Кілька досліджень за останні кілька років вказують на переваги середземноморської дієти для психічне здоров'я, здоров'я кісток, плодючість, і знижений ризик раку. Тепер нове дослідження від Університет Південної Австралії показує, що середземноморська дієта корисна не лише для вашого здоров’я, але й для вашого щотижневого сімейного бюджету.
Незважаючи на десятиліття досліджень, які свідчать про велику користь для здоров’я від споживання a Середземноморська дієта, воно ще не зажило. Західна дієта з високим вмістом жиру, солі та технологічних інгредієнтів все ще є нормою в Австралії (де проводилося дослідження) і, звичайно, в Америці. Якщо ви подивитеся на Італію, Францію, Грецію та Іспанію, ви побачите, що загалом здоровіше населення споживає набагато більше овочів, фруктів, здорових жирів (риба, оливкова олія) і цільнозернових. Звичайно, трохи вина також є нормою, але чого не вистачає, так це оброблених харчових продуктів, рафінованих злаків і цукру.
Фрукти, овочі та риба — досить дорого, правда? Нове дослідження Університету Південної Австралії рішуче прийшло до висновку, що це не так і що сім’ї фактично економлять гроші, приймаючи середземноморську дієту.
Дослідження розглядало профіль харчування та щотижневу вартість трьох продуктових кошиків на основі трьох різних дієти: середземноморська дієта, Австралійський посібник із здорового харчування (AGHE) і типова австралійська західна дієта.
Результати підтвердили, що середземноморська дієта та AGHE відповідають харчовим рекомендаціям, включаючи розподіл вітамінів, макроелементів і макроелементів; однак у типовій австралійській західній дієті не вистачало кількох ключових поживних речовин, у тому числі вітаміну B6, кальцію та клітковини, хоча вона містила подвійну кількість рекомендованої щоденної норми споживання солі.
Але найновішим відкриттям було те, що середземноморська дієта дешевша на 10 972 долари на рік для сім’ї з трьох осіб і на 14 820 доларів на рік для сім’ї з чотирьох осіб. Продукти коштують у середньому 78 доларів на тиждень для однієї людини, 135 доларів для сім’ї з двох дорослих, 211 доларів для сім’ї з трьох осіб і 285 доларів для сім’ї з чотирьох осіб.
Не дуже погано.
«Це дослідження показує, як середземноморська дієта може бути економічно ефективним варіантом», — каже дослідник UniSA та доктор філософії. – йдеться у заяві кандидата Елли Браччі. Той факт, що це також здоровіше у всіх мислимих відношеннях, ну чому б не спробувати? Ви подякуєте нам за каструлю зі шпинату та козячого сиру на сніданок, або під час грецького салату та супу з сочевиці, який ви їсте на обід, або, можливо, після орзо та лосося на вечерю. Не дуже погано.
