Літо для їжі, друзів і пізнього вечора. Завдяки гарній погоді та розкладу, які дозволяють дітям не спати допізна і, сподіваюся, спати так само пізно, є багато веселощі на задньому дворі мати. Але батькам потрібно подбати про те, щоб барбекю на присадибній ділянці закінчувалося приємними спогадами, а не першою допомогою. Це означає, що є деякі поради щодо безпеки влітку, про які слід пам’ятати, коли справа доходить до приготування їжі.
Гриль і пожежна безпека
«Щороку ми бачимо опіки, пов’язані з приготуванням на грилі, особливо у малюків, які торкаються гарячих грилів», – каже Доктор Крістіна Джонс, старший медичний радник PM Pediatrics. Вона зазначає, що грилі з чайником особливо приваблюють маленьких дітей, оскільки вони мають тенденцію бути візуально привабливими та нижчими до землі. «Є щось у цій світловідбиваючій круглій формі, до якої діти хочуть піднятися й доторкнутися, що є просто природою розвиваючої педіатрії».
І наскільки необхідно, щоб діти були подалі під час використання гарячого гриля, так само важливо повністю очистити зону, коли ви закінчите. «Люди не чудово справляються з тим, щоб розносити ці гарячі брикети з деревного вугілля та вугілля досить далеко на місцях для пікніків», – зауважує Джонс. «Якщо їх не утилізувати належним чином, це може не тільки спричинити значну пожежу, але й небезпеку для маленьких дітей, які можуть бігати й наступати на них».
Доктор Джонс також заохочує батьків уважно наглядати за дітьми біля вогнища. У той час як деякі конструкції мають ізольовані виступи, інші можуть нагрітися досить, щоб викликати опіки, якщо доторкнутися голою шкірою. «Я завжди хвилююся, коли діти схиляються до чогось, тому що вони просто не дуже скоординовані», — каже вона. «І діти можуть фізично впасти, тому навіть якщо поверхня не гаряча, все одно є ймовірність отримати травму».
Небезпека феєрверків
«Ми регулярно бачимо пацієнтів з опіками рук, кистей ніг і очних яблук, а також з іншими травмами очного яблука», — каже Джонс. Вона особливо зазначає, що очі, руки, ноги та геніталії є найгіршими місцями для опіків, оскільки вони не тільки неймовірно чутливі, але й погано загоюються. «Ці ділянки найбільш схильні до контрактур, коли загоюються опіки, де ви отримуєте рубці і втрачаєте діапазон руху. І, очевидно, у нас лише два ока, тож у нас немає запасу запасу».
Снарядні феєрверки, такі як ракети з пляшок і римські свічки, мають заслужену репутацію небезпечних. Тим не менш, навіть бенгальські вогні, які батьки дають маленьким дітям, можуть завдати серйозних травм. Відповідно до Альянс пожежної безпеки штату Іллінойсзвичайні бенгальські вогні можуть досягати температури 1800 градусів, що набагато вище, ніж 900 градусів, необхідних для розплавлення скла, або навіть 1200-градусної температури плавлення алюмінію.
Прихована небезпека харчового отруєння
Наслідки є менш миттєвими, ніж при опіках, але продукти, які занадто довго залишали поза увагою, становлять значний ризик харчового отруєння. «Загальна рекомендація полягає в тому, що гарячу їжу або страви з майонезом або сирими яйцями не можна залишати в стороні більше ніж на дві години», – попереджає Джонс. «Інакше ви ризикуєте потрапити в їжу токсинами. А харчове отруєння виникає, коли ці ендотоксини потрапляють у ваш кишечник».
Налаштування таймера на телефоні чи годиннику, коли ви починаєте обслуговувати, швидкий і простий спосіб переконатися, що вони не залишаються занадто довго. Заздалегідь зібрані салати, бутерброди та будь-які страви з заправками чи соусами є особливо проблематичними, тому, якщо готувати страви прості, це зменшить ймовірність того, що їжа зіпсується. А фрукти, овочі та сухі продукти, як-от крекери, — чудовий варіант, щоб люди не могли перекусити, оскільки вони краще зберігаються протягом тривалого періоду.
Доктор Джонс також зазначає, що багато міркувань безпеки батьків щодо своїх дітей також стосуються сімейних домашніх тварин. «Ми повинні бути обережними з тим, щоб наші домашні тварини могли отримати опіки, а також щоб вони не потрапили в погану їжу», - каже вона. Тому що ваш малюк зазвичай має розум триматися подалі від їжі, яку ви викинули після того, як це було пропущено занадто довго, те саме не можна сказати про ваших собак і котів супутники.
