حلو. منعش. تبريد العطش. عصير الليمون هو مشروب صيفي كلاسيكي يتسم بالحرارة لسبب ما. حقيقة ممتعة: إنه ، وغيره من المشروبات الحمضية ، يحفز إنتاج اللعاب ، مما يساعدنا على الشعور بمزيد من الترطيب. وهذا ما يجعل طعم عصير الليمون منعشًا للغاية.
إنه أيضًا أحد أكثر الخلاطات تنوعًا. لا يمكنك فقط رفع عصير الليمون بسهولة بأي روح تحبها تقريبًا (الفودكا ، شرك, تكيلا و ويسكي كل الأعمال) لكنها تضيف أبعادًا رائعة وتوازنًا إلى الكوكتيلات الأكثر تعقيدًا. يمكن أن تأخذ هذه الكوكتيلات أيضًا نكهات أكثر ديناميكية ، سواء كانت عشبية أو زهرية أو ترابية أو حارة.
بينما ، بالتأكيد ، بسيط خمرة يضرب المكان ، وهناك العديد من كوكتيلات عصير الليمون الرائعة التي يمكنك تجربتها. لقد طلبنا مؤخرًا من عدد قليل من السقاة في جميع أنحاء البلاد مشروباتهم المفضلة التي تحتوي على عصير الليمون للتخلص من الحرارة مع دخولنا في ركود الصيف. من عصير الليمون الخزامى إلى الكوكتيل الذي يشيد بنكهات الساحل الإيطالي ، هذه المشروبات هي في يدك هذا الصيف.
1. ليموناضة لافندر
اللافندر ، مثل الليمون ، هو نكهة صيفية كلاسيكية ويمكن أن يمنح الكوكتيلات أناقة زهرية. ترسو الأعشاب المميزة هذا الكوكتيل القائم على البوربون والذي يتم تقديمه في
مكونات
- عصير ليمونة واحدة
- 2 أوقية ماء
- 1 أوقية من شراب الخزامى البسيط *
- 2 أوقية بوربون من اختيارك
- غصن لافندر للتزيين
الاتجاهات
ضعي عصير ليمونة واحدة في شاكر بالماء وشراب بسيط. يُرج ويُسكب في كوب كولينز فوق الثلج ، ويُغطى بالبوربون ويُحرّك ويُزيّن بغصن الخزامى.
* لشراب الخزامى البسيط
مكونات
- 2 كوب ماء
- 2 كوب سكر حبيبات
- 8 أغصان لافندر
الاتجاهات
في قدر متوسط الحجم ، يُمزج السكر والماء. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. توضع أغصان اللافندر في الشراب وتترك لتبرد. قم بإزالة الأغصان وتخزينها في وعاء لاستخدامها.
2. "طعم ساحل أمالفي"
يشتهر ساحل أمالفي الإيطالي ليس فقط كوجهة لقضاء العطلات ولكن أيضًا بالليمون الذي يتخلل المأكولات المحلية. هذا الكوكتيل مستوحى من العطلات الصيفية في إيطاليا وصممه باتريك جونز ، مدير نقابة المحامين في الأندية المتحدة وصالات بولاريس، يرى الليمون مكملًا بالجن وإكليل الجبل والخزامى. يقول: "إنه مثالي للارتشاف في الشمس".
مكونات
- 1.5 أوقية من الفودكا أو 1.5 أوقية من الجن العطري
- .25 أوقية سوز
- 1 غصن إكليل الجبل
- 1 غصن 1 بوصة من الخزامى (أوراق)
- 3 أوقية ليموناضة
الاتجاهات
صب جميع المكونات في شاكر وأضف الثلج. أغلق الغطاء بإحكام ورج بقوة لمدة 45 ثانية. سلالة مزدوجة في كوب كوبيه مبرد. تُزين بزهر اللافندر وعجلة الليمون.
3. "من يون مع الحب"
بدلا من عصير الليمون التقليدي ، هذا الكوكتيل ، بإذن من بوبي يون ، مالك يون هايونداي جالبي في مدينة نيويورك ، ويضم سان بيليجرينو ليموناتا. صودا الليمون - يمكنك استخدام أي نوع تريده - توفر بعض الكربونات الرائعة وقوامًا إضافيًا لمزيج الكوكتيل من عصير الجريب فروت ، و pisco ، و soju. يقول بوبي يون ، صاحب يون هايونداي جالبي في مدينة نيويورك.
مكونات
- 2 أوقية هووا 25 سوجو
- 1 أوقية بيسكو
- 0.5 أوقية عصير جريب فروت
- 0.5 أوقية شراب بسيط
- قمة مع ليموناتا (أو صودا الليمون الأخرى)
الاتجاهات
امزج جميع المكونات في شاكر كوكتيل. أضف الثلج إلى زجاج صخري. صب المكونات في الزجاج وضع فوقها ليموناتا. تُزين بعجلة الجير المجففة و (أو) براعم الورد.
4. جون دالي
أرنولد بالمر هو قاعة مشروب الشهرة. مزيج 50/50 من الشاي المثلج وعصير الليمون حلو ولاذع ومنعش مثل الجحيم. أضف القليل من الفودكا ، ومع ذلك ، يصبح المشروب تكريمًا للاعب غولف آخر: جون دالي. بينما ، لا ، هذا بالتأكيد ليس كوكتيلًا معقدًا ، فهو يحتوي بالضبط على ما يتطلبه يوم الصيف. يقول روبن أتكينسون ، مدير النبيذ في Cellar رينولدز ليك أوكوني.
مكونات
- 1.5 أوقية فودكا
- 2 أوقية من الشاي الحلو
- 2 أوقية ليموناضة
- آسفين الليمون
الاتجاهات
بناء على الجليد في كوب كبير.
5. عصير Pinehurst
الآن أحد أكثر العروض شعبية في بار Deuce في منتجع Pinehurst، تم إنشاء عصير الليمون المميز من قبل جيني رودريغيز العام الماضي كجزء من مسابقة المفاخرة بين السقاة. حصلت وصفة الفائز على مكان دائم في القائمة. يقول رودريغيز إن الهدف كان إنشاء شيء من شأنه أن يوفر بعض الراحة لكارولينا الشمالية تمتع بالحرارة و "عزز تجربة Pinehurst" وكن منعشًا بعد لعب 18 حفرة في المنتجع مسار. تتطلب وصفتها مزيجًا حامضًا ، وهو عبارة عن عصير ليمون مصنوع من أجزاء متساوية من عصير الليمون والليمون.
مكونات
- 1.5 أوقية باكاردي ليمون
- 2 أوقية مزيج حامض
- 1/2 أوقية ليمون
- 1/2 أوقية عصير ليمون ،
- 1 بار ملعقة شراب الصبار
- 1 أوقية فايرفلاي شاي فودكا حلو
الاتجاهات
املأ كوبًا كبيرًا بالثلج وابني الكوكتيل. يقلب حتى يذوب الصبار ويطفو Firefly Sweet Tea Vodka على القمة.
6. مجد الصباح
بالنسبة لأولئك الذين قد يقدرون تناول كوكتيل غير تقليدي من عصير الليمون والشاي ، جوزيف رودريغيز ، صانع القهوة الرئيسي في بورتلاند لولو باس، يضيف الكركم إلى العصير ويستخدم شاي الكركديه بدلاً من أنواع الشاي الأسود التقليدية. يقول رودريغيز: "لقد تم استخدام الكركم الطازج منذ آلاف السنين لما له من تأثير مضاد للالتهابات ، ومضاد للفطريات ، وله خصائص قابضة ، وكذلك لتحفيز تدفق الدم". "عندما تقترن مع الكركديه المبرد والمرطب بشكل لا يصدق ، يكون لديك تطابق لذيذ مصنوع في الجنة."
المكونات (صنع 4 مشروبات)
- 1.5 أوقية من الروم أو التكيلا
- * عصير الليمون الكركم
- **شاي الكركديه
الاتجاهات
أضف 1.5 أوقية من اختيارك من الروم أو التكيلا إلى كوب كولينز المليء بالثلج واملأ الكوب بثلثي عصير الليمون الكركم. قمة مع شاي الكركديه.
* ليموناضة الكركم
- نكهة نصف ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة كركم طازج مبشور
- 1/2 كوب عصير ليمون طازج
- 1/2 كوب سكر أبيض
- 2 كوب ماء
الاتجاهات
يُغلى كوب من الماء ويُضاف إليه قشر الليمون والكركم والسكر. نرفع عن النار ونترك المكونات تصل إلى درجة حرارة الغرفة. صفي المزيج في إبريق ، ثم أضيفي عصير الليمون وكوب من الماء.
** لتحضير شاي الكركديه
- 1/4 كوب شاي كركديه سائب
- 1 كوب ماء مغلي
- 1/8 كوب سكر أبيض
الاتجاهات
اخلطي جميع المكونات معًا. اتركه ينقع لمدة 15-20 دقيقة ثم يصفى
