Дієта м’ясоїдних тварин не для слабкодухих. Ті, хто її дотримується, називають «безвуглеводною дієтою», їдять лише м’ясо та іноді яйця та молочні продукти. Анекдотичні дані свідчать про те, що це спонукає послідовників втратити вагу де інше дієти зазнали невдачі. Але чи справді виключення всіх фруктів, овочів, горіхів, бобових і зернових є відповіддю? Якщо це здається занадто гарним, щоб бути правдою, зазвичай це так. У цьому випадку експерти вказують на ризик таких проблем зі здоров'ям, як хвороби серця та рак шлунка.
Дієта м’ясоїдних тварин народилася з суперечливої (читай: надто спрощеної та еволюційно абсурдної) ідеї про те, що люди еволюціонували, щоб їсти м'ясо тож це те, що ми повинні їсти зараз. За неофіційними повідомленнями, дієта лікує вперті захворювання та стани, які не піддаються жодному лікуванню. Двома найбільшими перевагами, як стверджують прихильники, є лікування аутоімунних розладів і втрата ваги. Докази цих тверджень тонкі, як папір.
На сьогодні жодне наукове дослідження не аналізувало вплив дієти м’ясоїдних тварин на здоров’я та людину хто, мабуть, найвідоміший за його просування, не має повноважень, щоб компенсувати відсутність дослідження. Колишній хірург-ортопед Шон Бейкер привернув увагу до м’ясоїдності своєю книгою 2019 року
«У короткостроковій перспективі м’ясоїдна дієта, ймовірно, нікому не зашкодить. Але це модна дієта», – сказала Ліз Вейнанді, дієтолог з Медичного центру Векснера Університету штату Огайо. Щоденне здоров'я. Деякі критики суворіші. «Ця дієта абсолютно смішна», — сказала фахівець-дієтолог Нікола Ладлам-Рейн. Інсайдер. «У довгостроковій перспективі це може мати досить серйозні наслідки для здоров’я, не кажучи вже про погане функціонування імунної системи, що робить вас більш сприйнятливими до кашлю та застуди».
Короткострокові наслідки дієти м’ясоїдних
Дієта м’ясоїдних тварин є певною мірою більш екстремальною версією кето- та палео-дієт з низьким вмістом вуглеводів. Люди, які намагаються це зробити, зазвичай пробували один із двох інших у минулому та не знаходили результатів, які шукали. Хоча немає єдиного способу дотримуватися дієти м’ясоїдних тварин, деякі практики рекомендують їсти жирне м’ясо та інші продукти тваринного походження з високим вмістом жиру. Вживання їжі з високим вмістом жиру, на відміну від їжі з високим вмістом білка, з більшою ймовірністю призведе до кетозу — процес спалювання жиру для палива замість вуглеводів, що може призвести до швидкої втрати ваги за короткий час термін.
Вживання їжі з високим вмістом жиру також може викликати відчуття ситості. «Відчуття насичення від споживання цих продуктів може допомогти зменшити споживання калорій, оскільки ви не відчуття голоду, що, ймовірно, призводить до втрати ваги", - Холлі Замміт, клінічний дієтолог Orlando Health, розповів Новини США. Також може бути важче перекусити на м’ясній дієті. Хоча ви звикли кидати чіпси в рот під час перегляду телевізора, ви навряд чи будете робити те саме з шматочками курячої грудки.
Ще одне пояснення втрати ваги м’ясоїдних тварин не має нічого спільного з вживанням м’яса. Натомість він повинен робити те, що ви не їсте: випічку, газовані напої та цукру. Виключення цих продуктів може допомогти контролювати вагу або схуднути. (Але ви також можете виключити їх зі свого життя, не виключаючи продуктів, які походять із землі.) Оскільки не було досліджень дієти м’ясоїдних тварин, неможливо точно сказати, чому – або навіть якщо — викликає втрату ваги.
Окрім втрати кілограмів, інші короткострокові наслідки є набагато менш привабливими. Через кілька днів або тижнів після переходу деякі люди повідомляють про діарею. Джо Роган спробував дієту, і хоча він схуд на 12 фунтів, у нього тижнями була вибухова діарея. І хоча втрата ваги є однією з найбільших переваг дієти, деякі люди, які спробували її, повідомили швидке збільшення ваги і здуття живота серед інших проблем, таких як неприємний запах тіла, прищі та розлад шлунка.
Довгострокові наслідки дієти м’ясоїдних
Дотримання м’ясоїдної дієти протягом тривалого часу може призвести до багатьох проблем зі здоров’ям. «У ньому дуже мало поживних речовин, вуглеводів і клітковини, що, швидше за все, призведе до відчуття нестачі енергії», — сказав Ладлам-Рейн. Клітковина не міститься в продуктах тваринного походження, і її нестача може призвести до запорів і розладу кишкового мікробіому. Відмова від фруктів і овочів також може означати втрату основних поживних речовин і вітамінів, хоча добавки можуть допомогти компенсувати те, чого не вистачає в раціоні м’ясоїдних тварин. Крім того, фрукти та овочі просто корисні. Згідно з даними, вживання їжі рослинного походження знижує ризик серцевих захворювань, хвороби Альцгеймера, діабету 2 типу та інших хронічних захворювань. Лінія здоров'я.
Хоча дієта м’ясоїдних тварин не забезпечує достатньо одних поживних речовин, вона забезпечує надто багато інших. М’ясоїдні тварини піддаються високому ризику перевантаження насиченими жирами, що може підвищити рівень холестерину ЛПНЩ і підвищують ризик серцевих захворювань. Оброблене м’ясо, таке як бекон, салямі та шинка, є високий рівень натрію. Вживання великої кількості солі підвищує ризик небезпеки для здоров'я такі як захворювання нирок і високий кров'яний тиск. Вживання в їжу обробленого м’яса також пов’язане зі збільшенням рівня деяких видів раку.
Існує також той факт, який часто забувають, що дієта м’ясоїдних тварин надзвичайно нудна. Ідея бекону і стейк весь день кожен день спочатку може бути привабливим, але він старіє і також може викликати нездорові почуття до їжі. «Дотримання будь-якої обмежувальної дієти часто може призвести до самотність і соціальна ізоляція. Це може викликати недовіру до вас самих, розриваючи ваші стосунки зі своїм тілом і їжею», — сказав Замміт. «Все це може негативно вплинути на якість вашого життя, особливо якщо це відбувається протягом тривалого часу».
Поговоріть з дієтологом або іншим медичним працівником, якщо ви розглядаєте дієту м’ясоїдних або будь-яку екстремальну дієту. Хоча один спосіб харчування може бути здоровим для деяких людей, він може бути шкідливим для інших. Наприклад, людям із захворюваннями нирок і порушенням харчування в анамнезі не слід дотримуватись дієти м’ясоїдних. І якщо ви хочете схуднути, пам’ятайте, що не всі форми схуднення є здоровими — і бути здоровим важливіше, ніж бути худим.
Ця стаття була спочатку опублікована на
