كيف تصنع طعام طفلك بنفسك من الصفر

ربما تحطم حلمك في أن تكون طاهياً مشهوراً في المرة الأولى التي تحرق فيها رامين سريع التحضير (عليك إضافة الماء ، يا أخي). لكن الخبر السار هو: لديك الآن طفل يعتقد أنت من المشاهير. بالتأكيد ، هم لا يعرفون ما هو المشاهير ، وقد لا يكونون متحمسين بشكل خاص لأخذ صورة شخصية معك ، لكنك في الأساس هو المفضل لديهم.

وتخيل ماذا؟ طفلك مستعد لتناول كل ما تضعه على وجهه في حوالي 4 أشهر من العمر ، و طعام للاطفال من السهل جدًا صنعه. استعد لإشعال حرائق الطهاة الشهيرة مرة أخرى (فقط احتفظ بطفاية الحريق في متناول اليد).

المعدات

تمامًا مثل أي شيء في العالم ، يمكنك أن تصاب بالجنون مع أدوات صنع أغذية الأطفال. هناك أجهزة تقوم بالبخار ، والهرس ، والدفء ، والبرد ، والتعامل مع نكش طفلك من أجلك بلمسة زر واحدة. ولكن مثلما تحب سيارة بورش ، يجب عليك أحيانًا الوصول إلى وظيفتك في سيارة هوفي المكسورة.

ومع ذلك ، فإن أحد أفضل الأشياء في أغذية الأطفال هو انها مجرد هريسة. وأي شيء يمكن أن يصنع الهريسة جسديًا سيعمل على صنع أغذية الأطفال. لذا فكر في أشياء مثل معالجات الطعام ، الخلاطات، هرسات بطاطس مهروسة ، شوك (مثاقب كهربائية ، مطرقة بحجم كوميدي).

يمكنك تطبيق هذه الأدوات على المكونات المهروسة بسهولة. لكن المكونات الأخرى قد تحتاج إلى طهيها قبل أن تبدأ في استخدام الخلاط. لذلك ، ستحتاج إلى قدر بخاري ، أو وعاء به سلة بخار (وهو أمر مثير للاهتمام أيضًا ما تسميه السراويل القصيرة بعد مباراة كرة سلة صغيرة مع اللاعبين).

المكونات

إذا كنت قلقًا بشأن المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الاصطناعية ، فلن تحتاج إلى إنفاق أموالك على ذلك أغذية عضوية. في الواقع ، الكثير من الأطعمة التي سيحفرها طفلك تأتي مع قشور تحمي الأشياء الجيدة من الأشياء السيئة. يميل البعض الآخر إلى أن يكون منخفضًا بشكل طبيعي في مبيدات الآفات. إليك بعض الأشياء قد ترغب في الدخول في فم طفلك.

• بازيلاء: تعال في صدفة وهي لذيذة كالجحيم.
• البطاطا الحلوة: لا يهم إذا كنت تسميهم البطاطا أو أي شيء آخر ، فقط اطبخهم على البخار وهرسهم. نسبة عالية من المغذيات والجودة.
• موز: سوبر حلو وسهل المزج.
• افوكادو: مكوِّن آخر سهل الهرس يجعله أساسًا رائعًا لإضافة مكونات إضافية.
• مهما كنت تأكل: إذا كان هذا شيء يمكنك تحويله إلى هريس ، فابدأ وافعل ذلك (ربما احتفظ بالأضلاع الكورية القصيرة حتى وقت لاحق ، رغم ذلك).

تحضير

أول شيء عليك القيام به هو غسل المكونات. حتى تلك المكونات التي قد تبدو آمنة يمكن أن تحتوي على أشياء لا تريد وضعها في وجه أطفالك.

أيضًا ، سترغب في الاحتفاظ بأكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية في المزيج. لذلك إذا كنت تطبخ ، استخدم قوة البخار التي ستحافظ على العناصر الصحية في الطعام.

الأمر بسيط جدًا حقًا: ما عليك سوى طهي الخضار والفواكه بقوة أكبر حتى تصبح طرية. أضفها إلى أي هراسة / خلاط تختاره وقم بمعالجته حتى يصبح ناعمًا. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من النعومة ، يمكنك الضغط على الهريسة من خلال غربال ، أو الاستماع إلى تلك الأغنية الفظيعة من Matchbox 20 guy.

الشيء المهم هو عدم إضافة الكثير من التوابل أو السكر. هناك سببان لذلك. أولاً ، لا يحتاج طفلك إلى سعرات حرارية إضافية. ثانيًا ، يتم إضاءة براعم التذوق الخاصة بطفلك الآن بالتركيز البؤري التلقائي. لذا فإن مذاق الأشياء سيكون أكثر حدة بالنسبة لهم. ابدأ ببطء. لا تضربهم بـ شبح الفلفل من البوابة (أو على الأرجح).

تخزين

أسهل طريقة للحفاظ على هذه الأشياء وجاهزة للدحرجة هي عن طريق وضع الهريسة في صواني مكعبات الثلج لتجميدها. عندما تكون جاهزًا لاستخدام الطعام ، أخرج المكعب وأذوب. كن حذرًا إذا اخترت إذابة الثلج في الميكروويف ، فقد يؤدي ذلك إلى وجود جيوب من الطعام الساخن قد تؤدي إلى حرق فم طفلك.

في النهاية يكون خلاق غير إبداعي. استخدم القليل من المكونات البسيطة. قم بالطهي فقط عند الضرورة وشاهد طفلك يعتبرك Emeril الجديد. إنها بداية Lagasse الجديدة الخاصة بك.