بسسست. أنت - نعم أنت. الأب المنهك يتحسس حول صانع القهوة. نحصل عليه: في وقت معين في الصباح ، أي قهوة سوف تفعل. ولكن إذا كنت تبحث عن فنجان قهوة عالي الجودة مصنوع في المنزل ، فأنت بحاجة إلى حبوب قهوة عالية الجودة. يمكنك القلق بشأن الميكرونات في الفلتر الخاص بك أو تعديل درجة حرارة المصب بشكل عصبي ، ولكن بدون الفاصوليا الجيدة التي طحن نفسك، لن تصل إلى ذروة جافا. لذا ، لمساعدتك في اكتشاف بعض أفضل أنواع الحبوب ، توصلنا إلى أولئك الذين يعرفون أفضل المناظر الطبيعية: Barista Guild of America. اقترح ثمانية أعضاء من مجلسهم التنفيذي كيسًا من حبوب البن لا يعتقدون فقط أن مذاقه رائعًا بل يؤثر على المجتمع الذي أتى منه. هنا اختياراتهم.
شاهد المزيد: أفضل حبوب البن
Spyhouse Coffee Roasters الأكوادور خوان بينيا ، لا بابايا
"هذه قهوة أتطلع إليها كل عام. صعد خوان بينيا بسرعة ليصبح أحد أكثر منتجي البن رواجًا في السوق اليوم. أثرت خلفيته الواسعة في البستنة وزراعة ورود الزينة على نهجه الفريد في إنتاج القهوة. من المثير أن تتذوق وترى كيف تتغير القهوة عامًا بعد عام في ظل فهم جوان المتزايد و تقنية العناية بمحصوله ، والبحث التعاوني مع Spyhouse Coffee ومستورد البن الأخضر ، Café الواردات ".
اشتر الآن $ 21
محمصات الموقد رواندا ريميرا
"تتميز هذه القهوة بحلاوتها الغنية بالفاكهة الحجرية ، والتوابل التي لا تُنسى. تقوم عائلة موهيروا بمعالجة أنواع القهوة الهائلة من رواندا لسنوات عديدة ، وهذا ليس استثناءً. إنه تمثيل جميل للفخر والتقدم للأشخاص الذين أنتجوه ، مثل جميع الأشخاص الذين يقطفون القهوة ويحملونها من المزرعة إلى محطات المعالجة ولدوا بعد عام 1994 إبادة جماعية. عندما تشتري القهوة الرواندية ، فإنك تدعم جيلًا جديدًا من الروانديين الذين يناضلون من أجل الوحدة ، المساواة ، ومستقبل أكثر استدامة اجتماعيا واقتصاديا لأنفسهم وللمستقبل أجيال. " -سام شايفر ، مدير التجزئة في Stovetop Roasters ونائب رئيس لجنة عضوية Barista Guild of America
اشتر الآن $ 16
شركة Raleigh Coffee غواتيمالا سان خوسيه بواكيل
"أصبحت هذه المنطقة من غواتيمالا معروفة مؤخرًا فقط بإنتاج البن. بمساعدة ودعم مؤسسة هانس ر. تم تزويد مؤسسة Neumann Stiftung (HRNS) لأكثر من 1000 مزارع قهوة من أصحاب الحيازات الصغيرة في المنطقة بإمكانية وصول متزايدة إلى الأسواق مما سمح لهم بإيرادات أكبر لمحصولهم. الكوب لذيذ مع حموضة الحمضيات وحلاوة البطيخ والشوكولاتة الكريمية والقوام الناعم. هذا تمثيل رائع للقهوة الرائعة في ولاية الشمال القديمة ". - Brent Hall ، مدير تطوير الأعمال في VP Coffee ورئيس لجنة تطوير المحتوى Barista Guild of America
كاونتر كالتشر كوفي نيكاراغوا فينكا لا فيكتوريا
"اخترت Finca La Victoria (Counter Culture Coffee) في المقام الأول لأنها قهوة تميل أكثر نحو الجانب المالح ، حيث أحب قهوتي. طعمها من الزبيب الذهبي مع نكهة الشوكولاتة وهي قهوة سهلة المنال للأشخاص الذين ليسوا في الصناعة ، ولكنها أيضًا حلوى لذيذة لمن يعملون فيها. أعتقد أيضًا أن فنجان قهوة من نيكاراغوا يأتي في وقت مناسب جدًا. مع الأزمة في نيكاراغوا من المهم أن نتذكر ، لأن هذا التخصص منفصل عن بقية العالم يبدو أن القهوة هي منتج عالمي حقيقي وتتأثر بالاضطرابات السياسية والاجتماعية زمن. بصفتك متخصصًا في القهوة ، من المهم أن تظل منخرطًا في هذه القضايا ". - آدم جاكسون باي ، باريستا في The Potter’s House ، وعضو مجلس إدارة DMV Coffee ، ونائب رئيس لجنة Barista Guild of America Outreach / EDI
اشترِ الآن 18 دولارًا
Verve Coffee Roasters غواتيمالا لا كانديلاريا
يُزرع La Candelaria على منحدرات Volcán Acatenango في غواتيمالا ، في ظل Volcán de Fuego. قامت Verve بإصدار محدود من هذه القهوة لدعم جهود الإغاثة لأولئك الذين تأثروا بانفجار بركان دي فويغو في الثالث من يونيو من هذا العام حيث ذهب 10 في المائة من المبيعات إلى كروز روجا جواتيمالتيكا (الصليب الأحمر في غواتيمالا). أنا أستمتع بهذه القهوة لخصائصها الرائعة من البطيخ والسكر البني ". - مات سكوت ، مالك Lemonjello’s Coffee ونائب رئيس لجنة أحداث Barista Guild of America
اشترِ الآن 20 دولارًا
محامص أبيض وأسود بوروندي قطعة 4 Gaharo
"هذه القهوة جزء من مشروع أكبر يسمى The Long Miles Coffee Project والذي يهدف إلى المساعدة في خلق معنى العلاقات بين محمصات البن ومنتجي البن من خلال جودة المنتج وضمان أجور عادلة لـ المنتجين. محطة غسيل Long Miles ، Bukeye ، تعالج القهوة من أربعة تلال تحيط بالمنطقة وتأتي من المزارع على تل Gaharo. أنا أستمتع بهذه القهوة لأنها ، على عكس معظم أنواع بوروندي الأكثر حمضية ، تحتوي على نكهات حلوة ولطيفة مثل شاي أولونغ والبطيخ والخوخ والفانيليا ". -برنت هول ، مدير تطوير الأعمال في VP Coffee ورئيس لجنة تطوير المحتوى Barista Guild of America
اشترِ الآن 18 دولارًا
أونيكس كوفي لاب كينيا ثيكاجيكي OT-15
"قد أكون متحيزًا لأنني أعمل في Onyx Coffee Lab ، لكنني حقًا أحب كينيا Thikagiki. أتطلع دائمًا إلى وصول الكينيين في الصيف. تميل القهوة الكينية إلى أن تكون لذيذة ، نوعًا من الطماطم-y ، وشهية. هذه القهوة ليست لذيذة ، والتي أجدها منعشة (أيضًا لأنني كنت أصنعها كقهوة مثلجة). هناك شيء في القهوة يذكرني بالتوت البري ، وهو يذكرني بالسقوط ، وهو ما يجعلني أفكر في الطقس السريع ، مما يساعدني على نسيان هذه الموجة الحارة ". - غابي سيمينتيك ، مدير Stuff في Onyx Coffee Lab ونائب رئيس Barista Guild of America
اشترِ الآن 22 دولارًا
قهوة غيمي! كولومبيا فينكا سان لويس لا جلوريا
"ربما تكون هذه هي قهوتي المفضلة على الإطلاق. إنه من مزرعة عضوية صغيرة في توليما ، كولومبيا يديرها عمر أرانجو ويحمصها غيمي! قهوة في إيثاكا ، نيويورك. سمعت الناس يقولون إن مزرعة عمر تنتج أفضل قهوة في كولومبيا ، وهذا يعني شيئًا ما ". - سارة ليزلي ، مالكة شركة Leslie Coffee Company ورئيسة Barista Guild of America
اشترِ الآن $ 19
يتم اختيار كل منتج على موقع Fatherly بشكل مستقل من قبل المحررين والكتاب والخبراء لدينا. إذا قمت بالنقر فوق ارتباط على موقعنا وشراء شيء ما ، فقد نربح عمولة تابعة.
