كتب المزارع والشاعر العظيم ويندل بيري ذات مرة: "تمنح الحديقة الجسد كرامة العمل في دعمه الخاص. إنها طريقة للعودة إلى الجنس البشري. لم يعد أطفالنا يتعلمون كيفية قراءة الكتاب العظيم طبيعة سجية من تجربتهم المباشرة ، أو كيفية التفاعل بشكل خلاق مع التحولات الموسمية للكوكب ". ك بستاني ، وكاهن ، ووالد ، وثقافي دائم كتب ذات مرة كتابًا عن عمل ويندل بيري ، وهذا التحدي هو شخصي. أريد من بناتي أن يجربن الواقع العملي للنمو ، وأن تتسخ أيديهن في التربة ، وأن يتفاعلن بشكل خلاق مع مواسم رقعتنا الصغيرة من الطبيعة. لذا في الربيع الماضي ، قمت بحفر أ السرير حديقة، سمادًا مخلوطًا وروثًا بمساعدة بناتي ، وعرضت عليهن قطعة أرض صغيرة لزراعتها.
مع بعض التوجيهات ، تركت كل ابنة تختار نباتاتها الخاصة والغرض من قطعة أرضها. اختياراتهم كلاهما سهل النمو والتي يصعب قتلها ، تمثل أفضل ما يجب أن تكون عليه حديقة أي طفل - مليئة بالنباتات المتسامحة التي توفر فرصًا مستمرة للحصاد والاستكشاف.
أصغرهم هو شره آكل التوت من جميع الأنواع. قررت أن حديقتها ستكون مكانًا لزراعتها جنبًا إلى جنب مع بعض نكهات الأعشاب المفضلة. كان ذلك محظوظًا لأنني على مر السنين كنت أمارس زراعي الخاصة في اتجاه النباتات المعمرة - الأنواع التي تبقى أو تعود عامًا بعد عام دون إعادة الزراعة. تتمتع النباتات المعمرة بالعديد من المزايا - فهي تتطلب غالبًا كميات أقل من المياه ، وتلتقط الكربون ، وتبني التربة وتحافظ عليها.
قررت ابنتي الكبرى ، وهي محبة للحياة البرية ، أن تزرع حديقة للحيوانات. كانت قد حضرت مؤخرًا ندوة في منطقتنا المحلية جمعية أودوبون التي علمتها أهمية النباتات. تتكيف هذه النباتات جيدًا مع الطقس المحلي وتوفر طعامًا مناسبًا بشكل خاص للحيوانات المحلية ، ليس أقلها وهي اليرقات للعديد من العث والفراشات ، والتي يمكن للكثير منها أن تأكل فقط أوراق مجموعة صغيرة من السكان الأصليين. النباتات.
أخيرًا ، كان لدينا مساحة مشتركة في الحديقة حيث زرعنا عددًا قليلاً من النباتات السنوية من حديقة الخضروات الأكثر تقليدية. كما هو الحال مع جميع النباتات في الحديقة ، سمحت لبناتي باختيار أشياء غير سامة لتنموها - في حالة تجولت ابنة جارنا وحدثت أنها ابتلعت ورقة أو ورقتين - ووعدت الفتيات بذلك تأكل. انتهى الأمر بكليهما إلى تناول أطعمة لم يكن ليحاولاها أبدًا إذا لم يقما بتربيتهما بأنفسهما. إجمالاً ، لقد نجح في مخطط حديقة جميل: ثلث للخضروات السنوية ، وثلث للفواكه والأعشاب المعمرة ، وثالث للنباتات الداعمة للحياة البرية. مثل هذا التخطيط لن يكون خطة سيئة لخاصية كاملة.
مع أخذ ذلك في الاعتبار ، إليك بعض النباتات القلبية غير السامة التي من الممتع زرعها مع أطفال من كل فئة من هذه الفئات.
الخضار السنوية
البطاطا الحلوة: عائلتي من محبي البطاطا المقلية في فرن البطاطا الحلوة ، لذلك كان من المنطقي بالنسبة لنا تجربة هذه الطريقة الجنوبية الكلاسيكية. ولدهشتنا قليلاً ، نمت النباتات الصغيرة (الزلات) محلاق هائلة من الكروم الجميلة التي تنتشر في جميع أنحاء الفناء في سجادة خضراء. على الرغم من أنها غالبًا ما تكون غير مستغلة بشكل كافٍ ، إلا أن أوراق هذه العنب صالحة للأكل ويمكن طهيها مثل السبانخ بمغذيات مماثلة. كنت سأجمع عدة أوراق من أجل عصير وقت الغداء. عندما يكونون مستعدين للحصاد ، يستمتع معظم الأطفال بالعملية الفوضوية المتمثلة في حفر الدرنات. هناك مجموعة متنوعة من شرائح البطاطا الحلوة في السوق ، ولكن تبادل البذور التعرض الجنوبي يقدم بعض أصناف الإرث الرائعة في مجموعة متنوعة من الألوان.
فجل: لا يمكنني أن أعد بالنجاح في جعل أطفالي يأكلونها ، لكن لا توجد خضروات تنمو بسرعة أكبر من الفجل. ازرع بعض البذور وستحصل على حصاد في غضون أسبوعين. استخدمها كزينة للسلطة ، أو قم بخللها ، أو اغمسها في الماء المالح وتناولها على الطريقة الفرنسية مع الخبز بالزبدة. حتى بدون المغامرة بتذوق ، يسعد معظم الأطفال بالحصول على شيء يحصدونه أثناء انتظار نمو نباتاتهم الأخرى.
الأخوات الثلاث (الذرة والفاصوليا والاسكواش): The Three Sisters هي لعبة كلاسيكية طورها الأمريكيون الأوائل قبل وقت طويل من وصول الأوروبيين. إنه ما يُعرف باسم الثقافة المتعددة - نباتات تنمو معًا وتقدم المساعدة لبعضها البعض. في المركز الذرة. يمكن أن تكون ذرة حلوة ، ولكن قد ترغب أيضًا في تجربة الفشار كبديل ممتع. بجانب نبتة الذرة مجموعة متنوعة من الفاصوليا الخضراء مثل الأفعى الخشنة أو كنتاكي وندر. أخيرًا ، قم بتضمين القرع أو القرع. تعمل هذه المصانع الثلاثة معًا لتوفير أفضل الظروف للجميع. توفر الذرة تعريشة للفاصوليا ، وتوفر الفاصوليا سمادًا نيتروجينًا للذرة والكوسا ، ويوفر القرع أعشابًا قمع العشب لإبعاد النباتات المتنافسة. قد ترغب أيضًا في تجربة البطيخ بدلاً من القرع. يوفر كرمة مماثلة للأعشاب الضارة وحصادًا حلوًا.
النباتات المعمرة
فراولة: الفراولة هي مركز حديقة التوت لابنتي. إنها نبات كرمة معمر سينتشر ببطء مع مرور الوقت. زرعها في الخريف لحصاد الربيع ونشارة مع التبن. عندما تكون جاهزة للحصاد ، ستوفر كل نبتة فراولة حمراء ناضجة لبضعة أسابيع. في شهر مايو من كل عام ، تحب ابنتي أن تذهب للبحث بين الأوراق عن فاكهة جديدة لتأكلها. يمكن أيضًا زراعة الفراولة بسهولة في أصيص ، لذا يمكن أن تكون خيارًا جيدًا للأشخاص ذوي المساحة المحدودة.
شجر العليق - أجهزة البلاك بيري: هناك عدد من أصناف العليق الخالية من الأشواك التي يمكن أن توفر حصادًا صيفيًا رائعًا ، بالإضافة إلى الزهور والكروم التي توفر الغذاء والملاذ للحياة البرية. يبدو النحل الطنان ، وهو فئة مطيعة ومهددة من النحل الأصلي مغرمًا بشكل خاص بالزهور البيضاء.
نعناع: مثل العديد من الأعشاب ، يمكن أن يكون النعناع عشبًا. ومع ذلك ، فهي تنمو بسهولة وهي صالحة للأكل تمامًا. تحب ابنتي الصغرى مضغ الأوراق كمعطر طبيعي للنفس. بسبب طبيعته الغازية ، قد يكون النعناع خيارًا جيدًا لقدر كبير. يمكن أن تنمو بشكل جيد ولن تهرب بجذورها إلى بقية الحديقة.
نباتات الحياة البرية
سيكون لكل مكان نباتات أصلية خاصة به للحياة البرية ، لذا سيكون من الجيد التحقق من جمعية Audubon المحلية أو فرع Nature Conservancy. ومع ذلك ، فإن المصانع التالية لها نطاقات واسعة إلى حد ما عبر الولايات المتحدة. ستلاحظ أن الكثير منها مفيد بشكل مباشر للناس أيضًا.
القنب: هناك مجموعة متنوعة من نباتات الصنوبريات ، وكلها في جنس Echinacea ، وهي عشب معروف بخصائصه المعززة للمناعة. يمكن أن تكون الزهرة إضافة جميلة إلى أي حديقة في الجزء الشرقي والوسطى من الولايات المتحدة. على الرغم من أنها ستموت مرة أخرى بعد الصيف ، إلا أنها ستعود مرة أخرى في الربيع.
البلسان نبات: دواء برية آخر ، نبات البلسان لديه مجموعة واسعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. أكثر شجيرة أو شجرة صغيرة ، فإنها تنمو بسرعة وتنتج أزهارًا عطرة تجذب الملقحات. يمكن خلط التوت ، وهو طعام مفضل للعديد من الطيور ، مع العسل واستخدامه في صنع شراب جيد مع الفطائر.
يارو: هذه العشبة نبات محلي له العديد من الاستخدامات الطبية من قبل الثقافات في جميع أنحاء العالم وعبر التاريخ. تستخدم الطيور التي تعشش في تجاويف النبات لتبطين أعشاشها. تظهر بعض الأدلة أنه يساعد الطيور على قمع الطفيليات.
