Незалежно від того, чи готуєтеся ви до цього смажити качку,смажити стейк, або спробуйте придумати щось, що заспокоїть вашу дитину, правильно кухонне обладнання і кухонні інструменти може змінити все. Без найнеобхіднішого, наприклад, хорошого ножа, міцного консервного ножа чи навіть мікропланки, ви, швидше за все, отримаєте переїдену, недостатньо приправлену і загалом неповноцінну їжу. Крім того, інструменти, необхідні кожному кухарю спростіть життя, яким би ви не були приготування їжі на обід.
Враховуючи, що проходи побутового приладдя заповнені всілякими ножами для лущення, кубиками, ножіта пристроїв, що змагаються за місце на прилавку, ми звернулися до шановного шеф-кухаря та нового тата, Джо Вігоріто, за кулінарну пораду. (Вам справді потрібен Vitamix чи Microplane? Чим хороша відкривачка для консервів відрізняється від поганої?) Він головний шеф-кухар в Нью-Йорку Л’Артузі і випускник Французького кулінарного інституту, який почав свою діяльність у підручній крамниці свого дядька. Ось його найкращі кухонні гаджети для тат, які люблять готувати.
Консервний ніж
Цей відкривач для консервів простий у використанні і ніколи не підведе вас.
«Мій найкращий – японська консервна відкривачка. Вони ніколи не ламаються. Вперше я побачив його на першій кухні, на якій я працював. Це була одна з таких речей, коли відкривачки для консервів завжди зникають або завжди ламаються. Цей хлопець дістає це з сумки. Це єдиний шматок металу. У мене такий вже 15 років", - каже Вігоріто.
Терка
Це кухонний інструмент з клатчем, який вам потрібен для приготування цедри та терки.
«Люблю мікроплощини будь-яких форм і розмірів, для цитрусової цедри, сиру, хрону. Бренд називається Microplane. Вони починали як інструмент для обробки дерева, а хтось використовував його як терку для сиру, і тепер я не можу без нього жити», – каже Вігоріто.
Солонка
Цю сіль можна добре використовувати для зберігання солі або будь-яких інших спецій.
«Вам обов’язково потрібна сільна колодязь. Я люблю гарну дерев’яну сіль. Він має легкий доступ, зберігає сіль сухою та захищає від неї все інше. Це значно полегшує приготування їжі», – каже Вігоріто.
Тестер торта
Ви можете використовувати цей зручний інструмент, щоб переконатися, що все зроблено.
«У мене є дуже гарний, який був зроблений для мене вручну. Ateco робить приємний, щоб відчути щось зсередини. Ви можете використовувати його для тестування будь-чого — м’яса, овочів, усього, що ви готуєте. Це робить приготування їжі набагато надійнішим», – каже Вігоріто.
Блендер Вітамікс
Щоб отримати найсмачніші супи та соуси, вам знадобиться цей потужний блендер.
«Я не можу жити без блендера Vitamix. Підійде будь-який тип блендера, але цей мій улюблений. Він змішує будь-що. Консистенція, яку ви отримуєте з нею, не має собі рівних. Лезо обертається так швидко, що ви можете нагріти щось від холодного до гарячого», — каже Вігоріто.
Ніж Mezzaluna
Інвестуйте в цей 9-дюймовий ніж з нержавіючої сталі з високим вмістом вуглецю, і ви будете використовувати його вічно.
«Я люблю мецалуни. Це як великий вигнутий ніж, ніж з двома ручками. Він чудово підходить для нарізки трав у великих кількостях. Їх дійсно важко знайти. вони красиві. Вони можуть продути величезну кількість трав. Вони справді круті", - каже Вігоріто.
Кожен продукт на Fatherly незалежно відбирається нашими редакторами, письменниками та експертами. Якщо ви натиснете посилання на нашому сайті і щось купите, ми можемо отримати партнерську комісію.
