كانت تاميكا غاردنر تدير مدونة تؤرخ لمغامراتها في المطبخ مما يجعل طعام أطفالها المهروس والممزوج الذي وافق عليه طبيب الأطفال لمدة أربع سنوات عندما اتصل بها وكيل أدبي. كان لدى الوكيل عرض: إذا كتبت كتابًا عن الوصفات يضم أطعمة عضوية فقط ، فسيتم بيعه وطباعته. غاردنر ، الذي يحفر الأطعمة العضوية مثل الشخص التالي بخلاط متطور ، وافق وابتكر 201 عضوي مهروس للأطفال، الذي لم يكن إنجازًا أدبيًا بالضبط ولكنه لا يزال أحد الكتب الوحيدة من نوعها (وربما الأكثر فائدة). الآن هي تتخلى عن التكملة التي طال انتظارها ، 201 وجبة عضوية للأطفال والرضعوقليلا من المعرفة.
ذات صلة: أفضل شركات خدمة توصيل أغذية الأطفال
جاردنر لم يبدأ صنع طعام طفلها لأنها كانت مهتمة بشكل خاص بالحصول على أسلوب حياة صحي كلي. ليس لديها نشاط اليوجا و Grape Nuts. أرادت توفير المال. كان هذا هو الهدف. الآن ، أصبحت أكثر تركيزًا على الفوائد الصحية للمواد العضوية. لا يوجد ، كما يقولون ، متعصب مثل المتحول. وغاردنر مبشر مثير للاهتمام لأغذية الأطفال المصنوعة منزليًا على وجه التحديد لأنها متحمسة حقًا لتأثيراته الإيجابية المحتملة والشيء الفعلي نفسه ؛ إنها تعتقد حقًا أنه يمكن أن يكون جيدًا وتعطي الأولوية للتذوق ، وهو أمر غير معتاد إلى حد ما. غاردنر حريصة على ذلك ، وهي رضيعة وطفلة عشاء تلفزيوني
تاميكا جاردنر تكلم الى أبوي حول كيفية اختبارها للوصفات ، ولماذا لا يكون دجاج البارميزان المخلوط مع البروكلي مقشرًا ، وكيفية اختبار التذوق على الأطفال.
يستغرق صنع طعام الأطفال ، في حين أنه طريقة رائعة لتوفير المال ومعرفة ما يدور في جسم طفلك ، الكثير من الوقت. لماذا افعل ذلك؟
إنه مزيج من الجانب الصحي ، ولكن أيضًا الجانب المالي. يصبح باهظ الثمن. أنت تتحدث عن ثلاثة إلى أربعة أكياس من أغذية الأطفال يوميًا بثلاثة أو أربعة دولارات. سيصبح باهظ الثمن وما زلت تشتري الطعام لنفسك.
الكثير منه مبالغة! لا يأكل الأطفال كثيرًا. قد يأكلون ربع كوب أو شيء من هذا القبيل. الكثير من الأشياء تفسد وينتهي بها الأمر في سلة المهملات. المدخرات كبيرة. كان سيكلفنا ما لا يقل عن 100 دولار شهريًا لشراء الطعام الممزوج.
ماذا او ما ادوات خاصة هل تستعمل؟
الآن وقد أصبح عدد الآباء في العربة أكثر من أي وقت مضى ، فلديهم معالجات هذا البخار وهرس كل ما يريدون. لا تحتاج ذلك حقًا. أنت فقط بحاجة إلى ملف الخلاطومحضر طعام وبعض الحاويات وتسميها يوميا.
ما الذي جعلك تتعامل مع صناعة أغذية الأطفال بهذه الطريقة الكبيرة؟
جاءت لحظة المصباح عندما كنت في محل البقالة وكنت أضع برطمانات الطعام في سلتي ، ثم كان لدي أيضًا نفس أنواع الأطعمة الكاملة في سلتي. اعتقدت، لماذا أشتري هذا مرة أخرى؟ لماذا أشتري هذا البرطمان من الموز بينما لدي بالفعل موز هنا؟ لقد اشتريت بعض البرطمانات للتحقق من الاتساق للتأكد من أنها تتوافق نوعًا ما مع المرحلة [العمر] التي كانوا فيها في ذلك الوقت. هذه هي الطريقة التي قست بها التناسق المختلف وكيف توصلت إلى الاتساق في الكتب.
أول صورة شخصية لي :). تشرفت بمقابلتكم جميعا! أتطلع إلى التحدث والمشاركة معك! XOXO ، تاميكا
تم نشر مشاركة بواسطة تاميكا ل. عامل الحديقة (@ 201organicbaby) في
إذن ، كيف تم هرس الأطعمة التي كنت تأكلها كل يوم وتذوقها في صورة سائلة؟
شيء واحد وضعته في الكتاب ، "201 عضوي أطفال مهروس ،" كان دجاج بارميزان مقشر. في الشهر التاسع أو العاشر ، كان أطفالي منفتحين على تناول معظم الأشياء باستثناء الفول السوداني والفشار وأشياء من هذا القبيل. لذلك ، تحدثت إلى طبيبة الأطفال الخاصة بي قبل أن أبدأ في تقديم أشياء جديدة وأرشدتني إلى ما يمكنهم تناوله. لقد اتبعت تلك الإرشادات الصارمة ، لكنني استخدمت الوصفات التي كنت أقوم بإعدادها [أنا وزوجي] كنت سأقوم بتقليصها.
لذلك ، مع دجاج البارميزان ، قمت بخلط ذلك مع البارميزان والبروكلي. لقد وضعت كل شيء في الخلاط ، وأضفت إليه القليل من الماء وقمت بنبض هذا الشيء حتى حصلت على الاتساق الذي أريده ، وكان هذا إلى حد كبير.
بصراحة ، هذا يبدو مقززًا جدًا.
بحلول الوقت الذي تمكن فيه أطفالي من تناول اللحوم ، كان اللحم أكثر خشونة. لم يكن مطحونًا أو مهروسًا تمامًا. لم أحصل أبدًا على تلك اللحظة الشديدة لأنني لم أخلط اللحم أبدًا لدرجة أنني كنت على استعداد للتقيؤ. فكرت في ذلك أيضًا: هل سأضطر إلى خلط هذه الدجاجة؟ ربما تكون بضع نبضات فقط للتأكد من خروج الأجزاء الكبيرة. إنه حقًا ليس بشعًا على الإطلاق.
لذلك من الواضح أنك قمت بالكثير من التجارب. ما هي الوصفات التي فاجأك أكثر؟
بطاطا هاواي الحلوة. لقد جاء في الواقع من حماتي. كانت تصنع البطاطا الحلوة بالأناناس. لذلك قمت بتكييف وصفتها وأضفت إليها بعض الأشياء. أضفت الزبدة والقرفة والقليل من جوزة الطيب والأناناس المطحون. طعمها جيد حقًا ، ومن الجيد حقًا أن نأكلها أيضًا. لقد استمتع الأطفال حقًا بها وما زالوا يحبون البطاطا الحلوة حتى يومنا هذا.
أعتقد أنه بالتأكيد يستحق التجربة مع طفلك عندما يكون في هذا العمر ، مع أطعمة مختلفة. يؤثر عليهم عندما يكبرون.
هل كانت هناك أي تركيبات نكهات فريدة أخرى استجاب لها الناس حقًا؟
لدي وصفة للفاصوليا الخضراء رد عليها أحد الأشخاص على المدونة: "يحب طفلي وصفة الفاصوليا الخضراء الخاصة بك." كانت فاصوليا خضراء مع شبت. لم يكن شيئًا اعتقدت أنه ذهب معًا. كان لدي شبت في مخزني في ذلك الوقت. قلّبت الفاصوليا الخضراء مع الشبت بزيت الزيتون ، وقليلًا من الملح. مجرد طعام إصبع ، في الأساس. انه حقا جيد. يحب الكثير من الناس مزيج النكهة هذا.
أنا لست شارب لبن. أنا لا أحب ذلك على الإطلاق. بالنسبة لكتاب الطفل الصغير ، جربت حليبًا منقوعًا بالفاكهة. لقد غرستها بالفواكه [عن طريق] إضافة التوت واثنين من شرائح الموز وخلط ذلك وكان لذيذًا. مثل عصير ، ولكن ليس مجمد. هؤلاء احبوا هذا.
عندما كنت تختبر التذوق مع عائلتك ، كان أطفالك أطفالًا. كيف يمكنك تسجيل مشاعرهم حول طعامك؟
سوف يتجهمون. أو هم فقط لن تأكله. كان هناك الكثير من الأوقات حيث كنا نجلس على الطاولة وأعتقد ، حسنًا ، هذه وصفة جديدة. هذا ما يحدث في الكتاب. دعني اعرف! بحلول الوقت الذي كتبت فيه الكتاب الثاني ، كانوا كذلك الأطفال الصغار، حتى يتمكنوا من التحدث. كانوا يقولون ، "لا أحب هذا" أو "أحب هذا".
لم يهتموا بالفول أو البازلاء بنفس القدر ، لكنني لم أرغب في أن يكبروا وهم لا يمتلكون هذه الأشياء. لقد وضعت البازلاء فقط ولم أخبرهم.
