تقرير الكونجرس يكتشف الزرنيخ والمعادن السامة الأخرى في أغذية الأطفال

كشف تقرير صادر عن الكونجرس يوم الخميس ، 4 فبراير ، عن بيع أربع شركات كبرى لأغذية الأطفال أغذية الأطفال التي تحتوي على مستويات عالية من المعادن الثقيلة السامة بما في ذلك الزرنيخ والرصاص والكادميوم والزئبق للمستهلكين. ال المستويات الموجودة في أغذية الأطفال هذه تم العثور عليها بمستويات أعلى مما هو مسموح به في المنتجات الأخرى التي يتم بيعها للمستهلكين مثل المياه المعبأة.

التقرير كشفت مرة أخرى مدى ضآلة تنظيم الحكومة الفيدرالية فعليًا لإنتاج أغذية الأطفال - وهي مشكلة معروفة منذ زمن طويل ولا يسلط الضوء عليها سوى التقرير. أظهرت كميات المعادن السامة في أغذية الأطفال المفصلة في التقرير أن أغذية الأطفال تحتوي على مئات الأجزاء لكل مليار من المواد السامة المعادن ، في معظم الحالات ، يجب أن تكون أقصى كمية من المعادن السامة ، والتي لا يمكن تجنبها إلى حد ما ، في أجزاء مفردة في المليار ، وليس المئات.

كشف تقرير صدر عام 2019 عن وجود معادن سامة في الغالبية العظمى من أغذية الأطفال التي تم سحبها من الأرفف - كما هو الحال في 95٪ - مما أدى إلى تحقيق في الكونجرس. من المهم ملاحظة أنه لا توجد لوائح لفحص أغذية الأطفال بحثًا عن المعادن السامة وأن العلامات التجارية تقوم بذلك بنفسها ، وهو ما يجعل الموقف خطيرًا للغاية. هذا يعني في الأساس أنه لا توجد علامات تجارية آمنة -

ولا حتى العلامات التجارية العضوية.

ما هي العلامات التجارية التي تم الإبلاغ عن احتوائها على مستويات عالية من المعادن السامة؟

- جربر 

- شركة Beech-Nut Nutrition Company 

- شركة Nurture، Inc (التي تبيع منتجات الأطفال السعيدة)

- Hain’s Celestial Group، Inc (التي تبيع أفضل أطعمة عضوية للأطفال على الأرض)

هل العلامات التجارية الأخرى أكثر أمانًا؟

باختصار ، لا. بينما تعاونت شركات أغذية الأطفال الأربعة المذكورة أعلاه مع التحقيق - ووجد أن أطعمتها تحتوي على مستوى غير آمن من المعادن السامة بما في ذلك الزرنيخ والكادميوم والرصاص - ثلاث شركات أخرى ، رفض كل من Walmart و Sprout Organic Foods و Campbell Soup التعاون مع التحقيق على الإطلاق ، مما أدى إلى مخاوف من أن تكون مستويات المعادن السامة في هذه الأطعمة أعلى من تلك الموجودة في المنافسين.

- وول مارت (التي تبيع اختيار الوالدين واختيار الوالدين عضويًا)

- تنبت الأطعمة العضوية 

- شركة كامبل سوب 

لماذا توجد مستويات عالية من المعادن السامة في أغذية الأطفال؟

من المهم أن نلاحظ ، كما أشرنا أعلاه ، أن هذه المعادن السامة هي مواد طبيعية وأيضًا مواد غير طبيعية توجد في التربة ولا يمكن تجنبها تمامًا في النهاية. لا توجد حدود فيدرالية للزرنيخ في معظم الأطعمة. بدلاً من ذلك ، تصدر إدارة الغذاء والدواء إرشادات محددة للصناعة بشأن القيود المفروضة على بعض الأطعمة مثل حبوب الأرز للأطفال وعصير التفاح ، والتي كانت من المخالفين في الماضي. التوصيات ليست قابلة للتنفيذ من الناحية القانونية.

الأطعمة التي تميل إلى احتواء أعلى مستوى من الزرنيخ بشكل عام هي الأرز (البني أسوأ من غيره ؛ لكن هذا يعد نقع الأرز وشطفه أمرًا مهمًا تمامًا) ، وجميع أنواع منتجات الأرز والمأكولات البحرية والفطر. يمكن أن يتفاقم وجود هذه المعادن السامة بسبب استخدام المبيدات الحشرية والتلوث - حيث تم استخدام المعادن لفترة طويلة كمبيد للآفات. تعتبر مراقبة وجودها في أغذية الأطفال أمرًا مهمًا للغاية لأنها يمكن أن تضر بنمو الأطفال.

ماذا تفعل المعادن السامة لجسمك؟

التعرض الطويل الأمد لهذه المعادن السامة يمكن أن يضر أولاً وقبل كل شيء بنمو أدمغة الأطفال. هذا هو السبب في أن هذه مشكلة زر ساخنة للآباء. يمكن أن يؤدي التعرض المتكرر للزرنيخ ، وهو أحد المعادن الثقيلة الأكثر شيوعًا الموجودة في الطعام ، إلى الإصابة بسرطان الجلد على المدى الطويل. على المدى القصير ، يمكن أن ينفجر الجلد إلى آفات ويظهر بقع صلبة من الجلد على أخمص القدمين. أنهم 

ما الذي تستطيع القيام به؟

أولاً: مشكلة المعادن السامة في أغذية الأطفال هي مشكلة على مستوى الصناعة كانت مشكلة منذ فترة ولا تزال اللوائح الحكومية متساهلة. لذا ، فإن السماح للممثلين بمعرفة أنه بصفتك أحد الوالدين والناخبين ، فأنت تريد أن ترى المزيد من الإشراف على المعادن السامة يعد خطوة مهمة للحصول على المزيد من التقارير التي تكشف عن المعادن في جميع أنواع الطعام.

ثانيًا ، يمكنك العمل على الحد من المعادن السامة غير العضوية والعضوية. بالنسبة للأطفال ، قد يعني هذا محاولة الحصول على مصدر ويصنعون طعام أطفالهم بأنفسهم (من الواضح أن هذا الحل غير متاح لكثير من الآباء ؛ ومن هنا تأتي الحاجة أولاً إلى مزيد من الإشراف الحكومي.) عندما تشتري أغذية الأطفال والوجبات الخفيفة ، يرجى الرجوع إلى هذاIST من تقارير المستهلك من أغذية الأطفال الشائعة التي اختبروها بشكل مستقل. بشكل عام ، عندما يتعلق الأمر بالزرنيخ ، يعتبر الأرز أحد أكبر مسببات الضرر ، لذا انتقل إلى الأرز الأبيض لأن الأرز البني يحتوي على المزيد من الزرنيخ ، ثم انقع الأرز واشطفه قبل طهيه. بالنسبة للزئبق ، كل شيء عن المأكولات البحرية. هذه القائمة من ادارة الاغذية والعقاقير يقدم لمحة عامة واسعة عن الزئبق في الأنواع المختلفة. التونة هي الجاني الرئيسي ، لذا انتقل إلى سمك السلمون عندما تستطيع وابحث عن التونة منخفضة الزئبق (تم اختبارها بواسطة العلامة التجارية أو بشكل مستقل) حيث يمكنك ذلك.