Приготування їжі на газі може бути не всім, про що можна думати. Відповідно до нове дослідження Стенфордського університетуy, канцерогенний газ витікає в повітря кожного разу, коли використовується газовий пальник — і цей канцерогенний газ такий же шкідливий, як пасивне куріння.
Дослідники взяли зразки повітря в приміщеннях у 87 будинках з газовими та пропановими печами в Каліфорнії та Колорадо, щоб перевірити наявність шкідливих газів. Вони виявили, що один запалений газовий пальник або газова духовка, налаштована на 350 F, викидає стільки ж бензолу, скільки пасивне куріння, що значно перевищує рівні безпеки як у США, так і в інших країнах. (Важливо зауважити, що Було виявлено витік бензолу з газових плит навіть коли вони не ввімкнені.)
При вдиханні, бензол може викликати сонливість, запаморочення, прискорене серцебиття або нерегулярний серцевий ритм, головні болі, тремтіння, сплутаність свідомості, втрата свідомості та навіть смерть при вдиханні дуже високих рівнів. Довгостроковий вплив бензолу пов’язують із неходжкінською лімфомою, множинною мієломою, лейкемією, анемією, репродуктивними проблемами у жінок, низькою вагою при народженні та повільним формуванням кісток. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, безпечного рівня впливу не існує.
«Бензол утворюється в полум’ї та інших високотемпературних середовищах, таких як факели на нафтових родовищах і нафтопереробних заводах. Тепер ми знаємо, що бензол також утворюється в полум’ї газових плит у наших будинках», – сказав у заяві провідний автор дослідження професор Роб Джексон.
Дослідницька група виявила, що рівень бензолу в будинках з газовими плитами може перевищувати концентрацію бензолу в пасивному курінні. Вони також відзначили, що бензол не залишався на кухні; він мігрує по дому, і рівні, знайдені в спальнях, у багатьох випадках перевищували безпечні рівні.
На жаль, витяжні ковпаки духовки, навіть ті, що вентилюються безпосередньо на вулиці, не були ефективними для видалення бензолу з домівок. «Хороша вентиляція допомагає знизити концентрацію забруднюючих речовин, але ми виявили, що витяжні вентилятори часто неефективні для усунення впливу бензолу», — сказав Джексон.
«Газові плити виділяють бензол. Це сильний канцероген. Небезпека від цього є накопичувальною, тому вам не потрібно лякатися і викидати плиту сьогодні ввечері. Але ризик існує з часом», – пояснив співавтор Яннай Каштан.
Це дослідження ґрунтується на попередньому Стенфордському дослідженні, яке показало, що газові плити щорічно витікають стільки ж метану, скільки 500 000 автомобілів, що працюють на газі. Метан є одним із найсильніших парникових газів і може спричинити проблеми з диханням у дітей. У високих концентраціях метан є горючим.
Ґрунтуючись на цих та подібних висновках, кілька муніципалітетів Каліфорнії вирішили заборонити газові підключення в будь-якому новому будівництві, що викликало осуд республіканців на федеральному рівні. Минулого місяця Палата представників під керівництвом Республіканської партії прийняла законопроект під назвою Закон про захист і свободу газових плит, намагаючись запобіжно обмежити адміністрацію Байдена щодо заборони побутових газових приладів, чого президент ніколи не робив згадується. Питання стало сильно політизована, причому республіканці стверджують, що уряд перевиконує свої дії, хоча федеральна заборона не розглядається.
«Не топчіться на Флориду і не возіться з газовими плитами!» написав у Twitter губернатор Флориди. Рон ДеСантіс у відповідь на передбачувану заборону газових плит, тоді як представник штату Огайо. Джим Джордан твітнув свою підтримку «Богу. гармати. Газові плити».
Для тих, хто має газові плити, хоча немає можливості повністю прибрати газ, відкриваючи вікна та користуючись вентилятори та витяжки можуть допомогти пом’якшити деякі потенційно шкідливі наслідки бензолу та метану в приміщенні повітря. Якщо ви є власником житла і хочете змінити газову плиту на електричну плиту, скористайтеся перевагами податкового кредиту згідно із Законом про зниження інфляції, який надасть вам до 840 доларів США на покупку нового приладу.