Якщо ви не хочете зруйнувати свою стільницю та свої ножі, ви захочете використовувати обробні дошки. Це прості інструменти, які можуть полегшити життя кожного домашнього кухаря, незалежно від того, що він готує. Коли ви ріжете помідори, філете рибу або ріжете тушковане м’ясо, ви знаєте, що вам знадобляться обробні дошки, щоб зробити це з мінімальним безладом і клопотами.
І при цьому, безумовно, є місце для спеціалістів гаджети на кухні необхідні якісний набір ножів і надійна обробна дошка. Вони зберігають вашу ножі гострі, а ваші стільниці не мають подряпин (або наскільки це можливо), а також зберігають їжу в ємності та полегшують її перенесення на сковороду.
«Обробні дошки є обов’язковими на моїх кухнях. Мені подобаються ріжучі блоки Boos, тому що вони буквально тривають вічно і не розламуються і не ламаються», – каже шеф-кухар з Нью-Йорка Віктор Лаплака. «Я також рекомендую епікурейські дошки, оскільки вони не пористі і їх легко мити. І я кажу людям, щоб вони були кольорові для додаткової безпеки. Не купуйте дешеві пластикові, бо це сміття».
Обробна дошка, яку ви виберете, залежить від ваших потреб, від того, як часто ви плануєте її використовувати, а також від того, скільки часу та енергії ви хочете приділяти обслуговуванню. Дерев’яні обробні дошки міцні, але їх слід мити лише вручну, щоб підтримувати їх у належному робочому стані, тобто без тріщин.
Пластикові обробні дошки можна мити в посудомийній машині, вони легкі та мають зручну систему кольорового кодування, щоб ви знали, які з них використовувати для курки чи овочів, уникаючи перехресного забруднення. Бамбукові обробні дошки є найбільш екологічними та стійкими до вологи, тобто вони не вбирають рідину. А ще у нас є Epicurean обробні дошки, які мають дерев’яну обробку, а також знаходяться вдома у вашій посудомийній машині.
Виходячи з наведених вище критеріїв, а також відгуків нашого досвідченого шеф-кухаря, а також відгуків користувачів, ось найкращі обробні дошки для всіх ваших потреб.
Це класичний чудовий блок Boos, який одночасно є обробною дошкою та сервірувальним підносом.
Плюси: Ця краса обробної дошки міцна і не зрушується з місця, поки ви нарізаєте на ній їжу, що робить речі надзвичайно безпечними. Він виготовлений з екологічно доглянутого, відібраного вручну твердого твердого клена, що робить його неймовірно міцним. І як додатковий бонус, це оборотне. Обидві сторони плоскі і можуть використовуватися як ріжучі поверхні.
Мінуси: Так, ціна висока, але ви будете мати це назавжди, якщо не митимете його в посудомийній машині.
Ці міцні та міцні пластикові обробні дошки без BPA від Gorilla Grip поставляються в упаковці з трьох штук, що означає, що у вас завжди буде одна чиста та під рукою. Вони також придатні для миття в посудомийній машині, тому не потребують обслуговування.
Плюси: Це бестселер у категорії обробних дощок на Amazon, і шанувальники захоплюються тим, що вони тривають вічно, не ковзають на стільниці, не тануть і не деформуються в посудомийній машині. Крім того, в середньому вони коштують менше ніж 7 доларів США, тому навіть якщо вам вдасться зношити один, це не буде великою втратою.
Мінуси: Якщо ви використовуєте надгострі ножі, знайте, що деякі люди стверджують, що за короткий проміжок часу на них залишаються неглибокі сліди від ножа.
Це високоякісна пластикова обробна дошка, яка поставляється в купі різних кольорів. Не дивно, що він має середню оцінку 4,9 зірки на понад 1200 оглядах Amazon.
Плюси: Обробні дошки найкращі, коли вони найпростіші, а ця — виготовлена з поліпропілену високої щільності для кращої міцності — надзвичайно проста. Він також придатний для миття в посудомийній машині і може обробляти гарячі інгредієнти.
мінуси: Він все ще пластиковий, тому сліди від ножів з часом стануть проблемою. Але всього за 14 доларів ви, ймовірно, можете дозволити собі придбати новий, якщо цей буде занадто побитим.
Привіт чудовий! Ця красива органічна обробна дошка з бамбука ідеально підходить не тільки для подрібнення та приготування, але й для розваг.
Плюси: Завдяки розумним вбудованим відділенням він ідеально підходить для демонстрації колбасних виробів, сиру, горіхів або всього, що ви подаєте гостям. Ця обробна дошка чудова, корисна і виглядає набагато дорожче, ніж 20 доларів. Чого ще можна попросити?
Мінуси: Він не придатний для миття в посудомийній машині, і його потрібно змащувати кожні два-три місяці, що може затягнути.
Ця обробна дошка має купу прихованих хитрощів завдяки чотирьом ящикам, захованим під ріжучою поверхнею.
Плюси: Ця органічна бамбукова дошка має канавки та ручки, але справжньою особливою особливістю є набір пластикових ящиків із кришками! — розташована всередині. На правій стороні ріжучої поверхні є виріз, який відкриває один із висувних ящиків, щоб ви могли вставляти те, що ви вирізали безпосередньо.
мінуси: Щоб звільнити місце для лотків, ця дошка обов’язково товста, що ставить її на іншу висоту, ніж тонкі дошки, що може здатися дивним.
Вони мають геніальну чотириколірну класифікацію, щоб уникнути перехресного забруднення.
Плюси: Ці обробні дошки забезпечують стабільну міцну ріжучу поверхню. Вони міцні, довговічні, легко чистяться та блискуче організовані.
Мінуси: У посудомийній машині вони можуть залишатися плямами, а іноді і деформуватися.
Ці обробні дошки термостійкі до 350 градусів і мають дерев’яну обробку.
Плюси: Вони худі, підлі та вічно. І чим більше ви їх використовуєте, тим розкішніше вони виглядають. Ці обробні дошки безпечні в посудомийній машині і обіцяють не містити бактерій. Як додатковий бонус, вони виготовлені з екологічно зібраних дерев.
Мінуси: Вони можуть мати дивний запах з коробки, тому обов’язково вимийте їх перед використанням.
Люди люблять ці обробні дошки зі скла, які не б'ються, і стверджують, що вони знижують ризик перехресного забруднення їжі, а також менш схильні залишати сліди від ножів.
Плюси: Скло на цих обробних дошках не деформується в посудомийній машині, що робить його суперсанітарним варіантом. Доступні у прозорому кольорі, який декому подобається, оскільки вони допомагають продемонструвати свої мармурові чи гранітні стільниці, а також у різноманітних кольорах та дизайнах.
Мінуси: Деякі люди відзначають, що скло тонке, і хотіли б, щоб воно було трохи товщі.
Не можете вибрати між бамбуковою дошкою або маркованими кольоровими пластиковими килимками? Вам не потрібно, з цим розумним набором, який включає обидва.
Плюси: Ви мали нас у 8-в-1. Багатофункціональність цієї бамбукової обробної дошки та кольорового килимка — це все, що вам коли-небудь знадобиться, щоб приготувати та подати улюблені страви. На бамбуковій дошці розташовано сім кольорових килимків, усі позначені значками, щоб уникнути перехресного забруднення. Просто витягніть з дошки ріжучий килимок без BPA, покладіть його на велику поверхню та приступайте до роботи.
Мінуси: Люди скаржаться, що килимки ковзають по бамбуковій дошці, і застерігають, щоб не різати безпосередньо по дереву, оскільки воно дуже легко дряпається.
Кожен продукт на Fatherly незалежно відбирається нашими редакторами, письменниками та експертами. Якщо ви натиснете посилання на нашому сайті і щось купите, ми можемо отримати партнерську комісію.
