على الرغم من استمرارها كوكتيل الثورة التي تحدث في الحانات في جميع أنحاء البلاد ، حدثت معظم الابتكارات في عالم المشروبات المختلطة قبل أن يصبح جدك كبيرًا بما يكفي للشرب. لهذا السبب ، فإن معظم الكوكتيلات هي ببساطة ريففس أو اختلافات في الكلاسيكيات. فيما يلي خمسة كوكتيلات من هذا القبيل ، بالإضافة إلى تحديثات العصر الحديث التي قدمها Sother Teague ، بارمان في مدينة نيويورك ، مؤخرًا عشاق النبيذ مجلة Mixologist للسنة ومؤلف أنا هنا فقط من أجل المشروبات. هذه يوم الاب، اصنع واحدًا أو ثلاثة للأب في قائمتك - حتى لو كان هذا الأب هو أنت.
1. الطراز القديم وطراز المعسكر القديم
يأتي هذا الاسم الكلاسيكي من الطلب المتكرر للحصول على كوكتيل بالطريقة التي اعتاد الناس عليها ، الطراز القديم هو عرض تقديمي خالص لصيغة الروح / الماء / السكر / المرارة التي تم تحديدها في وقت مبكر الكوكتيلات. على هذا النحو ، من السهل أيضًا تعديل ذوقك ، كما هو الحال في هذا الاختلاف الذي يهدف إلى استحضار تجربة احتساء ويسكي بجوار نار المخيم - شيء يستحقه جميع الآباء ، ولكن ليس لديهم الوقت للاستمتاع به.
الكلاسيكية: الطراز القديم
مكونات:
داش أنجوستورا المر
2 أوقية الجاودار
ملعقة ديميرارا أو شراب قصب
خلطة ليمون
الاتجاهات:
أضف المكونات الثلاثة الأولى إلى زجاج قديم الطراز. أضف قطعة كبيرة من الثلج وحركها برفق حتى تمتزج. تُزين بلفائف الليمون.
The New Riff: The Campfire قديم الطراز
مكونات:
داش أنجوستورا المر
Dash Bittermens Hellfire Habanero Shrub
1.5 ملعقة صغيرة من شراب القصب
.25 أوقية مثقوبة سكوتش
.75 أوقية الجاودار
.75 أوقية بوربون
الاتجاهات:
أضف المكونات إلى زجاج قديم الطراز. أضف قطعة كبيرة من الثلج وحركها برفق حتى تمتزج. مقبلات بطعم البرتقال.
2. نيجروني والخدمة السرية
يعتبر Negroni كلاسيكيًا من أصول في إيطاليا أو السنغال اعتمادًا على من تسأل ، فهو مصنوع تقليديًا من أجزاء متساوية من Campari و Vermouth الحلو و London Dry gin. يفضل Sother جرعة مضاعفة من الجن لإبقائه مثقوبًا حيث يبدأ الجليد في الذوبان ، كما أن حماسته على الكوكتيل ، الخدمة السرية ، تحزم أيضًا. يحتوي على ملاحظات من القرفة والكاكاو وهو مناسب للرؤساء أو الآباء الذين أخبروك دائمًا أنك قد تكون قائدًا عامًا في يوم من الأيام.
الكلاسيكية: نيغروني
مكونات:
1.5 شرطات مرارة أنجوستورا
1 أوقية كامباري
1 أوقية حلوى فيرماوث
2 أوقية من محلج لندن الجاف
الاتجاهات:
قم ببناء جميع المكونات في زجاج صخري. أضف مكعب ثلج كبير الحجم. يقلب حتى يتجانس. مقبلات بطعم البرتقال.
ريف الجديد: الخدمة السرية
مكونات:
2 شرطات الخلد المر
1.5 أوقية من الجن بليموث
.75 أوقية موريان كوينا
.75 أوقية أنشو رييس
الاتجاهات:
صب جميع المكونات في كوب خلط وأضف الكثير من الثلج. يقلب ليبرد ويخفف. يصفى في زجاج صخري مملوء بالثلج الطازج. مقبلات بطعم البرتقال.
3. مارغريتا وريتوكس
من بين الكوكتيلات الأكثر شهرة على الإطلاق ، من الصعب إفساد المارجريتا ، على الرغم من أنه إذا كان هذا هو هدفك ، يمكنك البدء بشراء هذا المزيج الرخيص الذي يبيعونه في متجر البقالة المحلي. إذا كان الإصدار المثالي هو ما تبحث عنه ، فاختر دائمًا عصير الليمون الطازج ، أفضل من متوسط ثلاث ثوانٍ ، وأفضل تيكيلا يمكنك تحمل تكلفتها. إن لعبة Sother على الهامش الكلاسيكي هي Retox ، والتي ، كما يوحي اسمها ، مستوحاة من Master Cleanse. ما هي أفضل طريقة لتحميص صحة أبي العجوز العزيز؟
الكلاسيكية: مارغريتا
مكونات:
1 أونصة عصير ليمون
.75 أوقية كوانترو
2 أوقية بلانكو تكيلا
الاتجاهات:
حافة نصف زجاج مزدوج صخور بملح الكوشر. تُمزج المكونات في شاكر مع الثلج ويهز حتى يبرد ويخفف. صفيها وقدميها فوق الثلج في كأس زجاجي مغطى بالملح. تُزين بقطع الليمون.
ريف الجديد: ريتوكس
مكونات:
2-3 شرائح هالبينو طازج
.75 أوقية من شراب القيقب من الدرجة B
.5 أوقية عصير ليمون طازج
2 أوقية ريبوسادو تكيلا
ملح كوشير للحافة
الاتجاهات:
Muddle jalapéno في قاعدة من القصدير ، أضف الشراب والليمون والتكيلا. رج بقوة مع الثلج. قم بتصفيته مرتين (لإزالة أي قطع فلفل) في كوب نصف مملح من الثلج الطازج. تُزين بشريحة الليمون.
4. النذل المعاناة والحمقى المعذبين
صُنف بواسطة كيميائي في القاهرة على أنه خاص بالجنود البريطانيين الذين يتعاملون مع كل من النازيين والمخلفات خلال العالم تتميز لعبة War II ، Suffering Bastard بكل من الجن والبوربون لكوكتيل مقرمش رائع كما هو منعش. يعتمد أسلوب Sother على هذا الكلاسيكية من عصر الجيل الأعظم على Cognac من حلفائنا في فرنسا ويضيف لمسة من شجيرة الأناناس لإحساس مسرح المحيط الهادئ. اشرب واحدة مع والد زوجتك ، أو بعد هجوم من جيشك المتنامي.
الكلاسيكية: المعاناة اللقيط
مكونات:
2 شرطات مرارة أنجوستورا
1 أوقية بوربون
1 أوقية من محلج لندن الجاف
1 أوقية عصير ليمون طازج
الزنجبيل
الاتجاهات:
الجمع بين المكونات الأربعة الأولى في كوب Highball. يضاف الثلج ويقلب برفق. يُسكب الزنجبيل على شكل لولبي لملعقة بار حتى يملأ. زينها بلفائف الليمون.
ريف الجديد: معاناة الحمقى
مكونات:
1 شرطات مرارة أنجوستورا
.5 أوقية شجيرة الأناناس
.5 أوقية عصير ليمون
1 أوقية من محلج لندن الجاف
1 أوقية بيير فيران 1840 كونياك
جعة زنجبيل
الاتجاهات:
الجمع بين المكونات الخمسة الأولى في كوب Highball. يضاف الثلج ويقلب برفق. صب بيرة الزنجبيل أسفل لولب ملعقة بار لملءها. يُزين بالزنجبيل المسكر
5. Vieux Carre وساحة غواتيمالا
تم إنشاؤه في فندق Monteleone التاريخي في أواخر الثلاثينيات من قبل نيو أورليانز العظيم والتر بيرجيرون ، هذه الروح المنقسمة تعتبر مانهاتن عن طريق Big Easy أكثر تعقيدًا قليلاً من الكوكتيلات الأخرى المقدمة هنا ولكنها تستحق بالتأكيد الجهد. تستبدل موسيقى Sother's Cognac بروم غواتيمالا بكوكتيل يحوم بمكونات من البرتقال الطازج والفانيليا والشوكولاتة الداكنة. كلا المشروبين هما ارسالا ساحقا ، وقريبان من عطلة بقدر ما يمكنك الحصول عليه دون القفز على متن طائرة.
الكلاسيكية: The Vieux Carre
مكونات:
1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
اندفاعة واحدة من مرارة Peychaud
.5 ملعقة صغيرة بندكتين
.75 أوقية حلوى فيرماوث
.75 أوقية الجاودار
.75 أوقية كونياك
الاتجاهات:
تُمزج جميع المكونات في شاكر مع الثلج ويُحرّك. سلالة في زجاج صخري. يُزين بالكرز.
الريف الجديد: ساحة غواتيمالا
مكونات:
2 شرطات مرارة أنجوستورا
2 شرطات مرارة Peychaud
.25 أوقية من بيير فيران جاف كوراكاو
.5 أوقية كاربانو أنتيكا
.5 أوقية ريتنهاوس الجاودار
1 أوقية زاكابا 23 رم
الاتجاهات:
قلب جميع المكونات في كوب خلط حتى تبرد وتخلط. يصفى في كوب كوكتيل مبرد. مقبلات بطعم البرتقال
