قد يحظى بوربون وسكوتش بمعظم الاهتمام طوال العام في الولايات المتحدة ، ولكن عيد القديس باتريك يدور حول ويسكي أيرلندي ، ولدينا توصية واحدة لما يجب أن تصل إليه اليوم أثناء التخزين احتفالات نهاية الأسبوع: سلان ويسكي إيرلندي. هذا هو أول عيد القديس باتريك لسلاني في الولايات المتحدة ، وبينما كان معروضًا في السوق منذ بضعة أشهر فقط ، فقد حان الوقت حقًا التقط زجاجة. تضع الروح معيارًا جديدًا لما يجب أن يطلبه العالم من الويسكي الأيرلندي عالي الجودة.
تتمثل الروح التقليدية للويسكي الأيرلندي في إنشاء درام سلس ومتكامل أولاً ، والكثير من النكهة في المرتبة الثانية. هذا هو المكان الذي تستمد منه المصطلحات "المقطرة الثلاثية" قوتها ، ولماذا بالنسبة لشاربي البوربون أو الشعير الفردي ، يمكن أن يشعر الويسكي الأيرلندي أحيانًا بأنه خفيف جدًا. معظم أنواع الويسكي المنتجة في أيرلندا من حيث الحجم هي مزيج من الويسكي ، والذي يجمع بين ويسكي الشعير والحبوب في توازن مثالي.
لكن التوليفات الجديدة الأكثر جرأة مثل Slane تدفع بالفئة إلى الأمام. تشير سلان إلى نفسها على أنها ناضجة ثلاثية - إشارة لطيفة إلى بعض التراث ، ولكن برسالة جديدة. الويسكي هو في الواقع مزيج من ثلاث دفعات من نفس الويسكي ، تتراوح أعمارهم بين ثلاثة أنواع مختلفة من البراميل.
يتم تقطير بعض منه في براميل بلوط أمريكية متفحمة جديدة من شركة Brown-Forman (نفس المكان الذي يزود بالبراميل إلى Jack Daniel’s و Woodford و Old Forester). بعضها عبارة عن براميل متبلة بالشيري من خيريز بإسبانيا ، والتي تنقل أوراق الجوز والزبيب إلى الويسكي. بعضها عبارة عن براميل بوربون سابقة: نوع شائع من البراميل في الويسكي الأيرلندي ، لأنها تضفي نكهات دافئة وحلوة مثل الكراميل والفانيليا ولكن بشكل أقل قوة ، حيث أخذ البوربون بالفعل نصيب الأسد من البرميل نكهة.
مزيج من الثلاثة يجعل الويسكي لا يصدق حقًا - ناعمًا وناعمًا ، ولكنه غني ولذيذ أيضًا. منذ وصوله رسميًا إلى الولايات المتحدة العام الماضي ، أصبح Slane أحد المفضلين لدينا بشكل منتظم. انها زهرية وحلوة على الأنف ، وتظهر الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب. يُظهر شربه مزيدًا من العمق: مكونات الكراميل والعسل والفانيليا والقليل من الأعشاب الخشبية والجرأة والتوابل في النهاية لتحقيق التوازن بين كل شيء.
كانت إحدى الطرق المفضلة لدينا لشربه على مدار الأشهر القليلة الماضية جزءًا من وجبة تمس الحاجة إليها ، ولا يُلعن الشرقيون. ولكن مع اقتراب الأشهر الأكثر دفئًا ، من المتوازن تمامًا استخدام القليل من المشروبات الغازية والثلج في لعبة كرة عالية بسيطة لطيفة.
يجب أن نلاحظ الباحثين عن الأصالة هناك: في الوقت الحالي ، يتم إنتاج هذا الويسكي بموجب عقد في معمل تقطير آخر. يمكن أن يكون الويسكي الأيرلندي غامضًا بعض الشيء هذه الأيام ، لأن معظم العلامات التجارية الجديدة تحصل على الويسكي من واحدة من عدد قليل من مصانع التقطير المجهولة. قبل بضع سنوات ، كانت ثلاثة مصانع تقطير فقط تصنع 100 في المائة من صادرات أيرلندا ، لكن العشرات منها إما متصلة بالإنترنت الآن ، أو ستفتح بحلول نهاية العقد.
سلان بالمثل غير قادر على الإعلان عن مصدر الويسكي الخاص بهم. لقد بنوا معمل تقطير وهو جاهز للعمل ، ولكن نظرًا لأن عمر الويسكي الأيرلندي يجب ألا يقل عن ثلاث سنوات ، فلا يزال هناك ما يقرب من عامين قبل أن نبيع قطرة من تلك المنشأة.
هذا مزيج رائع للإصدار الأول ، وإذا كان هذا هو ما يفعلونه مع الويسكي المصنوع في صور شخص آخر ، لا يمكننا الانتظار لمعرفة ما يخرج من تلقاء أنفسهم.
في غضون ذلك ، تعرف على الإصدار الأول لهم - ستصبح صديقًا قديمًا قبل أن تعرفه.
اشترِ الآن 30 دولارًا
