Найкращим способом приготування піци залишається відкритий вогонь. Ось печі, які ідеально приготують ваш пиріг.
Гозней
Купол
Хочете безкоштовну піч для піци професійного рівня для свого двору? Gozney, який може розжарити пиріг за 90 секунд при найвищій температурі, є чудовим вибором. Тепер ця штука велика — вона важить 128 фунтів і має 5 футів у висоту та майже 4 з половиною фути в ширину, коли стоїть на підставці — але якщо у вас є простір, вона цілком варта інвестицій. У той час як джерело тепла для більшості печей для піци розташоване в задній частині камери, Gozney Dome запалює збоку. Це значно полегшує очистити піцу від шкірки, не штовхаючи її у вогонь. Він неймовірно ефективний у режимі спалювання дров, а пропановий пальник легко розповсюджує полум’я по всій довжині стелі купола для рівномірного приготування їжі. А купол призначений набагато більше, ніж для піци розміром до 16 дюймів. Він використовує елементи традиційної італійської печі на вулиці, а потім доповнює їх сучасними матеріалами та елементами дизайну. Як наслідок, він має більший радіус дії, ніж більшість домашніх печей. При більш низьких температурах він витримує повільне смаження, запікання, копчення та приготування на пару. Розкрутіть його для страв, які потребують обсмажування або смаження на сковороді. Це універсальна піч, яка стане справжньою видатною для заднього двору.
$1,499
Уні
Кару 16
Associazione Verace Pizza Napoletana є міжнародним авторитетом зі справжньої неаполітанської піци та Ooni Karu 16 — перша і єдина піч для піци, яка отримала статус «Рекомендовано для домашнього використання» позначення. Невелика піч може розігрітися до 950 градусів за Фаренгейтом лише за 15 хвилин і має найкращу в своєму класі економію палива частково завдяки найкращому дизайну дверцят, доступних у побутовій печі для піци. Більшість печей або без дверей, або мають металеву кришку горловини, але Karu має відкидні дверцята зі склом передня частина, яка забезпечує теплоізоляцію, зберігаючи видимість під час приготування піци розміром до 16 дюймів. На це також цікаво дивитися: вогняний потік у печах для піци абсолютно заворожує, тому можливість насолоджуватися шоу в замкнутому середовищі є величезним бонусом для власників Karu.
$799
Кемп-кухар
Відкрита піч для піци Artisan
Піч для піци Artisan Outdoor від Camp Chef — чудовий варіант для любителів піци, які вже мають піч Camp Chef або аксесуар для коптильної камери Sidekick. Він ультрапортативний і має купівельну ціну набагато нижчу, ніж більшість інших печей, але все одно дає міцну скоринку, досягає температури 700 градусів і може готувати піцу до 12 дюймів. При підключенні до бака з пропаном запуск відбувається швидко, хоча є деякі компроміси у вигляді максимального розміру піци та діапазону температур. З огляду на все це, ми намагалися приготувати піцу під час кемпінгу кілька років, і шеф-кухар табору дав нам найкращі результати з усього, що ми пробували. Він легкий і його легко спакувати в машину, заробляючи постійне місце в нашій ротації обідів для кемпінгу. Хоча єдиним джерелом палива для Artisan є пропан — і завдяки цьому він добре пересувається — він може фізично з’єднати його з Woodwind Pellet Grill, щоб створити єдиний блок.
$167.14
Камадо Джо
Великий Джо Серія III
Як найбільша на ринку керамічна плита в стилі Kamado, серія Big Joe III здатна готувати навіть для великих сімей. Але на додаток до повільного приготування кількох свинячих обухів або смаження гамбургерів на високому вогні для всієї команди, Big Joe також може працювати як піч для піци. Оскільки він найкраще працює в діапазоні від 400 до 700 градусів F, піца готуватиметься трохи повільніше, ніж у спеціальній печі для піци. Але конструкція Big Joe забезпечує чудовий потік повітря та збереження тепла, тож на вищому межі діапазону температур піца виходить із сільською скоринкою та повністю готовою начинкою. Хоча використання каменю для випікання в Big Joe III є цілком прийнятним варіантом, вставка DōJoe покращує гру піци. Його клиновидна форма забезпечує візуальний шлях у варильну камеру, допомагаючи підтримувати постійну температуру в литому алюмінії дефлектори працюють у поєднанні з керамічним каменем для піци, щоб поглинати вологу з скоринки та розподіляти тепло для хрусткої скоринки продукт. А рот DōJoe вміщує 16-дюймову шкірку для піци, що додає романтичності приготування процес і запобігає необхідності відкривати та закривати всю кришку, коли прийшов час перевірити скоринки або переключитися їх вийти.
$2,999
$2,644