Температура падає, светри виходять святкові фільми перебувають на повторі, і настав час просто влаштуватися затишно перед справжнім або потокове колодязь. А що затишніше за кухоль домашнього гарячого шоколаду? Звичайно, упаковані речі можуть зробити свою справу, але ми обіцяємо, що це вартує трохи додаткових зусиль, щоб відкиньте конверт із дивним шоколадним порошком і відчуйте чисту розкіш, яка є домашньою гарячою шоколад.
Не хвилюйтеся — для цього вам не потрібне вишукане кухонне обладнання чи коробка з рецептами вашої бабусі. Ось три рецепти домашнього гарячого шоколаду, які прості (досить) і неймовірно смачні, незалежно від того, чи не переносять ви лактозу, чи є ви прихильником традицій, ті люди, які люблять ароматне гаряче какао.
Приготуйтеся стати героєм після ігри всю зиму, якщо ви приготуєте будь-яке з цих солодощів для своєї родини після дня, проведеного в сніг.
Класичний домашній гарячий шоколад
Інгредієнти
- Дві чашки наполовину
- Дві склянки молока на ваш вибір
- 1,5 склянки шоколадної стружки на ваш вибір (темний, напівсолодкий, молочний)
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 чайна ложка солі
Нагрійте половину і половину разом з молоком в каструлі на плиті до кипіння. Додайте цукор, ванільний екстракт і сіль і перемішайте. Потім зменшіть вогонь на плиті до мінімуму. Додайте шоколадну стружку, завжди обережно продовжуйте помішувати, поки весь шоколад не розтопиться і не змішаться (ви не хочете, щоб він пригорів!). Рекомендуємо замість ложки використовувати віночок.
Зверху посипте збитими вершками, маршмеллоу, цукерками або чим завгодно.
*Бонусні суміші: Нутелла, екстракт м’яти перцевої, кориця, екстракт апельсина, малиновий сироп, кава, арахісове масло (обов'язково змішайте одночасно з шоколадом), або - якщо це тільки для дорослих частування — випивка! Спробуйте м’ятний шнапс, Бейліс або віскі.
Робить чотири порції.
Домашній гарячий шоколад без молочних продуктів
Ключ до цього рецепту — повножирне кокосове молоко. Саме це робить цей гарячий шоколад надзвичайно вершковим і насиченим.
Інгредієнти
- Можна повножирне кокосове молоко
- Дві склянки мигдального, вівсяного, конопляного або кешью молока
- 1 склянка високоякісного темного шоколаду (на упаковці має бути написано «без молочних продуктів»)
- ¼ склянки цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 чайна ложка солі
Нагрійте кокосове молоко і молоко без молочних продуктів разом на сильному вогні в каструлі на плиті до гарячого стану. Додайте цукор, ванільний екстракт і сіль і перемішайте. Потім зменшіть вогонь на плиті до мінімуму. Додайте шоколад, завжди обережно продовжуйте помішувати, поки весь шоколад не розтопиться і не змішаться (ви не хочете, щоб він пригорів!). Рекомендуємо замість ложки використовувати віночок.
Додайте свої начинки та/або суміші та насолоджуйтесь!
