بدأ كل شيء مع لازانيا Stouffer.
أقدم بلدي بنت كانت مريضة ، وتتحمل مسؤولية الاعتناء بها ، ابنتنا المولودة آنذاك ، وتحقيق التوازن بين كل شيء آخر يجب أن يحدث ذلك في منزلنا بشكل يومي ، اتصلت بي زوجتي بطلب بسيط: هل يمكنك الاعتناء به وجبة عشاء هذه الليلة؟
الآن ، أنا لست متراخيًا عندما يتعلق الأمر بالطهي ويمكنني أن أتعامل مع أفضل ما لديهم عندما يحين الوقت لاستعراض عضلات الطهي. لكن زوجتي أعطتني تعليمات محددة. كان عمال التنظيف قد أتوا للتو في ذلك اليوم ولم تكن تريد أي فوضى جديدة في المطبخ لأن طفل مريض ، بالإضافة إلى طفل رضيع ، بالإضافة إلى زوج يعيش خارج منزله. مقطع من المحتمل أن تخيلها التخيلات في ليلة الأربعاء.
ثانيًا ، لم تكن تريدني أن أحضر أي وجبات سريعة. كان هذا في الواقع رمزًا لـ "لا تفعل هذا الشيء حيث تذهب إلى سوق بوسطن" لأنه ، دعنا نواجه الأمر ، سوق بوسطن هو المكان الذي تذهب إليه إذا كنت تريد شيئًا مثل مطبوخ منزليًا وجبة لا تشبه الوجبة المطبوخة في المنزل (ملاحظة جانبية: أعتقد حقًا أن شعارهم يجب أن يكون فقط ، "لا أحد سعيد بذلك ، ولكن اللعنة علينا ، يجب أن نأكل شيئًا هذه الليلة."). لذلك كان ذلك خارج.
أخيرًا ، ذكرت أن ابنتنا الصغيرة المريضة قد ربت اللازانيا بيني وبينها التي لا تتزعزع الرغبة في التأكد من أن أطفالي سعداء وأن روح غارفيلد تسكن في أعماق روحي ، أنا كان. كنت سأفعل شيئًا مميزًا لعائلتي في تلك الليلة. كنت أحضر إلى المنزل لازانيا Stouffer.
الآن ، قبل أن نتعمق في هذا الأمر ، اسمحوا لي أن أقدم لكم خلفية صغيرة عني. كما ترون ، لقد نشأت في أمريكا السوداء الحضرية ، في منزل الوالد الوحيد تدعمها أم بوظيفة حكومية. لن أقول إننا كنا فقراء ، لأننا لم نكن كذلك. لكننا على يقين من أننا لم نكن أثرياء. مثل ، يمكنني أن أتذكر مشاهدة والدتي وهي تأخذ الأشياء من عربة البقالة أثناء قيامها بالحسابات والتبديلات في خط تسجيل المغادرة في محل البقالة. الحاجة إلى التلويح وداعًا للأشياء الفاخرة مثل علبة Pop Tarts أو الاسم الفعلي للعلامة التجارية Oreos لأنهم قاموا بإفساد الميزانية لأننا احتجنا إلى فواكه وطعام حقيقي بقيمة غذائية فعلية بدلاً من ذلك هو شيء تمسك به دائمًا أنا.
ولكن كان هناك أيضًا القليل من الأفراح والكنوز التي كنا نعلم أنها ستأتي مع التخلي عن الإسراف في المشروبات الغازية ذات الأسماء التجارية. وهي مقلاة اللازانيا الرائعة التي صنعتها Stouffer’s. إذا لم تكن مألوفًا ، فتخيل قطعة بوزن نصف كيلو من المعكرونة اللذيذة واللذيذة غالبًا ما تقترن ببعض شرائح خبز Wonder Bread المحمص المغطاة بالزبدة وملح الثوم. كانت مميزة. كان 6.00 دولارات. وذاق طعمه مثل يوم الدفع.
لذلك ، عندما طلبت مني زوجتي الاعتناء بعائلتنا في تلك الليلة ، عدت إلى طفولتي وعكست باعتزاز على السعادة النقية التي جاءت مع لازانيا Stouffer. كما قلت من قبل ، أريد أن أتأكد من أن أطفالي سعداء. بالإضافة إلى ذلك ، نحن في مكان مالي مختلف عما كنت أعيش فيه. الجحيم ، يمكنني شراء لازانيا Stouffer عندما لا يكون حتى يوم الدفع.
في تلك اللحظة كنت فخورة. لقد كنت ناجحا. كنت مزودًا.
أحضرت لازانيا Stouffer إلى المنزل بضجة كبيرة حيث وضعتها في الفرن (مع التأكد من إعطائها سبع دقائق إضافية للحصول على الزوايا مقرمشة) وقمت بإعداد خبز الثوم المصاحب. رقصت رقصة صغيرة. غنيت أغنية صغيرة. لقد أمتعت ابنتي بقصص من طفولتي. وبعد ذلك ذهب كل شيء إلى القرف.
عندما قدمت لعائلتي أطباقهم الخاصة من هذه اللازانيا الرائعة ، شاهدت وجوههم تتساقط وشفاههم تتلوى في اشمئزاز معتدل. دفعت زوجتي بأدب وأدب نصيبها بعيدًا قائلة إنها لم تكن جائعة كما كانت تعتقد. لكن ابنتي كانت قاسية ، ووصفتها في نفس الوقت بأنها "مقرفة" أثناء استخدام منديلها لمسح لسانها. حتى المولود الجديد حدق فيّ باشمئزاز وخيبة أمل.
لقد تأذيت. كانت إهانة لي ، لأمي ، لتربيتي. كنت أحاول ببساطة مشاركة جزء مني مع الأشخاص الذين أحبهم ورفضوه. شعرت وكأنهم اعتقدوا أنهم أفضل مني.
حاولت إقناعهم بإعطائها فرصة أخرى ، ثم أكلت بنفسي شوكة ووجدت أنهم على حق. في أكثر من 25 عامًا منذ أن رقصت آخر مرة مع هذا التاريخ ، تغيرت الأمور. كانت تلك الكومة المالحة والقذرة من المعكرونة المصنعة موجودة بالنسبة لي لفترة من الوقت ، ولكن الآن تغيرت الأوقات وتغيرت إلى الأفضل.
في تلك اللحظة أدركت أنه في الوقت الذي نشأت فيه علاقة مع الطعام كانت تقوم على أساس تأكد من أننا كنا ممتلئين ، وثانيًا ، مع التأكد من احتوائه على قيمة غذائية ، وأخيراً المذاق ، لم تعد عائلتي مقيدة بهذه الأشياء نفسها العوامل. لقد نشأ أطفالي ، بحكم الصف والتعرض ، مع ذوق أكثر تطوراً وأذواقًا أكثر دقة مما كنت أفعله في أي وقت مضى. يعتقد أطفالي أنهم أفضل مني لأنهم أفضل مني. لقد صنعتهم بهذه الطريقة. أريدهم أن يكونوا على هذا النحو.
حقيقة أن عائلتي تتناول بانتظام وجبات عضوية بأسماء غريبة لم أدخلها حتى العشرينات من عمري تعني أنني أفعل شيئًا صحيحًا. لقد مرت سنوات منذ أن اضطررت إلى إخراج شيء ما من عربة التسوق أو حرمان نفسي مما أريد أن آكله بالضبط لأن الضرورة تسبق المتعة. وأولادي لم يعرفوا تلك الحياة أبدًا.
لذلك ، أتعلم ألا أعتبر ذلك رفضًا شخصيًا عندما لا يقدر أطفالي شيئًا ربما نشأت على محبته. لحسن الحظ ، هم لا يعرفون النضال ونأمل ألا يفعلوا ذلك أبدًا. آمل أن يصلوا إلى ارتفاعات أعلى مما أستطيع أن أتخيله وأن يعيشوا أحلامهم بطريقة تجعل أطفالهم يستهجنون بعض وجبات الطعام المبتذلة التي نتناولها معًا من وقت لآخر.
حتى ذلك الحين ، على الرغم من ذلك ، سأنقذ نفسي من هذه اللحظات الوجودية من التفكير الشخصي. وعندما تطلب مني زوجتي تناول العشاء ، سآخذ مؤخرتي السوداء إلى سوق بوسطن.
كوري ريتشاردسون هو زوج وأب لابنتين تعيشان في شيكاغو ، إلينوي. إنه مؤلف اعتدنا أن نملك المال ، والآن لدينا: قصة أبي قبل النوممتاح للتنزيل في iTunes و Amazon و Google Play.
