Ми можемо отримати частину продажів, якщо ви придбаєте продукт за посиланням у цій статті.
Не так давно, якщо ви хотіли взяти з собою свого улюбленого коктейль у кемпінг, на концерт чи вечірку, вам доведеться спакувати флягу, пронести її контрабандою в сумочці або зголоситися працювати барменом. Але завдяки зростаючому бізнесу готових до вживання коктейлів (RTD), ви можете знайти підвищені версії будь-чого, починаючи від ідеально збалансованих Palomas і Старомодний до більш креативних інтерпретацій класичних хайболів у магазинах алкогольних напоїв, буфетах і візках для напоїв у літаках. Багато з них заслуговують вашої уваги.
За найпростішим визначенням RTD – це коктейль у банці чи пляшці. Хоча під цією парасолькою є багато видів напоїв (охолоджувачі вина, тверді кави, тверда кава, тверда, добре, все) найцікавіша — і найшвидше зростаюча категорія — це RTD на основі спиртних напоїв, які упаковують якісні версії коктейлів у ваших руках. За даними дослідницької компанії, минулого року продажі RTD на основі алкоголю зросли на 58%.
Легко зрозуміти чому. Коли почалася пандемія, категорія RTD вже вийшла за рамки захоплення твердими сельтерами, і коктейлі в банках стали способом для людей відчути смак крафтового коктейльного бару вдома. Вони також були зручним способом влаштувати переносну коктейльну вечірку з друзями, коли зустрічі на відкритому повітрі були кращими, ніж вечірки в приміщенні.
Якою б новою не здавалася тенденція RTD, це не нова концепція. «Коктейлі в банках або пляшках існують уже ціле століття», — каже Ноа Ротбаум, керівник відділу алкогольних напоїв і коктейлів Флавіарта співведучий подкасту, “Приготуйте мені напій.” В Італії, наприклад, класична CampariSoda існує з 1932 року.
Однак ця категорія — це щось більше, ніж просто пережиток споживчої поведінки пандемії чи те, що ми намагаємось наздогнати Європу. Коктейлі в банках говорять про наше зростаюче бажання мати преміальні продукти, більш адаптовані до наших конкретних смаків і потреб, а також більш прозорі з точки зору інгредієнтів і екологічності. Споживачі також мають більше контролю над тим, скільки алкоголю вони споживають, оскільки відсоток ABV чітко вказано.
Зараз ринок RTD досить насичений. Індивідуальні мікробренди та глобальні корпорації пробують свої сили в преміальних напоях, які можна взяти з собою. Отже, важливо бути вимогливим споживачем, оскільки багато брендів, про які ви ніколи не чули, але, можливо, стане вашим новим вибором. Що робить хороший коктейль у барі, не завжди те саме, що робить хороший коктейль на полиці. Є деякі міркування щодо того, які види інгредієнтів найкраще перекладаються з батончика на RTD, і Ротбаум пропонує кілька критеріїв, на яких слід зосередитися.
По-перше, зосередьтеся на варіантах, які більше залежать від своїх алкогольних інгредієнтів. Хайболи, наприклад, подобаються джин і тонік, як правило, дуже добре працюють у банці, оскільки їхніми основними інгредієнтами є спирт і сода. За його словами, складніші напої, особливо ті, що включають багато свіжих цитрусових, складно роздобути, тому що цитрусові складно закріпити на полиці.
Далі він каже орієнтуватися на розмір. Чи відповідає обсяг цього напою, якби ви замовляли його в барі? Консервований RTD не повинен бути 12 унцій за замовчуванням, якщо коктейль не потребує такого об’єму, інакше баланс може бути порушений. З цієї причини ви часто побачите, що класичні коктейлі продаються в маленьких банках об’ємом 100 мл.
Якщо ви пам’ятаєте про ці критерії, ви знайдете кілька справді чудових варіантів. До речі, ось вісім чудових коктейлів RTD, які варто спробувати. Вони варіюються від класичних, таких як Negroni та Old Fashioned, до більш авантюрних варіантів, таких як Bourbon Cream Soda та Bloody Mary, виготовлені з горілкою халапеньо.
Акаші Хайбол
Highball є ідеальним RTD через його абсолютну простоту, і цей японський Highball преміум-класу виготовляється з чудового японського віскі Akashi, який гідний того, щоб пити чистим. Враховуючи, що ідеальна версія цього напою зводиться до того, наскільки холодним і газованим він є під час подачі, можна щоб газована вода та віскі охолоджувалися разом, це краще, ніж змішана вручну версія, яку ви б зробили на додому. Доступний у 4 упаковках по 12 унцій банок з 8% ABV.
$25
Казадорес Палома
Ця Paloma легка, не надто солодка та надзвичайно освіжаюча – гарний приклад цитрусових, які добре перекладаються на RTD. Для вечірки біля басейну, для вечірки або в будь-який час, коли вам захочеться коктейль у другій половині дня, це текіла Cazadores, яка на 100% складається з агави. Вміст 4-х банок по 12 унцій становить 5,9%, що робить їх приблизно таким же вмістом пива.
$16
Криваві наклзи Асторія Мері
Переможець нагороди American Craft Spirit Association за найкращий RTD у цій Кривавій Мері використовує лайм Халапеньо Горілка зі складним, пряним і сміливим смаком, який можна порівняти з будь-яким Bloody Mary, виготовленим на замовлення. бар. Консервна банка об’ємом 12 унцій становить 10% ABV.
$15
Тогроні
Ми попросили Мелісу Уотсон, інфлюенсера та любителя Negroni, яка відома як Negroni Queen, розповісти нам про свій улюблений RTD Negroni, і це був її найкращий вибір. Крафтовий Negroni для виносу готується з сухого джину, солодкого вермуту та червоного біттера. Togroni використовує невеликі банки, які точно відповідають об’єму напою, який ви отримали б у крафтовому коктейль-барі, щоб підтримувати належний баланс Negroni to go. Банки об’ємом 100 мл містять 25% вмісту вмісту в крові і продаються в упаковках по 4, 12 або 24 банки.
$19
Cardinal Spirits Bourbon Cream Soda
Cardinal Spirits із Індіани рекомендований Rothbaum, і цей коктейль у стилі хайбол передає ностальгічну сутність содової, але не надто солодкий. Відверто кажучи, це не тільки чудовий коктейль із бурбоном, але й кращий крем-содовий, ніж будь-яка крем-содова, яку я їв. Банка об’ємом 12 унцій містить 8,5% вмісту. Доступний у вигляді чотирьох упаковок.
$13
Повільний і низький рок і старомодне жито
Блискучий класичний Old Fashioned, виготовлений із житнього віскі, леденців, сирого меду, біттеру ангостури та апельсинової цедри. Ви можете придбати його в банках об’ємом 100 мл і пляшках об’ємом 750 мл – обидва мають міцність 84 або 42% ABV. Ще одним видатним RTD Slow and Low є їхній Whiskey Sunshine, добре збалансований житній Коллінз, який прикрашає цитрусовий елемент.
$25
Спиртована текіла Hive з імбиром, лаймом і медом
Унікальний погляд на мексиканський мул, який використовує органічний польовий мед як підсолоджувач, цей бланко Коктейль на основі текіли має можливості поєднання їжі, що робить його добре придатним для денного вживання в барбекю. Смак цитрусових і імбиру гострий і свіжий. Банка об’ємом 12 унцій містить 7% ABV і поставляється в упаковці з чотирьох штук.
$20
Via Carota White Negroni
Технічно готовий до подачі коктейль, а не RTD, оскільки розмір пляшки більший, ніж Одна порція коктейлів у пляшках Via Carota створена за рецептами NYC Gastroteca того ж назва. Вони продаються в красивих пляшках об’ємом 375 мл, що є чудовим розміром для розваг, оскільки ви можете поділитися пляшкою з друзями. Їх Espresso Martini, Classic Negroni, Manhattan, Old Fashioned і Martini – усі чудові, але їхній White Negroni унікальний, смачний, не надто солодкий і розливається в пляшках 21% ABV.
$39
