Коли ваша мама сказала, що сніданок — це найважливіший прийом їжі, вона не балувалася. І вона мала рацію в такий спосіб, якого, можливо, не передбачала. Нове дослідження показує, що не тільки сніданок, але й ранній сніданок може мати більший вплив на здоров’я, ніж ми думали раніше.
За дослідженнями нещодавно опубліковано в Міжнародний журнал епідеміології, щоб зменшити ймовірність розвитку діабету 2 типу, важливо не лише те, що ви їсте, а й коли ви це їсте. Для дослідження французька дослідницька група проаналізувала дані, зібрані від понад 100 000 людей, щоб визначити, чи впливають час і частота прийому їжі на наявність або відсутність діабету 2 типу.
«Ми знаємо, що час прийому їжі відіграє ключову роль у регулюванні циркадних ритмів і контролі рівня глюкози та ліпідів, але мало досліджень досліджували зв’язок між часом прийому їжі або голодуванням і діабетом 2 типу», – автор дослідження та дослідник ISGlobal Анна Паломар-Крос. сказав в а заява.
Учасників попросили заповнити онлайн-журнал про їжу, реєструючи, що вони їли та пили і коли протягом трьох днів поспіль. Потім дослідники спостерігали за станом здоров'я учасників в середньому протягом семи додаткових років.
За період дослідження було зареєстровано 963 нових випадки цукрового діабету 2 типу. Команда виявила, що ті, хто зазвичай снідав після 9 ранку, мали на 59% більше шансів на розвиток діабету 2 типу, ніж ті, хто снідав до 8 ранку. підвищений ризик також був пов’язаний із пізньою вечерею після 22:00, і ті, хто їв невеликі часті страви протягом дня, мали меншу ймовірність розвитку хвороба.
Це не єдине дослідження про користь сніданку. Нещодавні дослідження показали, що діти, які снідають, мають менше емоційних і поведінкових проблем, ніж ті, хто не снідає діти, які снідали вдома до школи було менше проблем з поведінкою, ніж у тих, хто харчувався поза домом.
Інше дослідження показало, що дорослі, які пропускали сніданок, мали менше фолієвої кислоти, кальцію, заліза та вітамінів A, B1, B2, B3 та D протягом дня, ніж ті, хто їв здоровий сніданок і частіше дотримувався нездорової дієти в цілому.
Однак важливо пам’ятати, що не всі сніданки однакові. Цінність поживної їжі зі здоровими жирами, нежирними білками та якісними вуглеводами значно перевищує цінність миски цукристих пластівців або тіста в тостері.
