Можливо, настав час переглянути свій раціон, якщо ви цього хочете знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань (ССЗ). Згідно з новим дослідженням, щоб максимізувати переваги здорової для серця дієти, важливо їсти шість конкретних продуктів у поєднанні один з одним. А захист від серцево-судинних захворювань надзвичайно важливий, оскільки, згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, 32% із 18 мільйонів смертей, зареєстрованих у світі у 2019 році, були спричинені серцево-судинними захворюваннями; з них 85% були спричинені інсультом або інфарктом.
The нове дослідження, опублікований в Європейський кардіологічний журнал, вважає, що додавання фруктів, овочів, бобових, горіхів, риби та цільножирних молочних продуктів до вашого раціону є найкращим способом знизити ризик серцево-судинних захворювань. Дослідницька група виявила, що люди, які їли з усіх шести груп, були здоровішими, ніж ті, хто вибирав вишню лише з кількох груп або взагалі уникав цих видів їжі.
Щоб визначити найкращі методи дієти для захисту від серцево-судинних захворювань, дослідники з Університету Макмастера та Hamilton Health Sciences з Інституту дослідження здоров’я населення (PHRI) проаналізували дані, зібрані від 245 000 людей з 80 країн, за учасниками яких спостерігали в середньому протягом 9,3 років, щоб визначити вплив дієти на смертність і серцево-судинні захворювання глобально. Вони присвоїли бали дієти на основі прогнозованої епідеміологічної системи PHRI (PURE).
«Попередні оцінки дієти, включаючи планетарну дієту EAT-Lancet і середземноморську дієту, перевіряли зв’язок дієти з серцево-судинними захворюваннями та смертю переважно в західних країнах. Оцінка PURE Healthy Diet Score включала добре представлення країн із високим, середнім і низьким рівнем доходу», сказав старший автор і дослідник PURE Салім Юсуф.
Порівняно з людьми, які набрали 1 бал або менше в дієті PURE, ті, хто набрав 5 або вище, мали на 30% менший ризик смертності протягом періоду спостереження та на 18% нижчий ризик серцево-судинних захворювань, на 14% нижчий ризик інфаркту та на 19% нижчий ризик інсульт.
На відміну від інших корисних для серця дієт, дієта PURE рекомендує поміркованість у споживанні продуктів, які захищають серце. Замість того, щоб їсти ці продукти під час кожного прийому їжі, дослідники рекомендують дві-три порції фруктів і овочів, одну порцію горіхів і дві порції молочних продуктів на день. Вони також рекомендують три-чотири порції бобових і дві-три порції риби на тиждень. Одна порція цільного зерна та необробленого червоного м’яса або курки щодня також прийнятна.
«Останнім часом все більше уваги приділяється більшому споживанню захисних продуктів для профілактики захворювань. Окрім великої кількості фруктів, овочів, горіхів і бобових, дослідники показали, що поміркованість є ключовою у споживанні натуральних продуктів», – сказав провідний автор Ендрю Менте.
«Помірна кількість риби та цільножирних молочних продуктів пов’язана з меншим ризиком серцево-судинних захворювань і смертності. Тих самих результатів для здоров’я можна досягти за допомогою помірного споживання зерна та м’яса – за умови, що це нерафіновані цільні зерна та необроблене м’ясо».
Це дослідження доповнює наявну кількість досліджень, які вивчають позитивний вплив певних продуктів на загальний стан здоров’я та довголіття. Нещодавно Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії, або дієта DASH, став відомим своїм позитивним впливом на здоров’я серця. Минулого місяця Американська кардіологічна асоціація склала рейтинг кількох дієт відповідно до їхніх дієтичних рекомендацій, і дієта DASH отримала найкращі оцінки. Дієта DASH схожа на дієту PURE, хоча вона рекомендує молочні продукти з низьким або знежиреним вмістом замість цільножирних молочних продуктів і обмежує натрій, доданий цукор, певну олію, алкоголь та всі оброблені харчові продукти.
