الربيع هو الوقت المثالي لإيقاظ حواسك مع مجموعة واسعة من التجارب النباتية الموجودة في عالم الجن. لكن ما الزجاجات التي تستحق البحث عنها؟ الجن ، بعد كل شيء ، هي فئة واسعة ودقيقة. واعتمادًا على ما تشربه ، يوجد الجن بجودة معينة تعمل بشكل أفضل. لشرح ما هو أفضل الجن للجن والمقويات ، المارتيني ، الحمضيات الكوكتيلات، واحتساء ، لجأنا إلى خبير الأرواح المشهور عالميًا والمؤلف ديفيد ووندريتش ، رئيس تحرير الموقع الجديد رفيق أكسفورد للمشروبات الروحية والكوكتيلات, لأفكاره. هنا ، مع خبرته ، بعض من أفضل أنواع الجن التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد وكيفية استخدامها.
أفضل الجن للجن ومنشط
عندما يتعلق الأمر بالمحلج المثالي للجن والتونيك ، يتبع Wondrich كلمات الرئيس ماو: "دع ألف زهرة تتفتح". "تونيك هو خلاط قوي النكهة بدرجة كافية بحيث يمكنك التخلص منه باستخدام أغرب أنواع الجن وأكثرها ابتكارًا" ، يقول. هنا خياران مثاليان.
شجاعة جديدة على Hendrick’s Gin في هذا الإصدار المحدود الذي تم إنشاؤه لالتقاط "روائع البحر". يضيف نباتات ساحلية ونوتات من الحمضيات إلى الخيار والورد نغمات هندريك الكلاسيكية.
محلج فريد من نوعه ، مصنوع من التقطير المزدوج لدبس بنجر السكر وتقطير ثالث مع 47 نوعًا من النباتات التي تشمل التوت البري ، وكلها قديمة في أواني فخارية. إنه جيد بشكل خاص مع منشط عالي الجودة ، مثل Fever Tree.
أفضل الجن لمارتيني
بالنسبة لمارتيني ، يفضل Wondrich لندن دراي جين الكلاسيكي والمباشر. قاعدته: "قوية ، العرعر الثقيل إذا كنت أستخدم الكثير من الخمر ، أو واحدة أخف إذا كنت أقوم بتقليص الفيرموث ،" كما يقول.
نصيحة خبير أخرى حول الجن لمارتيني تأتي من David T. سميث ، مؤلف قاموس الجن, من قال أن "البرودة هي مفتاح المارتيني ، لذا سواء أحببت أن تهتز أو تقلب ، الجن مع ABV أعلى قليلاً من 45٪ أو 47٪ يمنحك الكحول (مثل Nolet أدناه) فرصة أكبر للحفاظ على قوتها وقوتها ولن تضيع النكهة من خلال كونها أيضًا مائي."
هنا نوعان من المحليات المثالية لمارتيني الخاص بك.
هذا القدر الكلاسيكي الذي لا يزال محلج لندن الجاف مصنوع بالطريقة المعتادة لصنع محلج لندن الجاف - على دفعات صغيرة في مقطورات أواني نحاسية ، في مدينة لندن الفعلية. يستخدم العديد من محاليل Sipsmith نباتات يزرعها عامل التقطير Jared Brown في حديقته الخاصة ، والروح الأساسية مصنوعة من الشعير الإنجليزي. بالنسبة لمارتيني كلاسيكي ، مع أو بدون فيرماوث ، فإن Sipsmith هي London Dry Gin كما كان من المفترض أن تكون.
نهج مختلف تمامًا عن London Dry ، هذا الجن الأسترالي الحديث مع ذلك رائع لمارتيني. محمل بثلاثة أنواع من زيت الزيتون وشاي أوراق الزيتون ، وجوز المكاديميا ، وإكليل الجبل ، وورق الغار ، وآس الليمون الأسترالي ، هذا هو تناول الجن الحديث واللذيذ. له نكهة غنية ويمكن إقرانه بشكل مثالي مع زيتون أو بصل مقبلات لمارتيني أكثر مالحة.
أفضل الجن للحامض
بالنسبة للكوكتيلات الحامضة والحمضيات التي تعتبر مثالية لهذا الوقت من العام ، يفضل Wondrich المحاليل أن تكون "مشرقة ونظيفة". الزجاجات أدناه تناسب الفاتورة.
يُصنع هذا الجن المتوازن والمتعدد الاستخدامات في أقدم معمل تقطير في إنجلترا ، ويمتزج بشكل مثالي مع الكوكتيلات الربيعية. يحبه Wondrich ويقول إنه حقًا يصنع مشروبًا مثل الطيران أو تغني السيدة البيضاء.
على الرغم من أنها مشرقة ونظيفة بالتأكيد ، إلا أن منتجات Nolet مصنوعة في هولندا ، وتستخدم نباتات غير تقليدية مثل الورد التركي والخوخ والتوت - نكهات منعشة ورقيقة تجعلها استثنائية للحمضيات الكوكتيلات. بالنسبة للكوكتيلات المهزوزة ، أو المارتيني البارد ، فإن ABV المرتفع بنسبة 47.6٪ يسمح له بالتعامل مع دورة في شاكر دون أن يخفف.
أفضل مشروب الجن
عندما يتعلق الأمر بالاحتساء ، يستمتع David Wondrich بـ "ابن عم الجن الهولندي الأكبر سنًا: genever ، الذي يتمتع بروح أساسية أقرب إلى الويسكي." الجنان أدناه كل واحدة مصنوعة من الحبوب الأساسية التي ترتبط غالبًا بالويسكي - الشعير المملح والجاودار - مما يجعل كلاهما سهلًا لتقدير الجن للويسكي عشاق.
إذا كان بإمكانك العثور على Old Duff Genever ، فهذا هو المعيار الذهبي لكل Wondrich. هذا الإصدار 100٪ من Malt Wine مصنوع من مزيج من 2/3 الجاودار و 1/3 الشعير المملح ، وهو خطوة إلى الوراء إلى الروح الهولندية الأصلية التي سبقت كل من الويسكي والجن ، لكنها تطورت لاحقًا إلى الجن في إنكلترا. تم صنع Old Duff بالكامل في هولندا باستخدام اللقطات التقليدية.
بقاعدة من الجاودار بنسبة 100٪ ، يعد هذا محلجًا رائعًا لمحبي ويسكي الجاودار. سانت جورج سبيريتس هي واحدة من أقدم مصانع التقطير الحرفية في الولايات المتحدة ، ولم أتذوق أبدًا أي شيء صنعوه ولم أستمتع به. العرعر القوي ونوتات الحمضيات تجعله يقف جيدًا في مارتيني أو نيجروني أيضًا.
