Шукаєте ідеальну дієту для здоров’я серця? Ви, мабуть, пробували Середземноморська дієта або, можливо, спробував стати вегетаріанцем, вважав палео або кето, або просто зменшив споживання солі та додав більше овочів у свій план харчування. Хоча все це чудові варіанти для здоровішого способу життя, одна дієта перевершує їх усі — і, ймовірно, ви ніколи про неї не чули.
Згідно з новим Заява Американської кардіологічної асоціації (AHA)., дієта DASH, яка розшифровується як «дієтичні підходи до зупинки гіпертонії», залишає на місці всі інші дієти щодо способу життя, коли справа доходить до покращення здоров’я серця.
The Дієта DASH наголошує на фруктах, овочах, горіхах, корисних жирах, цільнозернових продуктах, невеликій кількості риби та курки, а також на нежирних або нежирних молочних продуктах.
Американська кардіологічна асоціація перевірила низку популярних дієт і класифікувала їх відповідно до того, наскільки добре вони дотримуються AHA дієти вказівки: багато некрохмалистих овочів, бобових, фруктів і цільного зерна з низьким вмістом натрію, доданого цукру, певних олій, алкоголю та оброблені харчові продукти. Дієта DASH була єдиною дієтою, яка набрала 100 балів.
«Дієта DASH є чудовим вибором, оскільки доведено, що вона допомагає тим, у кого в анамнезі є серцеві захворювання, або людям із діабетом, але це дійсно план дієти для всіх, тому що його легко дотримуватися, і він може працювати для будь-кого в сім’ї», – сказала доктор Кетрін Шампань, професор і зареєстрований дієтолог-дієтолог в Pennington Biomedical, організації, яка розробила дієту DASH у 1990-х роках.
Мета заяви AHA полягала в тому, щоб допомогти поінформувати споживачів про надлишок дієтичної дезінформації, доступної в Інтернеті, і допомогти їм прийняти більш здорові рішення щодо дієти. Вони виявили, що деякі з найпопулярніших дієт є одними з найбільш шкідливих для серця.
«Кількість різноманітних популярних моделей харчування зросла в останні роки, а кількість дезінформації про них у соціальних мережах досягла критичного рівня», — сказав Крістофер Д. Гарднер, провідний автор заяви та професор медицини Стенфордського університету.
«Громадськість — і навіть багато медичних працівників — можуть справедливо плутати щодо здорового серця їдять, і вони можуть відчувати, що не мають часу чи тренувань, щоб оцінити різне дієти. Ми сподіваємося, що ця заява стане інструментом для клініцистів і громадськості, щоб зрозуміти, які дієти сприяють гарному кардіометаболічному здоров’ю».
Ось список популярних дієт і їхні бали за скринінгом AHA.
- ТИРЕ: 100
- Пескатарський: 92
- Середземномор'я: 89
- Вегетаріанські: 86
- Веган: 78
- Нежирний: 78
- Дуже низький вміст жиру: 72
- Низьковуглеводна: 64
- Палео: 53
- Дуже низький вміст вуглеводів/кето: 31
Дослідження не включало комерційні програми, такі як Weight Watchers і Noom.
«Якщо реалізовувати їх належним чином, дієти вищого рівня [DASH, пескатарська, середземноморська та вегетаріанська] найкраще узгоджуються з Американською кардіологічною асоціацією вказівки та можуть бути адаптовані з урахуванням культурних звичаїв, харчових уподобань і бюджету, щоб люди могли завжди харчуватися таким чином у довгостроковій перспективі», – йдеться в заяві. сказав.
Палео- та кето-дієти, які в деяких спільнотах часто називають золотим стандартом для схуднення, значно відрізняються від дієтичних рекомендацій AHA. Ці дієти мають високий вміст жирів і не передбачають обмежень щодо нездорових насичених жирів. Вони також уникають фруктів, овочів і бобових з високим вмістом клітковини. Встановлено, що всі ці звички сприяють розвитку серцево-судинних захворювань.
Далі в заяві пояснюється, що системний расизм відіграв важливу роль у надлишку хронічних серцево-судинних захворювань у маргінальних громад і рекомендує, щоб рішення високого рівня включали справедливість в освіті та сприяли більш здоровим варіантам культурно різноманітних дієт і харчування візерунки.