий кошик, який виглядав так, ніби він належав перед будинком братства коледжу, я навіть не думав про другу половину кулінарної книги. Печиво та пиво виявився троянським конем для печива в нашому домі.
Саме під час приготування тих російських чайних тістечок я подумав, що у нас можуть виникнути проблеми в Канзас-Сіті. Моя донька сиділа за обіднім столом, обвалюючи злегка теплі чайні коржі в цукровій пудрі, по черзі викладаючи їх на тарілку й облизуючи пальці.
Я часто готував сімейну трапезу, перевіряючи рецепти печива. Іноді це означало, що сімейною трапезою було печиво.
«Тату, можна цукрову пудру на вечерю?» — запитала моя дочка.
«Ні, ми повинні поїсти на вечерю», — відповів я.
"Добре. Ти знаєш, що втрачаєш, правда?» — відповіла вона.
А я лише посміхнувся і повільно похитав головою, перш ніж передати їй ще одне печиво.
Джонатан Бендер є автором Печиво та пиво, нова кулінарна книга, яка об’єднує дві речі, які ніколи не слід було роз’єднувати. Це 40 рецептів печива від пекарень, кондитерів і пивоварень, кожен з яких має своє вічне поєднання/стиль пива.
