Вам не обов’язково працювати в коледжі кухарем, щоб знати, що ваша кухня повзає з бактеріями, але пара останніх досліджень пропонує дещо суперечливі ідеї щодо того, що вам слід робити це.
Перше дослідження, проведене Університетом штату Канзас, досліджувало, які предмети на кухні найімовірніше були забруднені бактеріями, які переносять харчові захворювання, такі як сальмонела. Вирок? Ваш кухонний рушник огидний і, можливо, намагається вбити вас.
Друге дослідження, опубліковане минулого місяця в журналі Педіатрія, досліджував випадки астми, екземи та ринокон’юнктивіту у понад 1000 шведських дітей у віці від 7 до 9 років. З іншого боку, було виявлено, що діти, які живуть у будинках без посудомийної машини, є менш імовірними страждати від такого роду алергічних реакцій. Це тому, що кухонна губка, якою очищають посуд, містить всілякі мікроби, вплив яких зміцнює імунітет.
Дослідники штату Канзас опублікували досить вичерпний список рекомендацій щодо безпеки на кухні, крім того, щоб частіше чистити кухонні рушники. включаючи застереження, що скромна кухонна губка брудніша, ніж піратська вбиральня, яку слід постійно дезінфікувати, якщо її не вбивати вогонь.
Отже, хто правий? Враховуючи, що Швеція постійно займає вищі рейтинги, ніж США здорове життя, ймовірна тривалість життя і хокей, імовірно, можна з упевненістю сказати, що вони тут щось знайшли. Можливо, розділіть різницю і дотримуйтесь порад KSU зі своїм кухонним рушником, але також перестаньте хвилюватися і навчіться любити губку.
