سواء كنت تحمص سوبر ماركت Purdue الخاص لبضع ساعات في الفرن أو قطعة لحم الصدر المشذبة تمامًا طوال اليوم في المدخن، فإن مراقبة درجة الحرارة الداخلية أمر ضروري. لأسباب تتعلق بالسلامة ، تحتاج إلى مقياس حرارة اللحوم ، والذي يضمن أيضًا لحم لقد قطعت أوراق الشواية أو الفرن عند هذا المستوى المثالي من النضج (هناك فرق كبير بين المتوسط والمتوسط نادرًا).
بالتأكيد ، هناك عدد من التقنيات التي يمكن للطهاة المخضرمين استخدامها - معرفة ما إذا كانت العصائر تنساب صافية على الدجاج ؛ يخدش لحم شرائح اللحم للنظر إلى النعومة - ولكن لماذا تفعل ذلك في حين أن هناك الكثير من المواد الممتازة والدقيقة موازين حرارة اللحوم? بعد كل شيء ، لا شيء يفسد غرور الشيف مثل الاضطرار إلى رمي شيء ما مرة أخرى على الشواية لأن أحدهم قال أن ريب عينه غير مطبوخة جيدًا.
هذا هو عصر مقياس حرارة اللحوم فائقة الدقة ولا يوجد نقص في الخيارات الممتازة. يمكنك الاختيار بين أ ميزان حرارة رقمي للحوم أو إذا كنت في المدرسة القديمة ، فقم بإجراء تحقيق منتظم مثل والدتك المستخدمة في عيد الشكر. كما تكثر الترقيات عالية التقنية: هناك خيارات Bluetooth التي ترسل درجات الحرارة مباشرة إلى هاتفك وخيارات الأشعة تحت الحمراء التي تحصل على قراءة الفحم الخاص بك.
لذلك ، إذا كنت في السوق للحصول على مقياس حرارة جديد للحوم ، فهناك عدد من المبيعات الممتازة التي تحدث الآن. هذه هي المفضلة لدينا.
موازين حرارة اللحوم
هذا مقياس حرارة رائع للحوم للطهاة المبتدئين ، لأنه مبرمج بدرجات حرارة محددة مسبقًا معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية لأنواع مختلفة من اللحوم على مستويات طهي مختلفة. عادة ما يكلف 30 دولارًا.
يصدر مقياس حرارة اللحوم هذا إنذارًا عندما يكون طعامك جاهزًا ، وتحصل على شاشة كبيرة بأرقام ضخمة ، مما يسهل قراءة درجة حرارة وإعدادات اللحوم الحالية. إنه بحجم الجيب. ولها نطاق درجة حرارة لطيف: 32 درجة فهرنهايت إلى 572 درجة فهرنهايت (0 درجة مئوية إلى 300 درجة مئوية).
مقياس الحرارة هذا ، الذي يبلغ سعره عادةً 20 دولارًا والذي يتم لصقه في الديك الرومي أو الدجاج أو رف لحم الضأن ، يقيس بدقة درجة الحرارة من 0 درجة إلى 220 درجة فهرنهايت أثناء الطهي.
هذا هو مقياس حرارة اللحم الذي تريد استخدامه في الفرن. له توهج في قراءات الظلام ، لأنك لا تريد الاستمرار في فتح وإغلاق باب الفرن لمعرفة ما إذا كان لحم الخنزير المقشر بالزنجبيل قد نضج. لأنه ، لاستعارة لوحة شواء: إذا كنت تبحث ، فأنت لا تطبخ.
يقترن مقياس حرارة اللحوم الذي يعمل بالبلوتوث ، والذي يبلغ عادةً 63 دولارًا ، بهاتفك أو جهازك اللوحي ليمنحك قراءات دقيقة من مسافة تصل إلى 150 قدمًا. إنه خيار الشواية العادية التي لا تريد أن تحوم فوق الفحم الساخن.
يحتوي مقياس حرارة اللحوم اللاسلكي هذا على أربعة مجسات ، ومنبه ، وجهاز توقيت ، وبطارية قابلة لإعادة الشحن. يمكنك مراقبة عدة كتل من اللحم في وقت واحد. يمكنه التعامل مع درجات حرارة تصل إلى 572 درجة فهرنهايت.
يحتوي مقياس حرارة اللحم الذي تبلغ تكلفته 70 دولارًا على ستة مجسات من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية يمكنها التعامل مع درجات حرارة تصل إلى 572 درجة ، ولها نطاق بعيد يصل إلى 300 قدم في الهواء الطلق. لذلك إذا كنت شخصًا يشوي كل أنواع اللحوم لأصدقائك ، فأنت بحاجة إلى هذا الشيء.
يتصل مقياس الحرارة بالمجسات التي تدخل اللحوم. وبعد ذلك تحصل على قراءات وتحديثات على هاتفك. لذا فإن النقانق الخاصة بك قد اكتسبت اللون البني بدرجة كافية ، ودائما ما تكون صدور الدجاج طرية ومليئة بالعصارة.
إذا كنت تطمح إلى أن تكون آرون فرانكلين من شركة فرانكلين باربيكيو ، فأنت بحاجة إلى مقياس حرارة اللحوم بالأشعة تحت الحمراء ، والذي كان يكلف 30 دولارًا.
اضغط على المقبض الموجود على مقياس حرارة سطح الأشعة تحت الحمراء ، Cuisinart ، وسوف يسجل درجة حرارة السطح لأي شيء توجهه نحوه. يقيس سطح درجة حرارة أي شيء وكل شيء. إنه رائع بشكل خاص لتحديد النقاط الساخنة على الشواية ، لذا يمكنك وضع شريحة أكثر سمكًا حيث يتم طهيها بشكل أسرع.
يتم اختيار كل منتج على موقع Fatherly بشكل مستقل من قبل المحررين والكتاب والخبراء لدينا. إذا نقرت على رابط على موقعنا وقمت بشراء شيء ما ، فقد نربح عمولة تابعة.
