سواء كنت تستعد لذلك شوي بطة ،شواء شريحة لحم، أو جرب وابتكري شيئًا يرضي ابنك ، صحيح معدات المطبخ و ادوات المطبخ يمكن أن تحدث فرقا كبيرا. بدون الأساسيات ، مثل السكين الجيد ، أو فتاحة العلب الصلبة أو حتى الميكروبلين ، فمن المرجح أن ينتهي بك الأمر بتناول وجبة مفرطة ، قليلة التوابل ، وبصورة عامة ، دون المستوى. بالإضافة إلى أن الأدوات التي يحتاجها كل طاهٍ اجعل الحياة أسهل ، بغض النظر عن طبيعتك طبخ للعشاء.
بالنظر إلى أن ممرات الأدوات المنزلية مكتظة بجميع أنواع أدوات التقشير والقواطع ، سكاكين، والأجهزة التي تتنافس على مساحة الكاونتر ، لجأنا إلى طاهٍ محترم وأب جديد ، جو فيجوريتو ، لبعض مستشار الطهي. (هل تحتاج حقًا إلى فيتاميكس أم ميكروبلاين؟ ما الذي يميز فتاحة العلب الجيدة عن السيئة؟) إنه الشيف التنفيذي في نيويورك L’Artusi وتخرج من معهد الطهي الفرنسي ، الذي بدأ بدايته في المتجر الفرعي لعمه. إليك أفضل أدوات المطبخ التي يختارها للآباء الذين يحبون الطهي.
فتاحة علب
فتاحة العلب سهلة الاستخدام ولن تخذلك أبدًا.
"في نهاية المطاف بلدي هو فتاحة علب يابانية. هم لا ينكسرون أبدا. كانت المرة الأولى التي رأيت فيها واحدة على الإطلاق في المطبخ الأول الذي عملت فيه على الإطلاق. كان أحد هذه الأشياء ، حيث يمكن أن تختفي الفتاحات دائمًا أو تنكسر دائمًا. هذا الرجل يسحب هذا من هذه الحقيبة. إنها قطعة معدنية واحدة. يقول فيجوريتو: "لدي واحدة منذ 15 عامًا".
مبشرة
هذه هي أداة مطبخ القابض التي تحتاجها للبشر والبشر.
"أنا أحب الطائرات الصغيرة من جميع الأشكال والأحجام ، لرائحة الحمضيات والجبن والفجل. العلامة التجارية تسمى Microplane. لقد بدأوا كأداة للنجارة واستخدمها شخص ما كمبشرة للجبن والآن ، لا يمكنني العيش بدونها "، كما يقول فيجوريتو.
مملحة
يمكنك استخدام هذا الملح جيدًا لتخزين الملح أو أي توابل أخرى.
"أنت بالتأكيد بحاجة إلى بئر ملح. أنا أحب الملح الخشبي اللطيف جيدًا. يسهل الوصول إليه ويبقي الملح جافًا ويبقي كل شيء بعيدًا عنه. يقول فيجوريتو: "إنه يجعل الطهي أسهل كثيرًا".
اختبار الكيك
يمكنك استخدام هذه الأداة المفيدة للتأكد من إنجاز كل شيء.
"لدي واحدة جميلة حقًا صنعت يدويًا من أجلي. أتيكو تصنع شخصية لطيفة ، لتشعر بالداخل لشيء ما. يمكنك استخدامه لاختبار أي شيء - اللحوم والخضروات وأي شيء تطبخه. يقول فيجوريتو: "إنه يجعل الطهي أكثر مقاومة للخطأ".
خلاط فيتاميكس
للحصول على أفضل أنواع الحساء والصلصات ، أنت بحاجة إلى هذا الخلاط القوي.
"لا يمكنني العيش بدون خلاط فيتاميكس. أي نوع من الخلاطات سيفي بالغرض ، لكن هذا هو المفضل لدي. سوف يمزج أي شيء. الاتساق الذي تحصل عليه معه لا مثيل له. يقول فيجوريتو: "تدور الشفرة بسرعة بحيث يمكنك تسخين شيء من البرودة إلى الساخنة".
سكين Mezzaluna
استثمر في هذا السكين عالي الكربون من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 9 بوصات وستستخدمه إلى الأبد.
"أنا أحب الميزالوناس. إنه مثل سكين منحني كبير ، سكين ذو مقبضين. إنه رائع لقطع الأعشاب بكميات كبيرة. من الصعب حقًا العثور عليهم. إنها جميلة. يمكنهم نفخ كميات هائلة من الأعشاب. يقول فيجوريتو "إنهم رائعون حقًا".
يتم اختيار كل منتج على موقع Fatherly بشكل مستقل من قبل المحررين والكتاب والخبراء لدينا. إذا قمت بالنقر فوق ارتباط على موقعنا وشراء شيء ما ، فقد نربح عمولة تابعة.
