اعترافات من أب البيرة الحرفية: إذا نظرنا إلى الوراء في عقد من الشراب

خلال خريف 2013 ، وجدت نفسي غارقة في طفلين حديثي الولادة ، أحدهما فقط كان بشريًا. شهد شهر سبتمبر من ذلك العام إصدار كتابي الثاني ، دورة البيرة الكاملة، دليل من 320 صفحة من خلال عالم البيرة الحرفية المربك والمتوسع بسرعة. أنهيت جولة كتابي وعدت إلى المنزل في بروكلين قبل أسبوعين فقط من ولادة ابنتنا ، فيوليت ، في نوفمبر.

يحتفل بعض الآباء الجدد بالسيجار. بدا هذا خارج العلامة التجارية لصحفي ومؤلف متخصص في البيرة. بدلاً من ذلك ، احتفلت بهذه المناسبة باحتفال سييرا نيفادا الطازج ، وزجاجة باردة في يد ، ومولود دافئ في اليد الأخرى. كنت رسميًا أبًا من Craft Beer Dad ، وهو IPA لم يبتعد أبدًا عن محطة تغيير الحفاضات.

لم أكن أنوي أن يصبح أسلوبي في التربية مبتذلاً ، لكن التوقيت كان مناسبًا لتجسيد فكرة مجازية مليئة بالقفزات.

وُلد كتابي وطفلي أثناء صعود البيرة المصنوعة يدويًا في العقد الماضي ، وهي حقبة شهدت نمو مصانع الجعة داخل المستودعات البور في أمريكا والمصانع وواجهات المحلات في الشارع الرئيسي. كانت مصانع الجعة الناشئة من سلالة مختلفة. وجدت تلك السنوات الفوضوية ارتفاعًا في نباتات IPA شديدة المرارة والفلفل الأشباح الحارق ، وحتى إضافة خصيتي الثور إلى شجاع.

لم أكن أنوي أن يصبح أسلوبي في التربية كليشيهات

كان شاربو البيرة يتطورون أيضًا. نشأ The Craft Beer Dudes ، وهو حشد متطور لديه آراء قوية حول سلالات الخميرة وأنواع القفزات وأنماط البيرة والأواني الزجاجية الأنيقة. معظمهم لديهم وظائف. المزيد منهم كانوا يتزوجون. حتى أن بعضهم شهيقكان لديه أطفال. أصبحت مشاركة الزجاجة أقل أهمية عندما كنت تحاول إرضاع طفل رضيع ، والمكالمات الأخيرة ومكالمات الاستيقاظ التي تحدث في جداول زمنية جديدة.

كان من واجبي الصحفي أن أفكّ شفرات التطورات المذهلة. هذا يعني شرب الجعة. بعد الاستلام من الحضانة ، كنت سأحضر فيوليت وكلبنا Corgi-Chihuahua ، سامي ، إلى حديقة محلية. زحفت البنفسج على العشب ، واندفع سامي ، وأرتشف من الجلسة IPAs ، ورادلات مشبعة بعصير الليمون ، وحامض منعش بحثًا عن بيرة أبي المثالية. (حتى أنني كتبت عمودًا بعنوان First We Feast بيرة مع طفل.)

بدت الأبوة والأمومة أسهل عندما تم إرسال عينات من وكالات ترويج الاستثمار الضبابية الطازجة المعلبة إلى شقتي ، وتم تسليمها جنبًا إلى جنب مع حفاضات الأطفال.

بعد فترة وجيزة من ولادة فيوليت ، خففت ولاية نيويورك قوانينها للسماح لمصانع الجعة بتقديم مكاييل من الجعة للبقاء. (كانت مصانع الجعة في السابق بحاجة إلى تقديم الطعام لبيع مكاييل بشكل قانوني.) مصانع الجعة Fledgling NYC مثل Other Half ، افتتح Finback و Threes طاولات القهوة ، وأصبحت وجهات عندما كنت في مهمة أبي وكانت زوجتي بحاجة إلى بعض منها الوقت وحده.

زحفت البنفسج على العشب ، واندفع سامي ، وارتشفت من الجلسة IPA

(فيوليت) لم تغفو أبداً داخل شقتنا. وبدلاً من ذلك ، تغاضت عندما كنا نقود سيارة - وهو أمر نادر الحدوث - أو تمشينا بها في مكان ما. لذلك كنت سأذهب إلى Other Half لأشرب IPAs ، قبل أن أتفرقع بواسطة Strong Rope للحصول على بيرة حانة على الطراز البريطاني.

تلقيت الكثير من العيون الجانبية ، tsk tsks، واهتزازات الرأس خلال تلك الأيام المبكرة الضبابية (قليلاً) من الأبوة والأمومة ، خاصة عندما علمت فيوليت كيفية صعود السلالم في غرفة الجلوس. أو تغذيها بالزجاجة وهي جالسة في الحانات. من احتاج إلى مشروب أكثر؟ لقد كنت مستيقظًا منذ الخامسة صباحًا. أبي يريد IPA مزدوج.

أن تكون والدًا جديدًا يعني أن تفجر قنبلة تزن سبعة أرطال وجودك. أثناء إعادة البناء ، تجد بعض القطع لم تعد مناسبة ، أو يمكن استخدامها لبناء إجراءات وطرق جديدة للوجود. لقد قمت بكتابة زيارات غرفة القراءة إلى كتيب التربية الشخصي الخاص بي ، مع إضافة صفحات مع مرور كل أسبوع. الجعة كانت رائعة ، لا تفهموني بشكل خاطئ ، لكن المحادثة مع البشر اللفظيين جاءت في المرتبة الثانية.

كان من السهل إحضار فيوليت إلى taproom عندما كانت في الأسبوع. لدى الرضيع القيلولة متطلبات حادة من الطعام والدفء والحفاضات الجافة. ولكن مع تقدم فيوليت في السن ، أصبحت زياراتنا إلى غرفة التابلت أكثر ندرة. كان بإمكاني تخديرها بجهاز iPad أو السماح لها بالتجول أثناء سحق المكاييل ، لكنني لم أرغب أبدًا في ذلك الذي - التي نوع من كرافت البيرة أبي. أرادت الذهاب إلى الملاعب والحدائق ومتاحف الأطفال ، وليس مشاهدة والدها وهو يضرب المعجنات داخل غرفة إسمنتية.

في هذه الأيام ، أزور بشكل أساسي غرف صناعة الجعة بدون البنفسج. بدلاً من ذلك ، أقوم بثني المرفقين مع الأصدقاء لتناول البيرة (يفضل البيلسنر) والمرح. يريد البعض مناقشة أنواع مختلفة من القفزات ، بينما يريد البعض الآخر التنفيس. لم تعد صنابير مصانع الجعة مجرد بيرة. على مدار العقد الماضي ، نشأوا في مراكز مجاورة تقدم البيرة ، بالإضافة إلى النبيذ والكوكتيلات والمشروبات غير الكحولية والمجتمع. سأقوم غالبًا بالتجسس على الآباء والأمهات الذين لديهم أطفال صغار ، اللهايات متناثرة بجانب أكواب نصف لتر فارغة.

أحيانًا أحزن قليلاً. بعد كل شيء ، يكبر Craft Beer Dads بسرعة كبيرة.

جوشوا م. كتاب البيرة السادس لبرنشتاين ، طبعة الذكرى العاشرة لـ دورة البيرة الكاملة، في يونيو من هذا العام من Union Square & Co.