كما قال الشيف الياباني الشهير ماساهارو موريموتو ذات مرة ، "أ مطبخ بدون أ سكين ليس مطبخ. هو ، بالطبع ، لم يكن مخطئا. السكين الجيد هو العمود الفقري لأي وجبة جيدة. مهم بشكل خاص: سكين طاهٍ قوي ومتين ، يساعد في كل شيء بدءًا من تقطيع الثوم وتقطيعه إلى سحق الثوم وتقطيع أي شيء تقريبًا. يحتاج كل طباخ إلى سكين طاهٍ ؛ لكن سكين الطاهي الجيد لا يحتاج إلى أن تكون تحفة يدوية الصنع تكلف مئات أو آلاف الدولارات. في الواقع ، هناك العديد من السكاكين الجيدة المتاحة التي لن تنجز المهمة فحسب ، بل يمكنها أيضًا تحمل اختبار الزمن. لذا ، سواء كنت من هواة Bobby Flay الطموحين ، أو أكثر من هواة الطبخ المنزلي الذين يتطلعون إلى تصعيد لعبة مطبخك ، فإن سكاكين المطبخ هذه ستساعدك.
شاهد المزيد: أفضل الخلاطات الغاطسة
أفضل سكاكين مطبخ: 5 شفرات يجب وضعها في الاعتبار
يلتقي القديم بالجديد بسكين الشيف المستوحى من الطراز القديم. في حين أن جمالية الرجعية تبدو رائعة ، تحت شكلها الخارجي الأنيق شفرة فولاذية مزورة يابانية مملوءة بالكربون. في حين أن مقبض البوليمر ليس شيئًا مميزًا ، فقد أحببنا حقيقة أنه يأتي في مجموعة من الألوان ، مما يضمن حصول الأب على ما يريده الأب تمامًا.
يعرف صانع أدوات المائدة التراثية Wusthof شيئًا أو شيئين عن السكاكين ، كما هو الحال بعد 200 عام ، والألمان يعرفون شيئًا أو اثنين عن الهندسة الدقيقة. تتميز هذه الشفرة المُصنَّعة بألمانيا برشاقة بقطر خمس بوصات من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون ، وذلك بفضلها البناء ، سيحافظ على حدته لفترة أطول من المنافسين (على الرغم من أنه يمكن أيضًا شحذها مثل بحاجة). المقبض المحيط به هو أيضًا متعة في الإمساك به بفضل التوازن المثالي.
زويلينج يعرف السكاكين. إن سكين المطبخ هذا الذي يبلغ طوله ثمانية بوصات والذي لا تشوبه شائبة على الإطلاق عبارة عن محرك قوي مصنوع من قطعة واحدة من الفولاذ الصلب. مصنوعة من الفولاذ الكربوني العالي بدون بقع ، وتتميز بحافة يتم التحكم فيها بالليزر والتي تضمن لك الحصول على زاوية قطع مثالية للحدة والمتانة.
الشفرة اليابانية مقاس 8 بوصات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الفاناديوم عالي الكربون المكرر وتأتي مع لمسة Kanso's Heritage ، مما يمنح مظهرًا ريفيًا يخفي الخدوش والخدوش بسهولة. يسمح البناء الكامل التانغ بالتوازن والتحكم الدقيق ، ويستخدم مقبضه المحدد قليلاً خشب تاجاياسان (المعروف أيضًا باسم ينجي). كما أنها تتميز بمظهر مسطح وكعب أعرض ، بحيث يمكن حتى للمبتدئين إتقان كل قصة.
هذا هو أحد أشهر الموديلات المستوحاة من الغرب والمتوفر اليوم ، وهو محبوب من قبل المحترفين والمبتدئين على حد سواء. بفضل شفرة فولاذية الفاناديوم المصنوعة من الكروم والمولى الخاصة بشركة ماك ، يزن السكين بأكمله 6.6 أوقية فقط ، مما يجعله سهل المناورة للغاية. يثني المشجعون على السكين لشفرته التي تدوم طويلاً وفائدتها المطلقة لأي مهمة مطبخ تقريبًا. إن الشركة واثقة جدًا من منتجها بحيث أن كل سكين يأتي بضمان مذهل لمدة 25 عامًا ضد أي عيوب في المواد أو التصنيع.
يتم اختيار كل منتج على موقع Fatherly بشكل مستقل من قبل المحررين والكتاب والخبراء لدينا. إذا قمت بالنقر فوق ارتباط على موقعنا وشراء شيء ما ، فقد نربح عمولة تابعة.
