Це була неділя після Дня подяки, і моя маленька сім’я нарешті зуміла дотягнутися до столу, закутана в різні стани хворого. ми перестав кашляти і стогнати досить довго, щоб помолитися перед тим, як засунути в рідку святкову їжу на наших тарілках. Це була лише індичка, начинка, рулет і скибочки яблук, але це було свято. І після тиждень хвороби, ми були благословенні, що нарешті почувалися достатньо добре, щоб поїсти. Ще краще, що пташка вийшла з нашої власної печі, вимагала лише години часу на приготування та була смачною.
Індичка, яку ми їли того дня, походила з історії виробники органічної індички Diestel Farms, який коштує близько 75 доларів за 9-фунтового птаха. Вони надіслали заморожену попередньо смажену птицю для мене на огляд. Спочатку ідея полягала в тому, щоб підготувати індичку до Дня подяки та написати виважений розгляд її плюсів і мінусів. Але за тиждень до Дня подяки сталася криза.
Все почалося з шестирічної дитини, у якої протягом семи днів була лихоманка до 102 бали, що не дозволяло йому йти зі школи й заставати, що він дрімав.
Потім, за чотири дні до Дня подяки, моя дружина і 4-річна дитина потрапили в те саме. Я теж зробив, але з більш легкими симптомами, які зробили мене головним чоловіком і медсестрою, поки моя дружина потіла й стогнала в ліжку.
У середу перед Днем подяки ми сказали рідним, що пропустимо сімейне свято. На День подяки нам вдалося лише заморожену піцу для тих, хто був достатньо здоровий, щоб з’їсти її. Тим часом птах Дістель сидів розмороженим у нашому холодильнику.
Нарешті настала неділя, і три з чотирьох лихоманок пройшли. Нам потрібна була вечеря з індичкою. Сказати, що попередньо обсмажену органічну індичку Diestel було легко зробити, було б нічого не сказати. Це не вимагало ні начинки, ні поливання, ні розсолу. Ми приправили його рекомендованою пастою з жиру та спецій на наш смак і поставили на 325 градусів на годину, щоб підігріти, тому що він уже повністю приготований.
Ще краще було те, що птах мав такий смак, наче ми доклали до неї набагато більше уваги та зусиль. Він був соковитим, добре ароматизованим і в поєднанні з начинкою в коробках і кількома овочами, що зробило наше нікчемне застілля набагато більш міцним. Бонус, звичайно, полягав у тому, що легкі залишки означали ще менше думати про те, коли ми одужували.
Якщо цей рік мене чомусь навчив, то це лайно станеться. І це станеться незалежно від того, призначена пора року бути дорогоцінною та радісною чи ні. За мої гроші мати під рукою одну з цих заморожених птахів — це все одно що готуватися до Свято судний день. Це план на випадок надзвичайних ситуацій — мережа безпеки птахів, яка гарантує, що частина святкової радості буде врятована, навіть якщо свято прибуде із запізненням.
Купуйте зараз $ (ціни відрізняються)
