Багато закусок, які звучать здорово, ставлять на передній план. Виробники це знають батьки намагаються знайти більш поживні варіанти для своїх дітей, тому вони представляють продукти як істотні, тоді як насправді вони є наповнювачем. І швидше за все, ці порожні калорії торпедують апетит ваших дітей під час їжі і допомагають їм перетворитися на прискіпливих їдців.
Які продукти сприяють розбірливому харчуванню?
Деякі з найбільш вибагливих їдців, які впливають на їжу, — це продукти, які звучать поживно насиченими, але наповнені простим крохмалем. Наприклад, педіатр Доктор Лія Олександр пояснює, що, якщо ви подивитеся на етикетку, ви побачите, що овочева соломка має дуже малу поживну цінність. «Вони, як правило, виготовляються переважно з розпушеного крохмалю з додаванням рослинного барвника, що робить їх більш схожими на картопляні чіпси, ніж на овоч», – каже вона.
Ще одна підказка, коли ви шукаєте етикетки, — це будь-яка кількість термінів, які виробники використовують, щоб замаскувати цукор, який вони додають до продуктів, які продаються дітям, і водночас вони звучать здоровими. Такі інгредієнти, як «випарений сік тростини» та «сироп агави», є підсолоджувачами в напоях і закусках, які можуть пригнічувати апетит вашої дитини, коли настає час їжі.
«Існують дослідження, які показують, що навіть натуральний цукор запускає щось у мозку, що змушує вас більше прагнути солодкого смаку, що змушує вас більше тяжіти до солодкої їжі», – каже доктор Олександр. Це створює проблеми під час їжі, коли ви намагаєтеся змусити дитину їсти білки, овочі та складні вуглеводи. Якщо їхня палітра занадто перекошена в бік цукру, вони, швидше за все, відмовляться від поживної їжі.
Побачивши на етикетці слово «фрукти», батьки також можуть збентежити, якщо вони не читають дрібний шрифт. «Фруктові закуски не обов’язково такі погані, як клейкі цукерки, але вони схожі, – каже Олександр. «Незважаючи на те, що вони позначені як фрукти, у кращому випадку більшість із них містять фруктовий ароматизований екстракт. Вони рідко містять справжні фрукти».
Киньте соки
Доктор Олександр також вказує на сік як на те, що може викликати проблеми, коли настає час їжі. «Сік – це переважно порожні калорії. Вони наповнюють дітей і задовольняють їх, тому що вони солодкі. Але вживання занадто великої кількості соку змушує їх відчувати ситість, тому вони менше відчувають голод до іншої їжі», – пояснює вона. The Американська академія педіатрії передбачає, що максимальне щоденне споживання 100% сокових продуктів має становити 4 унції для дітей у віці 1-3 років, 4-6 унцій для дітей у віці 4-6 років і 8 унцій для дітей віком від 7 років.
Продукти, які розширюють смак ваших дітей
Шукаєте здорові закуски, які з меншою ймовірністю сприятимуть розбірливому харчуванню? The Американська академія педіатрії пропонує наступні варіанти:
- Цільнозернові злаки, такі як цільнозернові каші або хліб, а також нежирні крекери або чіпси з низьким вмістом солі.
- Свіжі або упаковані (без додавання цукру) фрукти та овочі, такі як морква, селера, яблука, банани, вишні, родзинки, курага та фрукти, запаковані в сік або воду.
- Знежирене або знежирене молоко та молочні продукти (включаючи молоко без лактози та напої на основі сої).
- Порції знежиреного або знежиреного фруктового йогурту з фруктовим ароматом не більше ніж 30 грамів.
Але деякі продукти, які представлені у вигляді соків, також мають добавки, які посилюють проблеми під час їжі. «Ви побачите смузі з фруктами та овочами, які продаються як здорові соки. Але багато з них додають сік тростини чи якийсь інший тип цукру до другого чи третього інгредієнта», – розповідає Олександр. Слідкуйте за соками зі словом «коктейль» на етикетці та перевірте, чи містить продукт доданий цукор.
Ви не можете перешкодити своїй дитині пройти через стадію вибагливих їдців. Але читання етикеток і розуміння того, які закуски роблять їжу більш клопітною, може запобігти тому, щоб прискіпливе харчування не було більш болючим, ніж має бути.
