Ось один, який змусить вас радіти і стогнати водночас: дієта для вас гірша, ніж надмірна вага. Це вірно, обмежувальна поведінка значного зменшення калорій і виключення цілих категорій продуктів завдає такого шкоди організму, що краще просто мати легке ожиріння. Але чому? Це все через зміну ваги, добре встановлене явище, до якого призводять значні зміни в харчових звичках втрата ваги з подальшим збільшенням ваги. Ось чому експерти називають це йо-йо дієтою.
Дослідження показують, що разом із зайвими кілограмами, комплекс змін кишкової флори, метаболізму, жирів і, так, психічного здоров’я, все разом робить вас товстішим, нездоровішим і нещаснішим. Давайте розберемося.
Йо-йо дієта заважає вашому метаболізму
Ось що відбувається, коли ви дотримуєтеся дієти — будь-якої дієти — яка є обмежувальною порівняно з вашими повсякденними харчовими звичками: Ваша базальна швидкість метаболізму або мінімальна кількість енергії, яка потрібна вашому тілу для виконання простих функцій у спокої, краплі. Іншими словами, коли ви різко скорочуєте кількість калорій, які з’їдаєте за день, ваше тіло зривається і каже:
Ось чому, споживаючи три скибочки житніх тостів на день, ви все одно не худнете. На щастя, ви зазвичай можете скинути свій метаболізм, коли припиняєте дієту.
Йо-йо дієта – кошмар для здоров’я вашого кишечника
Якщо вам коли-небудь доводилося наполегливо працювати, щоб скинути кілька кілограмів, а потім знову набрати ці кілограми та ще кілька наступного разу, коли настануть свята, ви не самотні. Однією з хитромудрих істин циклічної ваги є те, що більшість людей не просто втрачають X і набирають X назад — вони також набирають X +Y назад.
Дослідження в журн природа пояснює чому: кожного разу, коли ви додаєте або віднімаєте фунти, змінюється купа змінних, пов’язаних із тілом, включаючи артеріальний тиск, рівень цукру в крові, холестерин і бактерії у вашому кишечнику, відомі як ваші мікробіом. Коли ви набираєте вагу, у вас розвивається більше певного типу кишкових бактерій, які сприяють збільшенню ваги. Але ось де це стає складним: коли ви худнете, зміни у вашому мікробіомі відбуваються повільно. Отже, якщо ви почнете відновлювати втрачену вагу до того, як ваші кишкові бактерії наздоженуть вашу позицію в циклі йо-йо, Бактерії, що сприяють збільшенню ваги, які все ще знаходяться у вашому кишечнику, прискорюють процес набору кілограмів, змушуючи вас набирати навіть більше, ніж раніше.
Йо-йо дієта жахлива для психічного здоров’я
Тут ви намагаєтеся зробити правильні речі для свого здоров’я, і все, що вам вдається, це погіршити самопочуття. Дотримання йо-йо дієти пов’язують із депресією та низькою самооцінкою, а також із зниженням хімічного виробництва серотоніну, нейромедіатор у вашому тілі, відповідальний за регуляцію таких речей, як настрій, сон і місце, де починається слизька дорога: апетит.
Депресія викликає власну петлю негативного зворотного зв'язку. Чим гірше ви себе почуваєте, тим більше їжа стає методом самозаспокоєння, що призводить до збільшення ваги, подальших дієт і більшої депресії.
Існує також менш вимірний, але не менш болісний елемент відчуття невдачі: відновлення ваги, над якою ви так багато працювали, змушує вас почуватися безпорадним і ніби ви не маєте контролю.
Йо-йо дієта формує неправильний тип жиру
Не всі жири однакові. Звичайно, жир будь-якого виду завдасть вам пекла, коли ви спробуєте втиснутися в брюки, які купили на весілля свого двоюрідного брата. Але під поверхнею є підшкірний жир і вісцеральний жир. Саме останній, який також називають глибоким жиром на животі, починає накопичуватися у людей, які змінюють вагу, і це проблема, оскільки вісцеральний жир тканина метаболічно активна, тобто вона відіграє певну роль у виробленні гормонів, які сприяють хворобам серця, діабету та запаленням твоє тіло. Коли ваша вага коливається то вище, то нижче, знову і знову, кількість вісцерального жиру продовжує зростати, ви ризикуєте мати такі ж або більші проблеми зі здоров’ям, ніж ви б зіткнулися, якби ви ніколи не втрачали вагу.
4 способи стати здоровим без «дієт»
Гвинтова дієта. Значне зменшення калорійності та виключення цілих категорій продуктів, щоб скинути вагу, просто не працює. Але це не означає, що ви просто кидаєте рушник. Натомість вам потрібно зробити невеликі зміни в тому, як ви харчуєтеся, займаєтеся спортом і вибираєте здоровий спосіб життя.
1. Тренуйтеся контролювати порції
Тож ви знаєте, що не хочете мати зовсім іншу або обмежувальну дієту. Але те, що Аткінс вам не підійде, не означає, що ви можете їсти трохи менше під час кожного прийому їжі. Контроль порцій — це, мабуть, спосіб номер один скинути кілька кілограмів, не зіпсувавши своє тіло. Зменшуйте свої порції на 10% кожного прийому їжі. Він збільшиться, і ваш основний рівень метаболізму не відчує різниці.
2. Поміняти лайк на лайк
Якщо ви любитель м’яса та картоплі, прагнення стати безглютеновим веганом, щоб схуднути, — це все одно, що змушувати себе займатися йогою, коли ви справді любите футбол. Натомість їжте м’ясо. І твоя картопля. Секрет у тому, як ви їх готуєте. Замість того, щоб їсти чизбургер і картоплю фрі, покладіть на гриль шматочок 90% нежирного м’яса та засмажте кілька цілих картоплин. Ви доставлятимете у свій організм набагато більше мікроелементів, коли вибиратимете цілісні продукти, а не оброблені харчові продукти, водночас зменшуючи споживання калорій, унцію за унцією, вдвічі.
3. Перейти до сильного
Цифри на вагах покажуть вам, скільки ви важите, але не скажуть, наскільки великий ваш біцепс наскільки сильними можуть бути ваше серце та легені або який відсоток вашого тіла складається з жиру порівняно з м’язами. Перестаньте зациклюватися на певному номері, який, на вашу думку, ідеально підходить для хлопця вашого розміру, і почніть битись по вагах і стукати по тротуару. Думайте про своє здоров’я цілісно, а не як про щось, що визначається вашою вагою.
4. Збалансуйте свою тарілку
Підростаючи, ви, безсумнівно, чули все про харчову піраміду — цей дивний трикутник із ласощами вгорі та листям салату внизу. Це все ще більш-менш найкращий спосіб подумати про розбивку ваших страв і загальне щоденне споживання їжі.
На практиці це означає, що коли ви збираєте тарілку, зобразіть циферблат годинника. З 12 до 3 години має бути ваш білок (курка, риба, квасоля або червоне м’ясо); З 3 до 6 години – це ваш крохмаль (рис, картопля, макарони), інша половина – або з 6 до 12 години – повинні бути овочі: салат, брокколі, приготована на пару, зелена квасоля, смажена морква тощо. Таке планування їжі позбавить вас від підрахунку кожної калорії, оскільки практично неможливо переїсти, коли найкалорійніша їжа є найменшою порцією на вашій тарілці.
Ця стаття була спочатку опублікована на