Наступне було синдиковано з Блог Крістофера П’єрзніка для Батьківський форум, спільнота батьків і впливових осіб, які розповідають про роботу, сім’ю та життя. Якщо ви бажаєте приєднатися до форуму, напишіть нам [email protected].
«Тату, я можу допомогти?»
Вона говорить це з такою надією та нетерпінням, її 4-річний голос і дитячий акцент випереджали її з іншої кімнати.
flickr / Естер Вірінга
Коли я вдома, моя дитина прив’язана до мене. Граємо, читаємо, ходимо в Shop Rite. А ми готуємо.
Моя дружина повертається додому раніше за мене протягом тижня, тож вона готує в ці дні, а я буду керувати у вихідні. Не просто сніданок, а часто вечеря, особливо в неділю, оскільки моя остання традиція — експериментувати з новим рецептом повільної плити для останньої трапези у вихідні.
Кожного разу, коли я готую їжу на кухні, вона просить – благає – допомогти.
Це фантастично не тільки тому, що їй потрібно вчитися, а й тому, що ми можемо проводити час разом, і вона бачить, як працює сім’я.
Це також найгірше.
Дрю Мегері з Deadspin пояснює це чудово:
«Одна з найважчих речей у тому, щоб бути батьком, — це дозволити дітям допомагати. Я хочу, щоб мої діти допомагали у всьому. Мені потрібно, щоб вони. Для них важливо стати відповідальними та самостійними громадянами. Дай богу, вони б’ються все. Це виснажує».
flickr / Йошіясу Нісікава
Дозволити своїй дитині готувати разом з вами — це подарунок і прокляття.
Днями ввечері я готував 9-хвилинна паста на одній сковороді і вона сиділа на прилавку, виконуючи роль мого учня, мого власного шеф-кухаря. Я зламав макарони навпіл і дав їй трохи. Я нарізав помідори черрі і дозволив їй висипати їх. Вона вибрала і зірвала листя базиліка. Вона була дорослішою, ніж я її коли-небудь бачив.
Кожного разу, коли я готую їжу на кухні, вона просить – благає – допомогти.
Потім з’явилася цибуля.
Коли я різав цибулю, у мене почали сльозитися очі, і вона почала засмучуватися. Вона бачила, як я плачу раніше – багато разів – наприклад, коли трапляється щось емоційне або коли ми дивимося частину в Inside Вийшов, коли Бін Бонг зник, але цього разу вона відчинила двері кабінету, так що я був заблокований з її поля бачення. Вона відмовилася їх закривати, поки я не перестав плакати.
Змішуючи інгредієнти або готуючи приправу, вона витягне все і все і буде робити вигляд, що додає всілякі «твіти» до їжі, від шоколадних батончиків до соку до чорниці, полуниці та кавун.
Це чарівно і мило, і це одна з моїх улюблених речей у спільному готуванні.
Вона вже є експертом у розбиванні яєць.
flickr / Домінік Бернардіні
Будучи освіченою прибережною ліберальною елітою, якою ми є, ми купуємо органічні продукти, і яйця розбиваються не так чисто, як звичайні яйця. Тому перші кілька разів це була незначна катастрофа. Одного разу вона кинула в миску і жовток, і розбиту шкаралупу. Іншого разу вона не дивилася й пропустила миску, кинувши жовток на прилавок, який потім сповз по шафі аж на підлогу, як вугор. Кілька разів вона розчавила його в руці, як лиходій у поганому бойовику. Але зараз їй добре. Якщо мені коли-небудь доведеться виколупувати шкаралупу з жовтка, це крихітні шматочки, і поки вона постійно каже: «Сауй, тату», я маю заспокоїти її та пояснити, що вона вже далеко випередила інших, особливо мене.
Влітку мій брат згадував, як він дійсно зблизився з нашою мамою, коли вони разом готували вечерю. Але я ніколи не мав такого досвіду. Я рідко допомагав мамі на кухні. Я хочу сказати, що це тому, що вона поклялася б, що їй не потрібна допомога, якщо вона не подзвонить до нас – те, що триває донині, – але це, ймовірно, більше тому, що я був так захоплений мій егоїстичний світ, який я хотів дивитися те, що я хотів дивитися, або слухати те, що я хотів слухати, доки не буде готова їжа, яку потім я міг би з’їсти і повернутися до свого річ.
Коли діти допомагають, вони не завжди слухають або вживають заходів обережності.
Я не знаю, як це сталося, але я не мив посуд у дитинстві. У мене було багато інших справ, але прибирання після обіду не входило до них. Іронічно, враховуючи, що зараз я щовечора витрачаю щонайменше годину на миття посуду, завантаження/розвантаження посудомийної машини, приготування обідів і приготування кави на наступний ранок.
По-справжньому готувати я навчився лише після 25 років. Це занадто пізно, і я щасливий, що, здається, моя дочка буде вчитися швидше, ніж я. Ми вже обговорювали відмінності між рослинною, рапсовою та оливковою олією.
flickr / Ельф Штернберг
Тим не менш, це може бути неймовірно засмучує.
Коли діти допомагають, вони не завжди слухають або вживають заходів обережності. Вони занадто близько підходять до ріжучих ножів. Вони стоять біля каструлі з окропом. Вони просять з’їсти зайве тісто, яке сочиться з боку вафельниці, поки вона все ще увімкнена. Вони торкаються порошку чилі, а потім відразу ж торкаються очей. Вони ніби грають у свою мініатюрну версію Фактор страху.
Більше того, як і у випадку майже з усім, що пов’язано з викладанням, воно відбувається страшенно повільно. Якби у Рейчел Рей дитина допомагала їй у її шоу Food Network, це б називалося 120-хвилинним харчуванням. Вони завжди хочуть робити все, навіть якщо вони не знають, що вони роблять і чому вони це роблять. Вони наполягають на тому, щоб самі покласти сіль, потім кидають її фунт і запитують, чи це добре. Вони слідкують за вами, задають неймовірно складні запитання, а потім втрачають інтерес, як тільки запитання злітає з їхніх вуст, уже переходять до наступної теми. Вони йдуть до комори, витягують те, чого ви не бачили роками, і запитують, чи це вам потрібно.
І все ж, це чудово. Ми ніколи не мали достатньо вільного часу, тож коли ми готуємо разом, ми проводимо час разом і спілкуємося на більш глибокому рівні, як сказав мій брат, що він зробив з нашою власною мамою. Це весело і неприємно, але головне – особливе. Немає нікого, з яким я б хотів, щоб він допомагав мені на кухні.
Ну, крім Бейонсе.
Крістофер П'єрзнік є творцем вісім книг і одна дочка. Ви можете знайти більше його робіт на ChristopherPierznik.com.
