Загальноприйнятою істиною є те, що єдине більше смачніше, ніж печиво це печиво перед випіканням. Хоча ніхто не сперечається з цим, є вагомі докази цього вживання сирого тіста для печива є небезпечним. Перш ніж почати закочувати очі, потенційно шкідливі не тільки сире яйце; сире борошно також є головним винуватцем.
Минулого тижня два великих бренди відкликали борошно через E. контамінація coli. Пілсбері нагадали 4620 ящиків 5-фунтового хлібного борошна Pillsbury Best, розповсюджених у Коннектикуті, Делавері, Меріленді, Мен, Нью-Гемпширі, Нью-Джерсі, Нью-Йорку, Огайо, Пенсільванії та Вірджинії. один день ранішеКороль Артур Борошно відкликав 14 218 ящиків по 5 фунтів. Небілене борошно універсального призначення поширюється по всій країні. Обидва продукти були виготовлені в ADM Milling Co. в Баффало, Нью-Йорк.
Як не дивно, Є. отруєння паличкою не приносить задоволення – воно може викликати нудоту, блювоту, діарею та інші вкрай неприємні симптоми. Але у дітей (і літніх людей) може виникнути гемолітико-уремічний синдром (ГУС), потенційно смертельна форма ниркової недостатності. Це точно не перший раз, коли нас попереджають; Центр контролю захворювань (CDC) роками проповідує про небезпеку сирого тіста для печива.
Тим не менш, багато батьків вирішили ігнорувати це повідомлення, ймовірно, через міркування на кшталт «Я їв його в дитинстві, і все вийшло добре!» Але насправді сальмонела з сирих яєць і E. coli з сирого борошна може викликати серйозні проблеми зі здоров’ям, які точно не варті тих 5 секунд блаженства, які ви отримуєте, з’їдаючи ложку тіста.
Щоб убезпечити дітей, CDC інструктує батьків завжди випікати печиво відповідно до інструкцій на упаковці та завжди не допускати борошна в дитячі вироби. Якщо вам дійсно потрібно виправити тісто для печива, спробуйте цей рецепт їстівне тісто для печива.
Хочете перекусити тісто під час випікання? Сире тісто і тісто ніколи не можна їсти, навіть якщо вони не містять сирих яєць. Вчи більше: https://t.co/nA9SJhZyju. pic.twitter.com/7jtWTAaZv7
— CDC (@CDCgov) 11 червня 2019 року
