Літо вже наближається, а це означає, що це ідеальний час, щоб розслабитися за келихом коктейль. Ваш основний рецепт спритцу включає ігристе вино, газовану воду та їжу amaro — гіркий лікер. Це останній інгредієнт, який залежить від вашого смаку та стилю, від солодкого смаку бузини Сен-Жермен до гіркого червоного відтінку Campari. Aperol Spritz може бути найпоширенішим із цих ігристих сумішей, але якщо ви дійсно хочете підвищити свою гру зі спритцом, потягніться до Italicus, амаро, яке колись обіймали італійські королівські особи.
Кожен продукт, який ви тут знайдете, незалежно відібраний нашими редакторами, письменниками та експертами. Якщо ви натиснете посилання на нашому сайті і щось купите, ми можемо отримати партнерську комісію.
Що таке Italicus?
Курсив є торговою маркою для a росоліо amaro. Всупереч інтуїції, він не походить від троянд. Швидше, Itacus - це a розоліо ді бергамот. У перекладі з італійської це «ранкова роса бергамоту».
Вирощені під теплим середземноморським сонцем, бергамот є різновидом цитрусових, що є помісом між гірким апельсином і лимоном, з основним зеленим кольором, який стає жовтим у міру дозрівання. Рідко вживається в їжу через гіркоту, він цілком ідеальний для приготування прозорого гіркого амаро з легким зеленуватим відтінком. На відміну від Aperol, який спирається на солодку сторону, Itacus має приємний баланс солодощі та гіркоти з приємним квітковим ароматом, який потрапляє у ніс з кожним ковтком.
Цю гармонійну елегантність прийняв король Савойї у 18 столітті на території нинішньої північно-західної Італії. Потім, росоліо був Aperitivo di Corte (Аперитив Суду), але забутий на століття. Лише в 2016 році італійський міксолог Джузеппе Галло з узбережжя Амальфі воскресив минулий рецепт і розлив його як остаточний вираз своєї батьківщини.
Інгредієнти Itacus походять з різних регіонів Італії: бергамот надходить із регіону Калабрії, що знаходиться під охороною ЮНЕСКО; в cedro (цитрон) родом із Сицилії; ромашка з Лаціо; а інші запашні трави — у тому числі меліса, лаванда, жовті троянди та тирлич — родом із Північної Італії.
Itacus Rosolio di Bergamotto
$40
Якщо внутрішня частина пляшки недостатньо італійська, подумайте про саму пляшку. Елегантне ребристе скло має аквамариновий відтінок, що символізує води Амальфітанського узбережжя. На пробці зображено Вакха, бога вина, у позі Вітрувіанської людини да Вінчі. А на верхній етикетці він гордо стверджує, що містить «ковток Італії» зі святковим «Салют!”
Який найкращий спосіб використовувати курсив?
Цей італійський дух італійських міцних напоїв отримав десятки нагород з моменту його введення, включаючи золоту Медаль та визнання італійського аперитиву року 2021 року за версією New York International Spirits Конкурс. Воно добре підходить для Italicus Spritzes (очевидно) — просто переконайтеся, що ви використовуєте просекко для компонента ігристого вина, щоб зберегти його італійським.
Ви також можете створити інші коктейлі Itacus, з маргарити до негроніс, або будь-який напій, який може мати квітковий відтінок гіркоти та солодощі. Однак, відповідно до наміру Itacus, важливо прикрасити будь-який коктейль Italicus трьома оливками, щоб доповнити його смаковий профіль з ноткою солоності.
Два коктейлі Італікус, які можна спробувати
1. Itacus Spritz
Інгредієнти
- 1 частина Itacus Rosolio di Bergamotto
- 2 частини просекко (або шампанського)
- оливки
Напрямки
Скласти в склянку з кубиками льоду і прикрасити трьома оливками.
2. Курсив Маргарита
Інгредієнти
- 2 частини Itacus Rosolio di Bergamotto
- 2 частини Текіли Бланко
- 1 частина соку лайма
- 1 барна ложка нектару агави
Напрямки
Струсіть і подавайте прямо в келиху. Прикрасьте цедрою лайма і трьома зеленими оливками
