الكلاسيكية الخاصة بك بوربون سماش بسيط مثل مكوناته. خذ نصف ليمونة وبعض أوراق النعناع الطازجة وخلطها - أي ، تحطيم لهم ، إذا كنت تريد استخدام المصطلحات التي تشبه Hulk في اسمها. أضف أونصة من الشراب البسيط ، وأونصة من البوربون ، ورجها في وعاء كوكتيل شاكر مع ثلج مجروش. ثم اسكبه فوق المزيد من الثلج المجروش وزينه بغصن من النعناع.
ليمون؟ نعناع؟ هذه هي الأشياء التي تصنع منها أحلام المرطبات ، وهذا الكوكتيل الكلاسيكي ، الذي يشبه الجلاب بالنعناع ، هو بالتأكيد واحد للاستمتاع به خلال جلسة الشرفة الصيفية المتأخرة أو في الفناء الخلفي للطهي بالخارج.
وهي أيضًا جاهزة لإعادة التفسير. يمكن لأي مختص بالميكروبات أن يخبرك أنه يمكنك دائمًا تغيير الوصفة لتناسب ذوقك أو حالتك المزاجية. الشعور بالحلاوة أكثر من الحامض؟ هناك الكثير من الفواكه أكثر من الليمون. أيضًا ، يمكن أن يضيف اختيارك للويسكي بعض الفروق الدقيقة المفضلة إلى الكوكتيل المخصص الخاص بك. فيما يلي ستة أشكال مختلفة من وصفة سحق الويسكي الكلاسيكية لتكثيف لعبة المرطبات الخاصة بك.
1. سحق الصيف اللانهائي
يقول إريك "ET" تيكوسكي ، سفير العلامة التجارية لـ جاك دانييلز
مكونات
- 2-3 قطع بطيخ
- 3-5 أوراق نعناع
- 1 أونصة. جاك دانيال المستعبدين
- 2 شرطات Jack Daniel's Cocktail Bitters
- أوز. عصير الليمون الطازج
- أوز. شراب بسيط
- 1 شريحة بطيخ
- ملح البحر للتزيين
الاتجاهات
اخلطي البطيخ ، ثم أضيفي النعناع ، و Jack Daniel’s Bonded ، والمر ، وعصير الليمون ، والشراب البسيط. رجها في شاكر ، ثم صفيه في زجاج صخري. زينها بشريحة بطيخ ورشة ملح البحر.
2. الطراغور
يمكن لعشاق الكوكتيل في أوستن إخبارك أن الحائز على جائزة غرفة روزفلت هي واحدة من أكثر الأماكن تميزًا للإراقة في قلب وسط المدينة. يترأس برنامج الكوكتيل جوستين لافينيو الشريك المالك ، الذي يعيد تفسير حطام الويسكي على أنه "tarragueur"—تكساس - خذ الجريب فروت الكلاسيكي إلى الأمام دي ريجور كوكتيل باستخدام المكونات المحلية. (إذا لم تكن في تكساس ، فستكون مكوناتك المحلية كافية.)
مكونات
- ¼ جريب فروت تكساس ،
- 6-10 أوراق نبات الطرخون من تكساس
- 2 أونصة. تكساس بوربون عالية المقاومة
- أوز. شراب العسل تكساس
- 1 اندفاعة من صبغة الرغوة (مثل Wonderfoam أو رغوة السيدة Better's Bitters المعجزة),
- نبات الطرخون للتزيين
الاتجاهات
قم بإزالة القشرة واللب من الجريب فروت ، واحتفظ بقطعة 1 بوصة × 1 بوصة من القشر. اخلطي الجريب فروت وأوراق الطرخون ، ثم أضيفيها إلى علبة شاكر مع بوربون وشراب العسل والقشر ومكعبات الثلج. رجها لمدة عشر ثوانٍ ، ثم صفيها مرتين في كأس نيك ونورا. زينها بغصن من الطرخون - قُص على الحافة بمشبك غسيل إذا كنت تريد حقًا أن تستحضر أجواء غرفة روزفلت.
3. ذا ستيلهاوس شاي الخوخ ويسكي سماش
للحصول على نكهة جنوبية ، يتحول النادل ستيفان كارلسون من دنفر إلى ويسكي وهو متخصص في السوق الإقليمي ، ستيلهاوس - على وجه التحديد ويسكي شاي الخوخ. لا تدع العبوة التي تركز على الهواء الطلق لـ Stillhouse تكون منفرة (تأتي في علبة مستطيلة) لأن هذه الروح تستحق مخزون أي نادل داخلي ، لتتناولها مباشرة أو تختلط مع الكوكتيلات.
"أحب هذه الوصفة لأن العسل والنعناع والليمون كلها مكملات مثالية للنكهات الكلاسيكية لشاي الخوخ على الطريقة الجنوبية في الويسكي. يتحدان بشكل مثالي من أجل كوكتيل منعش حقًا يثير شعورًا بالحنين إلى الصيف ، "يقول كارلسون. "إنه كوكتيل مثالي للفناء أو الشرفة الأمامية."
مكونات
- 2 أونصة. ستيلهاوس ويسكي شاي الخوخ
- ¾ شراب العسل
- 1 أونصة من عصير الليمون الطازج
- 4-6 أوراق نعناع
- غصن نعناع للتزيين
الاتجاهات
إذا لم يكن لديك شراب العسل ، اخلطي أجزاء متساوية (بالوزن) من الماء والسكر والعسل في قدر واتركيه حتى يغلي حتى يذوب السكر. دعها تبرد الى درجة حرارة الغرفة.
في علبة شيكر ، يُمزج شراب العسل مع ويسكي شاي الخوخ وعصير الليمون وأوراق النعناع. يُرج مع الثلج حتى يبرد ، ثم يصفى فوق الثلج في زجاج صخري. زينيها بغصن النعناع.
4. سماش الفراولة ويسكي سماش
يعد Johnny Swet ، خبير المزج ، خبير كوكتيل قديم منذ فترة طويلة ، وقد استحضر إراقة المشروبات الكحولية عبر مدينة نيويورك لعقود. الآن شريك مؤسس لـ بار JIMMY على السطح على قمة فندق Modernhaus Soho في مدينة نيويورك ، يقدم طريقة عرضه لتحطيم الويسكي ، والتي تضيف الفراولة إلى ملف تعريف النكهة.
مكونات
- 2 حبة فراولة كاملة
- ½ ليمون
- 4 أوراق نعناع
- 2 أونصة. بوربون
- 1 أوقية. شراب بسيط
- إسفين النعناع والليمون للتزيين
الاتجاهات
نخلط الليمون وإحدى حبات الفراولة وأوراق النعناع. يضاف البوربون والشراب البسيط ويهتز. صفيها في كوب من الصخور مليء بالثلج ، ثم زينيها بغصن من النعناع ، وإسفين الليمون ، والفراولة الأخرى.
3. بلاك بيري بوربون سماش
ليست الفراولة هي التوت الوحيد الذي يمكنه تعديل مظهر نكهة الويسكي المحطم. أدخل بلاك بيري ، ولديك إضافة أخرى رائعة إلى مجموعة الأشكال الخاصة بك.
مكونات
- 4-5 توت العليق
- ½ ليمون
- 4-6 أوراق نعناع
- 2 أونصة. بوربون
- 1 أوقية. شراب بسيط
- غصن نعناع وبلاك بيري للتزيين
الاتجاهات
اخلطي الليمون مع التوت البري وأوراق النعناع. يضاف البوربون والشراب البسيط ويهتز. صفيها في زجاج صخري مليء بالثلج ، ثم زينيها بغصن من النعناع وقطع العليق الاحتياطية.
6. سحق الويسكي الويلزية
"مع دعوة Whisky Smash الأصلية إلى bourbon ، كان من المنطقي استخدام Penderyn Madeira باعتباره الويسكي المفضل لدينا للحصول على لمسة ويلزية على كوكتيل كلاسيكي. إنها قديمة في براميل بوربون سابقة وتنتهي في براميل نبيذ ماديرا سابقًا ، مما يعني الملاحظات النهائية لهذا تتزوج الويسكي تمامًا مع المذاق الحلو والحمضيات لكلاسيكية ويسكي سماش "، تشرح لورا ديفيز ، عام مدير ال معمل تقطير بنديرين. "إنه بالتأكيد المشروب المفضل لدي في أمسية صيفية طويلة."
مكونات
- ½ ليمون مقطع إلى أسافين
- 8 أوراق نعناع
- 1 ملعقة كبيرة. سكر أبيض
- 2 أونصة. بينديرين ماديرا ويسكي
- 1 كوب ثلج مبشور
- غصن النعناع للتزيين
الاتجاهات
اخلطي الليمون والنعناع والسكر معًا في شاكر كوكتيل ، حتى يذوب السكر وتستخرج كل العصير من شرائح الليمون. أضف الويسكي الويلزي ، وغطيه ، ورجه لمدة 30 ثانية. ثم تصب في كأس قديم مليء بالثلج المجروش وتزين بغصن النعناع.
تم نشر هذه المقالة في الأصل
