Білок поставляється в батончиках, коктейлях, і бекон. Це те, як бодібілдери збільшуються, а ті, хто сидить на дієті, худнуть. І з огляду на велике місце білків у розмовах про національне харчування Америки — зокрема, версія цієї розмови що відбуваються в спортивних залах — не дивно, що батьки наголошують на тому, що малюки і маленькі діти не отримують достатньої кількості речі. Додайте політику раннього прийому їжі, усі ці вимоги до яблук і картоплі фрі, а також занепокоєння щодо вирощування слабкого складу.
«Справа з протеїном полягає в тому, що ви не хочете давати їм занадто багато, особливо коли вони немовлята чи малюки», – пояснює доктор Мішель Девенпорт, зареєстрований дієтолог і співзасновник homemade Компанія дитячого харчування Raised Real. Так, «занадто багато білка» може бути дещо важким поняттям для розуміння батьками, але Девенпорт зазначає, що помірний підхід насправді має вирішальне значення для здоров’я дітей. «Їхні нирки набагато менші за наші і не витримують білкового навантаження», — пояснює вона.
Ось чому батьки повинні пам’ятати про максимальне рекомендоване щоденне споживання білка, а також про мінімум. Для дітей у віці від 6 місяців до 2 років білки повинні складати лише 15 відсотків їх раціону. Рекомендована норма споживання для немовлят становить близько 11 грамів на день у віці від 7 місяців до року. Для малюків кількість збільшується до 13 грамів для малюків. До того моменту, коли діти прийдуть до школи, споживання білка має становити близько 19 грамів на день.
«Що все ще досить низька», — пояснює Девенпорт. Вона зазначає, що кількість споживаного за день білка може швидко збільшуватися. «Просто щоб дати вам уявлення, одна чашка грудного молока або суміші – це вже два з половиною грами білка. Якби у вас була чашка молока, це було б 8 грамів білка. Якби у вас була одна унція курки, розміром з ваш великий палець, в основному це було б 8 грамів».
Управління споживанням білка малюком
- Пам’ятайте про максимальне та мінімальне споживання білка відповідно до віку, оскільки занадто багато білка може бути шкідливим для дітей.
- Кількість білка може швидко збільшуватися. Чашка молока і шматочок курки розміром з великий палець перевищують щоденне рекомендоване споживання білка малюком на 3 грами.
- Немає потреби проштовхувати білок, якщо тільки педіатр не попросив вас це зробити, тому що дитина має недостатню вагу або має харчові звички, які погіршують її харчування.
- Розслабтеся і враховуйте досвід їжі, а не макроелементи.
Батькам також важливо розуміти, що в дитячому раціоні є малоймовірні джерела білка. Капуста і шпинат? У них є білок. Чашка бульйону? У ньому шість грамів речовини. «У західних країнах діти фактично отримують у два-три рази більше білка, який їм насправді потрібно», — каже Девенпорт. «Діти дуже рідко недоїдають, коли справа доходить до білка. Вони в основному отримують те, що їм потрібно в день».
Однак є моменти, щоб хвилюватися. Якщо, наприклад, педіатр стурбований тим, що дитина має недостатню вагу, можливо, настав час подумати про добавку білка. Те ж саме стосується тих випадків, коли дитина настільки відмовляється від їжі, що ставить під загрозу все її споживання.
Чого немає в списку проблем? Діти виховуються вегетаріанцями та веганами. Їм потрібно лише, можливо, на десять відсотків більше білка, ніж дітям, які зараз готують курячі нагетси та хот-доги. «Вони, ймовірно, отримують більшу частину білка з арахісового масла та вівсянки, але цього достатньо, щоб покрити їхню основу», – каже Девенпорт. Однак вона зазначає, що дітям-овочеві може знадобитися більше відсутніх поживних речовин, таких як залізо, що міститься в м’ясі.
За словами Девенпорта, батьки повинні відмовитися від своїх занепокоєнь щодо макроелементів. «Ви хочете, щоб діти розвивали здорові стосунки з їжею», — каже вона. «І як це неапетитно, якщо я скажу тобі принести трохи протеїну на обід? Ми хочемо, щоб діти звикли до смаків і текстур, а також створили свою палітру».
