Барбекю є глибоко американською, і зокрема чорношкірою, американською традицією. М’ясо, приготоване на повільному тертці та на грилі, яке залежить від різних інтерпретацій від Кароліни до Техасу та Мемфісу, має довгу історію в американський Південь, зокрема, і, оскільки їжа стала королем у регіоні, у всіх Сполучених Штатах.
Але поки ми можемо знати улюблений вид барбекю кожного штату (і здається, що техаське м’ясо є королем) найкращі міста для приготування барбекю в Америці – це зовсім інша гра в м’яч. Ну, на щастя, є розумні люди Газонна стартер вирішили скласти список і карта найкращих місць для барбекю в Америці.
«Є міста, які готують шашлик, а є міста для барбекю» вони пишуть.
Рейтинг кращих міст, де можна приготувати барбекю, був розрахований за рядом ключових показників — 14 ознак хорошого барбекю. Кількість барбекю-ресторанів загалом, кількість мангал з найвищим рейтингом, а також кількість коптилень та їхня якість були частиною рейтингу.
Газонна стартер також враховано кількість NBBQA
У підсумку бренд оцінив 199 міст зверху донизу, серед яких є найкращі міста для барбекю. Перші 10 і останні 10 виглядають так:
10 кращих міст для барбекю в Америці
Деякі з включень до списку найкращих місць для барбекю в Америці мають великий сенс. Наприклад, Канзас-Сіті, Х'юстон, Мемфіс. Зрештою, Середній Захід часто вважається королем барбекю. Але інші дивують трохи більше — наприклад, Нью-Йорк.
- Канзас-Сіті, Міссурі
- Чикаго, Іллінойс
- Х'юстон, Техас
- Цинциннаті, Огайо
- Мемфіс, Теннесі
- Луїсвілль, Кентукки
- Сент-Луїс, Миссури
- Нью-Йорк, Нью-Йорк
- Міннеаполіс, Міннесота
- Оверленд Парк, штат Канзас
10 найгірших міст Америки для приготування барбекю
Починаючи з абсолютно найгіршого — Аврори, штат Іллінойс, і переходячи до Лейквуда, Колорадо, ось, мабуть, найгірші міста, де можна приготувати барбекю. Техаські люди, безсумнівно, не будуть задоволені.
- Аврора, Іллінойс
- Акрон, Огайо
- Амарілло, Техас
- Колумбус, Джорджія
- Анкорідж, АК
- Гарленд, Техас
- Ель-Пасо, Техас
- Рокфорд, Іллінойс
- Ванкувер, Вашингтон
- Лейквуд, Колорадо
Цікаво, що були деякі інші міста, які не потрапили в топ-10, але все ж мали деякі хороші характеристики. У Лос-Анджелесі, наприклад, найбільше барбекю з найвищим рейтингом ресторани, за ними йдуть Гонолулу, Гаваї, і Нью-Йорк, Нью-Йорк, які посідають друге місце.
Міста з найбільшою кількістю кулінарних команд потрапили у верхню чверть рейтингу барбекю Відкриті змагання Світової серії включають Канзас-Сіті, Сент-Луїс, Омаху, Оверленд-Парк, а потім Чикаго, Олат і Талсу, які посідають п’яте місце. Тим часом, незважаючи на те, що Сент-Лус є одним із найкращих міст для барбекю, у ньому найменше фестивалів барбекю, що доводить, що, можливо, вони відчувають, що їм взагалі нема чого доводити.
У будь-якому випадку, список суперечливий, але це, ймовірно, тому все, що стосується барбекю майже напевно готовий почати бійку. І все одно, вітаю Канзас-Сіті,
