Чи погано пропускати сніданок? Нове дослідження описує ризики

Зрештою, сніданок може бути найважливішим прийомом їжі за день. Згідно з новим дослідженням, сніданок містить основні поживні речовини, які можуть бути не такими поширеними в інших харчування. Коли ви пропускаєте їжу вранці, ви навряд чи зможете заповнити ці вітаміни та мінерали пізніше вдень. І загалом, люди, які пропускають сніданок, більш схильні до нездорової дієти пізніше вдень.

Дорослі, які пропускають сніданок, споживають менше вітамінів і мінералів протягом дня, ніж ті, хто їсть вранці. особливо тісно пов’язаний з дефіцитом фолієвої кислоти, кальцію, заліза та вітамінів A, B1, B2, B3 і D, згідно з вивчення, до якого ввійшли понад 30 000 дорослих у США, які згадали, що вони їли протягом 24-годинного періоду. Дослідження проводилося за підтримки регіональної молочної асоціації.

Сніданок часто забезпечує вітамін С через фрукти, кальцій — через молоко, а вітаміни, мінерали та клітковину — через збагачені злаки. «Ці звичайні поживні речовини для сніданку стають дефіцитом поживних речовин», — сказав він

Крістофер Тейлор, професор медичної дієтології Медичного коледжу Університету штату Огайо. Поживні речовини, які приймають сніданки, упускають можливість виконувати ряд функцій для організму, наприклад, підтримувати міцність кісток і створювати здорові еритроцити.

Дорослі, які пропускали сніданок, також дотримувалися низькоякісної дієти протягом дня. Вони частіше їли додані цукру, вуглеводи та загальний жир. Частково причина в тому, що вони перекушували більше.

«Перекуси в основному сприяють калорійності їжі для людей, які пропустили сніданок», — сказав Тейлор. «Люди, які снідали, споживали більше калорій, ніж люди, які не снідали, але обідали, вечеря та закуски були набагато більшими для людей, які пропускали сніданок і, як правило, мали меншу дієту якість.”

У дослідженні близько 15 відсотків дорослих повідомили, що пропускають сніданок. Однак інші дослідження показали, що зазвичай 25 відсотків дорослих не їсти ранковий прийом їжі. Попередній сніданок часто є частиною переривчасте голодування дієта, при якій люди циклюють між періодами їжі та голодуванням, що було показано збільшити втрату ваги та покращити метаболічний стан.

Інші дослідження показали, що люди, які снідають, як правило, здоровіші, але це може бути пов’язано з тим, що вони частіше харчуються і займаються спортом. Проте, можливо, у сніданку є щось особливе. Це не запускає метаболізм, але це також не призводить до збільшення ваги. Деякі дослідження показують це може допомогти захистити здоров'я серця.

Загалом, незрозуміло, чи є особлива користь від їжі вранці. Тому, перш ніж почати їсти млинці та вафлі, пам’ятайте, що, ймовірно, важливо не просто снідати, а снідати, багатий вітамінами та поживними речовинами.